Πιλάφι με μανιτάρια σε αργή κουζίνα
0
722
Κουζίνα
Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
72,9 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,2 γρ.
Λίπη *
3,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
14,9 γρ.
Η παρασκευή αυτού του πιλάφ είναι κάπως διαφορετική από την παραδοσιακή, αφού αποκλείει την παρασκευή ζιρβάκ - πικάντικου τηγανίσματος λαχανικών. Βάζουμε αμέσως όλα τα συστατικά στο μπολ του multicooker: κομμάτια λαχανικών, μανιταριών, ρυζιού, μπαχαρικών, αλατιού και νερού. Κλείνουμε το καπάκι της συσκευής, επιλέγουμε το πρόγραμμα και πάμε για ξεκούραση. Το θαύμα πιλάφι θα είναι έτοιμο σε μια ώρα - το άρωμα του τελικού πιάτου δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ρίξτε σε ένα μπολ για μανιτάρια. Το επόμενο βήμα είναι το πιπέρι. Το πλένουμε, κόβουμε το κοτσάνι και αφαιρούμε το περιεχόμενο των σπόρων. Κόβουμε τον πελτέ σε τετράγωνα και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ με μανιτάρια και κρεμμύδια. Το επόμενο συστατικό είναι η ντομάτα. Πλύνετε, στεγνώστε, κόψτε σε μεγάλους κύβους. Βάζουμε την ντομάτα στο μπολ πολλαπλής κουζίνας, ανακατεύουμε με τη συνολική μάζα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε κομμάτια, ρίξτε το σε ένα μπολ.
Ετοιμάζουμε το ρύζι: το βάζουμε σε σουρωτήρι και το ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι να γίνει διάφανο. Βάλτε το πάνω από τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μπολ, ευθυγραμμίστε. Ρίξτε ζεστό νερό έτσι ώστε να καλύπτει το ρύζι κατά ενάμιση έως δύο εκατοστά - θα χρειαστούν περίπου δύο ή δυόμισι ποτήρια υγρού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζωμό αντί για νερό, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Βάζουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Κλείνουμε το multicooker με ένα καπάκι και ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Pilaf" για μία ώρα.
Αφού παρέλθει ο χρόνος του καθορισμένου προγράμματος, απενεργοποιήστε το multicooker. Και αφήστε το πιλάφι να βράσει λίγο περισσότερο με το καπάκι κλειστό - κυριολεκτικά πέντε έως δέκα λεπτά. Βάλτε το τελικό πιλάφι σε μερίδες και σερβίρετε ζεστό. Το καλύτερο συνοδευτικό είναι μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και βότανα.
Καλή όρεξη!