Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφι με αρνί σε χύτρα υψηλής πίεσης

Πιλάφι με αρνί σε χύτρα υψηλής πίεσης

1141

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 121,5 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 110 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5 γρ.

Λίπη * 8,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 24,1 γρ.

Περιεχόμενο

Η κουζίνα υψηλής πίεσης μαγειρεύει το φαγητό πιο γρήγορα από το συνηθισμένο. Ωστόσο, για να μαγειρέψετε πιλάφι χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνική, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη τεχνολογία: τηγανίστε το κρέας, μαγειρέψτε ζιρβάκ και μαγειρέψτε το μαζί με ρύζι.

Συστατικά

Αρνίσιο κρέας 500 - 600 γρ. Κρεμμύδι 350 - 400 γρ. Καρότο 350 - 400 γρ. άσπρο ρύζι 1,5 κουταλιά της σούπας Σκόρδο 1 Η / Υ. Μπαχαρικά (προαιρετικά) 2 κ.σ Φυτικό λάδι 2-3 κουταλιές της σούπας Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε το αρνί και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Βάλτε το κρέας στο μπολ της κουζίνας με πίεση πολλών μαγειρέματος, ρίξτε 500 χιλιοστόλιτρα νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και σιγοβράστε το για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τη χύτρα ταχύτητας στη λειτουργία "akingήσιμο", ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο και τηγανίστε το κρέας μέχρι να ροδίσει.

Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και κόψτε σε λωρίδες. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι, κόψτε το σε μισούς δακτυλίους.

Προσθέστε λαχανικά στο μπολ της κουζίνας υπό πίεση και σιγοβράστε μέχρι να ψηθούν μισά. Στη συνέχεια προσθέστε το καρύκευμα πιλάφι, ανακατέψτε και συνεχίστε να τηγανίζετε για 10 λεπτά.

Ξεπλύνετε το ρύζι με τρεχούμενο νερό αρκετές φορές, βάλτε το πάνω από το ζιρβάκ σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Ρίξτε το περιεχόμενο του μπολ με βραστό νερό ή ζεστό ζωμό κρέατος, πνίξτε ένα ολόκληρο σκόρδο στο κέντρο. Αλατίζουμε ξανά το πιάτο.