Πιλάφι με βόειο κρέας σε μια αργή κουζίνα Redmond

Ενεργοποιούμε το multicooker στη λειτουργία "Fry", ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ - περίπου μισό ποτήρι. Ενώ το λάδι στο μπολ θερμαίνεται, ξεπλύνετε και στεγνώστε το μοσχάρι με πετσέτα. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρά κομμάτια στις ίνες. Βάζετε κομμάτια κρέατος στο θερμαινόμενο λάδι και τηγανίζετε μέχρι να αλλάξει το χρώμα και να γίνει ελαφριά κρούστα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές μπάρες ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ρίξτε τα καρότα σε ένα μπολ στο κρέας, ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι για γεύση και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσουν λίγο τα καρότα.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Βάλτε το έτοιμο κρεμμύδι σε ένα μπολ, ανακατέψτε το με κρέας και καρότα και μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε για να μην καεί το μείγμα.

Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό μέχρι να γίνουν ημιδιαφανείς οι κόκκοι. Βάλτε το έτοιμο ρύζι σε ένα μπολ για τηγάνισμα. Προσθέστε αλάτι για γεύση και καρύκευμα για πιλάφι, ανακατέψτε. Ξεφλουδίζουμε το σχοινόπρασο του σκόρδου, το ξεπλένουμε, το πιέζουμε με ένα μαχαίρι έτσι ώστε το άρωμα να εξαπλωθεί προς τα έξω γρηγορότερα και πιο αποτελεσματικά και τα βυθίζουμε στη μάζα του ρυζιού.

Ρίξτε ζεστό νερό στο μπολ σε τέτοια ποσότητα ώστε να καλύπτει το ρύζι με κρέας κατά ενάμιση έως δύο εκατοστά. Κλείνουμε το καπάκι του multicooker, επιλέγουμε τη λειτουργία "Pilaf" και πατάμε "Start".

Αφού λήξει ο χρόνος του προγράμματος, απενεργοποιήστε το multicooker, αφήστε το πιλάφι να σταθεί κάτω από το καπάκι για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι και απλώστε το πιλάφι σε τμηματικές πλάκες. Σερβίρετε ζεστό.