Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφι με κοτόπουλο όπως στο νηπιαγωγείο

Πιλάφι με κοτόπουλο όπως στο νηπιαγωγείο

2266

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 55,3 kcal

Μερίδες 5 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 55 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,3 γρ.

Λίπη * 0,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 8,2 γρ.

Πιλάφι με κοτόπουλο όπως στο νηπιαγωγείο

Περιεχόμενο

Πολλοί άνθρωποι θυμούνται τη γεύση του πιλάφι της παιδικής τους ηλικίας, όπως στο νηπιαγωγείο. Έμεινε στη μνήμη το καλύτερο και το πιο νόστιμο. Προετοίμασε σύμφωνα με τις αναλογίες του GOST. Το πιλάφι φτιάχνεται από κρέας κοτόπουλου όπως στον κήπο. Λαμβάνεται ρύζι στρογγυλού κόκκου, επειδή το πιάτο πρέπει να είναι παχύρρευστο και όχι εύθρυπτο. Τα κρεμμύδια και τα καρότα είναι ψιλοκομμένα πολύ έτσι ώστε να φαίνεται ότι διαλύονται στο πιλάφι και τηγανίζονται αρκετά. Από τα μπαχαρικά, προστίθενται μόνο φύλλα δάφνης. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι σε κατσαρόλα ή σε αργή κουζίνα.

Συστατικά

Φιλέτο κοτόπουλο 500 γρ. Ρύζι στρογγυλού κόκκου 1,5 κουταλιά της σούπας Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Καρότο 1 Η / Υ. δάφνη 2 τεμ. Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το κρεμμύδι και το καρότο. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και στη συνέχεια σε μικρούς κύβους. Chιλοκόβουμε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη.

Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο ή ένα μπολ με πολλή κουζίνα, ζεσταίνετε λίγο λάδι και τηγανίζετε ελαφρά τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια σε αυτό.

Ξεπλύνετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια το μεταφέρετε σε λαχανικά και τηγανίζετε μόνο μέχρι να αλλάξει το χρώμα. Αλατίζουμε τα πάντα λίγο και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

Στη συνέχεια, ρίξτε νερό σε ένα μπολ ή μια κατσαρόλα έτσι ώστε να καλύπτει ελαφρώς το κρέας και σιγοβράστε τα όλα για 15 λεπτά.

Ξεπλύνετε το στρογγυλό ρύζι αρκετές φορές με κρύο νερό, στη συνέχεια γεμίστε το με ζεστό αλατισμένο νερό για 15 λεπτά, ώστε να φουσκώσει λίγο.

Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό από το ρύζι και μεταφέρετέ το σε μια κατσαρόλα ή μπολ. Απλώνουμε το ρύζι σε μια ομοιόμορφη στρώση.

Στη συνέχεια, ρίξτε ζεστό νερό πάνω στο ρύζι και το κρέας 1 εκατοστό πάνω από τη στρώση του ρυζιού.

Τοποθετήστε φύλλα δάφνης στο πιλάφι. Βράζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό για 30 λεπτά. Σε αργή κουζίνα, μαγειρέψτε πιλάφι στο πρόγραμμα "Ρύζι" ή "Πιλάφι".