Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Χοιρινό πιλάφι σε ένα καζάνι στο φούρνο

Χοιρινό πιλάφι σε ένα καζάνι στο φούρνο

1007

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 120,7 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,3 γρ.

Λίπη * 10,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 15,1 γρ.

Περιεχόμενο

Το χοιρινό πιλάφι είναι ένα ευπροσάρμοστο πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί σε ανοιχτή φωτιά, αέριο ή σε αργή κουζίνα. Αλλά θα είναι ιδιαίτερα εύθρυπτο και αρωματικό αν το ψήσετε στο φούρνο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Κόβουμε το χοιρινό σε κύβους, αλατίζουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, τρίψτε τα καρότα.

Διπλώστε το κρέας σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι.

Βάζουμε τα τηγανητά λαχανικά πάνω από το κρέας. Ξεπλύνετε το ρύζι με τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και συνθλίψτε το καθένα με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού.

Απλώστε το ρύζι σε μια ομοιόμορφη στρώση μετά το ψήσιμο λαχανικών. Τοποθετήστε το σκόρδο μέσα και προσθέστε το barberry. Διαλύστε αλάτι και κουρκουμά σε βραστό νερό, γεμίστε το τεμάχιο εργασίας με αυτό το μείγμα.