Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφι με κοτόπουλο σε χύτρα υψηλής πίεσης

Πιλάφι με κοτόπουλο σε χύτρα υψηλής πίεσης

1537

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 117,4 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5 γρ.

Λίπη * 2,8 γρ.

Υδατάνθρακες* 19,9 γρ.

Πιλάφι με κοτόπουλο σε χύτρα υψηλής πίεσης

Περιεχόμενο

Το πιλάφι δεν γίνεται πάντα εύθρυπτο όταν μαγειρεύεται σε κατσαρόλα ή καζάνι, συχνότερα - χυλό ρυζιού με κρέας. Σε μια κουζίνα υψηλής πίεσης, το πιλάφι είναι πάντα εύθρυπτο, νόστιμο και μαγειρεύεται γρήγορα και εύκολα. Τα συστατικά για το πιλάφι είναι τα ίδια όπως και για το παραδοσιακό, μόνο στην χύτρα υψηλής πίεσης η ένταση είναι μικρότερη, αλλά αυτό αρκεί για ένα οικογενειακό δείπνο. Μαγειρεύοντας πιλάφι με κοτόπουλο.

Συστατικά

Κότα 600 γρ. άσπρο ρύζι 500 γρ. Κρεμμύδι 500 γρ. Σκόρδο 1 Η / Υ. Καρότο 500 γρ. Μπαχαρικά (προαιρετικά) γεύση Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε το κοτόπουλο πιλάφι καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια, ενώ αφαιρείτε το δέρμα και τα μεγάλα οστά.

Ρίξτε λίγο φυτικό έλαιο στο μπολ της κουζίνας υψηλής πίεσης και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Fry / Fry" για 5 λεπτά, έτσι ώστε το λάδι να ζεσταθεί καλά. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο θερμαινόμενο λάδι και τηγανίστε το στο ίδιο πρόγραμμα για 10 λεπτά. Μην κλείνετε το κάλυμμα της συσκευής. Ανακατέψτε το κοτόπουλο αρκετές φορές με μια σπάτουλα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.

Ενώ το κοτόπουλο τηγανίζεται, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε το και κόψτε το σε λεπτούς δακτυλίους. Μεταφέρουμε το κρεμμύδι στο κοτόπουλο.

Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε λεπτές λωρίδες και μεταφέρετε σε ένα μπολ.

Τηγανίζουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά μέχρι να βγάλουν το χυμό τους. Στη συνέχεια, πασπαλίστε το πιλάφι κατά βούληση με αλάτι και μπαχαρικά. Στο πιλάφι, πιο συχνά προστίθεται είτε κύμινο είτε καρύκευμα για πιλάφι.

Ξεπλύνετε το ρύζι για πιλάφι αρκετές φορές με κρύο νερό και βάλτε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα πάνω από το κρέας και τα λαχανικά. Τοποθετήστε το κεφάλι του σκόρδου στη μέση του ρυζιού. Στη συνέχεια, ρίξτε ζεστό νερό στο μπολ έτσι ώστε να καλύπτει μόνο το ρύζι. Σφίξτε το καπάκι της χύτρας υψηλής πίεσης με τη βαλβίδα. Εκτελέστε το πρόγραμμα "Stew / Pilaf" για 20 λεπτά.

Μετά το σήμα για το τέλος του προγράμματος, περιμένετε 5-10 λεπτά για να απελευθερώσετε την πίεση στη συσκευή, στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι και ανακατέψτε το πιλάφι με μια σπάτουλα.