Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφι με μοσχάρι σε πολυστρωματικό Polaris

Πιλάφι με μοσχάρι σε πολυστρωματικό Polaris

1747

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 80 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,6 γρ.

Λίπη * 8,7 γρ

Υδατάνθρακες* 10,4 γρ

Πιλάφι με μοσχάρι σε πολυστρωματικό Polaris

Περιεχόμενο

Ας μαγειρέψουμε πιλάφι σε μια αργή κουζίνα - αυτό θα μειώσει τον χρόνο που χρειάζεται να ξοδέψει η οικοδέσποινα στο μαγείρεμα. Απλά πρέπει να αφιερώσετε χρόνο για να τηγανίσετε τα υλικά και να τα ρίξετε στο νερό. Επιπλέον, η διαδικασία μαγειρέματος δεν χρειάζεται πλέον να ελέγχεται, αφού το πολυμαγειρικό δημιουργεί μια ιδανική θερμοκρασία μέσα στο μπολ, έτσι ώστε το ρύζι και το κρέας να μαγειρεύονται απαλά και να μην καίγονται. Το πιλάφι αποδεικνύεται πλούσιο και εύθρυπτο.

Συστατικά

Ρυζάκι βρασμένο 2 κ.σ. Βοδινό κρέας 500 γρ. Καρότο 250 γρ Κρεμμύδι 200 γρ. Σκόρδο 1 Η / Υ. Αλας 2 κουτ Μπαχαρικά (προαιρετικά) 2 κουτ Νερό 3 κουταλιές της σούπας Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε το βόειο κρέας και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα για να μην μείνει υγρασία στην επιφάνεια του κρέατος. Στη συνέχεια, κόψτε το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια κατά μήκος του κόκκου.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε με ένα μαχαίρι σε λεπτά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι οι κόκκοι να αποκτήσουν διαφανή εμφάνιση.

Ενεργοποιούμε το multicooker στο πρόγραμμα "Τηγάνισμα", ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ σε τέτοια ποσότητα ώστε να καλύπτει τον πάτο με ένα στρώμα ενάμισι εκατοστών. Βάλτε κομμάτια κρέατος στο θερμαινόμενο λάδι και τηγανίστε το. Το βόειο κρέας θα χυθεί πρώτα. Συνεχίζουμε να το μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα - η υγρασία θα εξατμιστεί και τα κομμάτια θα αρχίσουν να κοκκινίζουν.

Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο καστανό μοσχάρι, ανακατέψτε και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διαφανές και επίσης να αρχίσει να καλύπτεται με μια χρυσή κρούστα.

Στη συνέχεια, ρίξτε τα καρότα σε ένα μπολ, ανακατέψτε και τηγανίστε όλα μαζί για άλλα πέντε έως έξι λεπτά, έτσι ώστε τα καρότα να μαλακώσουν.

Προσθέστε το μισό από την αναφερόμενη ποσότητα αλατιού και καρυκεύματος για πιλάφι στο προκύπτον τηγάνισμα. Ανακατεύουμε. Πλένουμε το κεφάλι του σκόρδου, αλλά δεν το χωρίζουμε σε ξεχωριστά σκελίδες. Το βάζουμε στο τηγάνισμα στο κέντρο του μπολ.

Τώρα βάλτε το έτοιμο ρύζι στο μπολ. Ευθυγραμμίστε το στην επιφάνεια σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο αλάτι και καρύκευμα πιλάφι.

Ρίξτε ζεστό νερό στο μπολ στην καθορισμένη ποσότητα. Προσπαθούμε να ρίχνουμε σιγά σιγά νερό για να μην ενοχλήσουμε το στρώμα του ρυζιού.

Κλείνουμε το καπάκι του multicooker, επιλέγουμε τη λειτουργία "Pilaf" για σαράντα λεπτά και πατάμε "Start".

Αφού λήξει ο χρόνος της καθορισμένης λειτουργίας, απενεργοποιήστε το πολυμαγειρικό, αφήστε το πιλάφι να σταθεί κάτω από το καπάκι για άλλα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι και απλώστε το πιλάφι σε τμηματικές πλάκες. Σερβίρετε ζεστό. Το πιλάφι είναι απολύτως αυτάρκης, αλλά το συνοδευτικό με τη μορφή χόρτων και φρέσκων λαχανικών δεν θα είναι ποτέ περιττό.

Καλή όρεξη!