Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφι για 1 κιλό κρέας σε καζάνι - αναλογίες

Πιλάφι για 1 κιλό κρέας σε καζάνι - αναλογίες

3422

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 153,4 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 110 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,5 γρ.

Λίπη * 13,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 19,4 γρ

Πιλάφι για 1 κιλό κρέας σε καζάνι - αναλογίες

Περιεχόμενο

Για να ετοιμάσετε πραγματικό πιλάφι, θα χρειαστείτε ένα καζάνι, κρέας, ρύζι, κρεμμύδια, καρότα και αρωματικά μπαχαρικά. Σε ποιες αναλογίες πρέπει να πάρετε αυτά τα προϊόντα, θα σας πούμε στη συνταγή μας. Είναι κατάλληλο για την προετοιμασία αυτού του πιάτου τόσο στο σπίτι όσο και σε ένα πικνίκ.

Συστατικά

Χοιρινό ή Αρνί 1 κιλό άσπρο ρύζι 1 κιλό Κρεμμύδι 500 γρ. Καρότο 500 γρ. Ηλιέλαιο 500 ml Σκόρδο 1 Η / Υ. Μπαχαρικά (προαιρετικά) 3 - 4 κουταλιές της σούπας Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Κόβουμε το κρέας σε μεγάλους κύβους. Βάλτε το καζάνι στη φωτιά, ρίξτε ηλιέλαιο σε αυτό, βάλτε το κρέας και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει. Αφαιρέστε το κρέας από το καζάνι.

Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και κόψτε σε λωρίδες. Βάζουμε τα καρότα σε ένα καζάνι, τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κόψτε στα μισά δαχτυλίδια και προσθέστε τα στο καζάνι στα καρότα. Συνεχίστε το ψήσιμο λαχανικών για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το προηγουμένως τηγανητό κρέας στα λαχανικά.

Ρίξτε βραστό νερό στο τηγάνισμα κρέατος και λαχανικών, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι. Μαγειρέψτε το ζιρβάκ για 20-25 λεπτά.

Στη συνέχεια, βάλτε το πλυμένο ρύζι στο καζάνι, μοιράστε το ομοιόμορφα πάνω στο ζιρβάκ. Προσθέστε βραστό νερό στο καζάνι έτσι ώστε το ρύζι να εξαφανιστεί κάτω από το νερό.