Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Pilaf σε φωτιά σύμφωνα με τη συνταγή του Stalik Khankishiev

Pilaf σε φωτιά σύμφωνα με τη συνταγή του Stalik Khankishiev

1827

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 124,6 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,5 γρ.

Λίπη * 6,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 22,4 γρ.

Pilaf σε φωτιά σύμφωνα με τη συνταγή του Stalik Khankishiev

Περιεχόμενο

Το πιο νόστιμο πιλάφι λαμβάνεται σε φωτιά, ειδικά αν παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή του Stalik Khankishiev. Πικάντικο, πικάντικο και πεντανόστιμο, είναι αδύνατο να απομακρυνθείτε από ένα τέτοιο πιάτο!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μισά δαχτυλίδια.

Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα σε λωρίδες.

Κόψτε το αρνί σε κομμάτια αρκετά μεγάλου μεγέθους, έτσι ώστε να αισθάνεται καλά στο πιάτο.

Παίρνουμε ένα καζάνι, πνίγουμε το λαρδί και απλώνουμε το κρέας. Βάζουμε στη φωτιά και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά, ώστε να ροδίσει.

Τώρα βάλτε κρεμμύδια και καρότα και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Προσθέστε το ρύζι devzira και το νερό. Αλατίστε το πιάτο, προσθέστε κύμινο, πιπέρι και μια αποφλοιωμένη κεφαλή σκόρδου. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε στη φωτιά για 25-30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Εάν το νερό βράσει, προσθέστε περισσότερες μικρές μερίδες.

Καλή όρεξη!