Πιλάφι με κιμά σε κατσαρόλα
0
892
Κουζίνα
Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
98,8 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,2 γρ.
Λίπη *
6,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
15,1 γρ.
Το πιλάφι με κιμά για το τηγάνι δεν είναι κλασικό, αλλά αν δεν υπάρχει πολλή κουζίνα ή καζάνι, μπορεί να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο τηγάνι, τότε ο κιμάς με λαχανικά μπορεί να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια να συνεχίσει να μαγειρεύει το πιλάφι στο τηγάνι. Για να αποφύγετε το χυλό ρυζιού, για ένα τέτοιο πιλάφι, πρέπει να πάρετε ρύζι στον ατμό και να μετρήσετε σωστά την ποσότητα νερού (για το πιλάφι, η αναλογία είναι 1: 2). Το τηγάνι πρέπει να πλυθεί καθαρά και να σκουπιστεί στεγνό, τότε το πιλάφι δεν θα καεί. Και κάτι ακόμα: το τηγάνι πρέπει να έχει σφιχτό καπάκι, αν δεν υπάρχει, τότε καλύψτε το τηγάνι με πιλάφι με μια βρεγμένη πετσέτα και τοποθετήστε το καπάκι από πάνω. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, ο κιμάς δεν χρειάζεται να ζυμώσετε πολύ, αλλά αφήστε τον σε κομμάτια.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Στη συνέχεια μεταφέρετε τον κιμά στα λαχανικά, χωρίζοντάς τον σε ένα μεσαίο κομμάτι με ένα πιρούνι. Για να μην γίνει ο κιμάς πολύ μικρός, μερικές φορές αναμιγνύεται με ένα αυγό και σχηματίζεται σε μικρά κεφτεδάκια. Πασπαλίστε τον κιμά με αλάτι, μαύρο πιπέρι και προσθέστε όλο το καρύκευμα για το πιλάφι.
Καλή όρεξη!