Πιλάφι με κοτόπουλο σε γυάλινο πιάτο στο φούρνο
0
657
Κουζίνα
Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
121 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,9 γρ.
Λίπη *
8,7 γρ
Υδατάνθρακες*
21,7 γρ
Μαγειρεύοντας πιλάφι στο φούρνο. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να πάρετε μια φόρμα για αυτό από οποιοδήποτε υλικό, αλλά είναι σε ένα γυάλινο πιάτο που φαίνεται ιδιαίτερα εντυπωσιακό και ψήνεται καλά. Και επίσης ψύχεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για πιλάφι, θα χρησιμοποιήσουμε φτερά κοτόπουλου - είναι μικρά σε μέγεθος και έχουν χρόνο να μαγειρευτούν τέλεια, να γίνουν μαλακά και τρυφερά.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Μαρινάρετε αμέσως τα φτερά κοτόπουλου. Τα πλένουμε. Στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Πασπαλίστε τα με φυτικό έλαιο, πασπαλίστε με χοντρό αλάτι και καρυκεύματα κοτόπουλου. Ανακατεύουμε τα φτερά για να μοιραστούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά, σφίγγουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου ενώ ψήνουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε μια τέτοια ποσότητα φυτικού ελαίου έτσι ώστε να καλύπτει τον πάτο κατά ένα εκατοστό, θερμαίνετε μέχρι να ζεσταθεί. Ρίξτε τα κρεμμύδια στο θερμαινόμενο λάδι και τηγανίστε τα σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν διάφανα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε με ανάδευση για άλλα τρία έως τέσσερα λεπτά. Η θερμοκρασία της πλάκας είναι μέτρια-υψηλή. Τα καρότα πρέπει να αρχίσουν να ροδίζουν. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τη διαδικασία
Ρίξτε το ρύζι σε ένα μπολ και ξεπλύνετε με αρκετές μερίδες νερού. Το τελευταίο νερό πρέπει να βγει από τα δημητριακά εντελώς διαυγές. Βάλτε το πλυμένο ρύζι σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και καρότα, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και καρυκεύματα κοτόπουλου, ανακατέψτε. Διατηρούμε στη σόμπα για άλλα δύο με τρία λεπτά με ανάδευση και αφαιρούμε.
Καλή όρεξη!