Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιλάφ
  3. ➠ Πιλάφ
  4. ➠ Πιλάφι με λαχανικά σε ένα τηγάνι

Πιλάφι με λαχανικά σε ένα τηγάνι

0
447
Κουζίνα Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 104,7 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3 γρ.
Λίπη * 4,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 21,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πιλάφι με λαχανικά σε ένα τηγάνι
Περιεχόμενο

Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιλάφ διαφέρει από την παραδοσιακή μέθοδο, αλλά, παρ 'όλα αυτά, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Είναι σημαντικό ότι ένα τέτοιο πιλάφι παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και δεν απαιτεί πολύ κόπο. Οπτικά, το πιάτο είναι πολύ φωτεινό και ελκυστικό - κομμάτια πολύχρωμων λαχανικών κάνουν τη δουλειά τους. Η συνταγή θα αρέσει στους χορτοφάγους και σε αυτούς που νηστεύουν.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα μπολ και ξεπλύνετε με πολλές μερίδες νερού. Το τελευταίο νερό πρέπει να είναι εντελώς καθαρό από τα δημητριακά. Τοποθετήστε το ρύζι σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και αφήστε το να βράσει. Μαγειρέψτε τα δημητριακά μέχρι να μισοψηθούν για δεκαπέντε λεπτά. Οι κόκκοι πρέπει να γίνουν μαλακοί στην επιφάνεια, αλλά να διατηρήσουν έναν σκληρό πυρήνα μέσα.
βήμα 2 απο τα 12
Βάλτε το βρασμένο ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Αφήστε την υπερβολική υγρασία να στραγγίξει και προχωρήστε στο μαγείρεμα του τηγανίσματος λαχανικών.
βήμα 3 απο τα 12
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
βήμα 4 απο τα 12
Σε ένα τηγάνι με χοντρό τοίχο, ζεσταίνετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ζεσταθεί. Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο θερμαινόμενο λάδι και τηγανίστε το σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τη διαδικασία.
βήμα 5 απο τα 12
Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε, στεγνώστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
βήμα 6 απο τα 12
Στέλνουμε τα τριμμένα καρότα στο τηγάνι με τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τηγάνισμα για άλλα τρία έως τέσσερα λεπτά.
βήμα 7 απο τα 12
Κόψτε τα πράσινα φασόλια σε μικρά μήκη.
βήμα 8 απο τα 12
Ρίξτε τα φασόλια στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τα καρότα, ανακατέψτε και σιγοβράστε όλα μαζί για τρία έως τέσσερα λεπτά.
βήμα 9 απο τα 12
Τώρα απλώνουμε το βρασμένο μέχρι το μισό μαγειρεμένο και πλυμένο ρύζι για τηγάνισμα λαχανικών, ανακατεύουμε.
βήμα 10 απο τα 12
Σουρώνουμε το καλαμπόκι από το υπερβολικό υγρό και το ρίχνουμε στο τηγάνι μέχρι το πιλάφι.
βήμα 11 απο τα 12
Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι για γεύση, κάρυ, μαύρο πιπέρι, ανακατέψτε. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού για να παρέχει στο ρύζι υγρασία - έτσι θα φτάσει σε πλήρη ετοιμότητα. Θα χρειαστούν περίπου τα μισά έως τα δύο τρίτα του ποτηριού νερό. Κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και ψήνουμε το πιλάφι σε χαμηλή φωτιά για δέκα με δεκαπέντε λεπτά.
βήμα 12 απο τα 12
Στρώνουμε το τελειωμένο πιλάφι σε τμηματικά πιάτα. Πλύνετε τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού, στεγνώστε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Πασπαλίστε μερίδες πιλάφι με βότανα και σερβίρετε ζεστό.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *