Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφι με ρύζι στον ατμό και κοτόπουλο σε ένα καζάνι στη σόμπα

Πιλάφι με ρύζι στον ατμό και κοτόπουλο σε ένα καζάνι στη σόμπα

879

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 69,1 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,1 γρ.

Λίπη * 6,8 γρ

Υδατάνθρακες* 8,9 γρ.

Πιλάφι με ρύζι στον ατμό και κοτόπουλο σε ένα καζάνι στη σόμπα

Περιεχόμενο

Το πιλάφι με κρέας είναι ένα διάσημο πιάτο του Ουζμπεκίου που μαγειρεύεται σε ένα καζάνι πάνω από μια φωτιά. Για να προετοιμάσετε εύκολα αυτό το πιάτο στο σπίτι, δεν είναι απαραίτητο να κάνετε μια φωτιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική σόμπα.

Συστατικά

Ρυζάκι βρασμένο 350 γρ. Κότα 700 γρ. Καρότο 2 - 3 τεμ. Κρεμμύδι 2 τεμ. Σκόρδο 2 τεμ. Φυτικό λάδι γεύση Αλας γεύση Μπαχαρικά (προαιρετικά) γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε και διαιρούμε το παγωμένο σφάγιο κοτόπουλου.

Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και κόψτε σε μεγάλες λωρίδες. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε κύβους.

Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε ένα καζάνι σε φυτικό λάδι.

Αλατίζουμε το κοτόπουλο και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, ξεχωριστά από τα λαχανικά. Στη συνέχεια, συνδυάστε λαχανικά και κοτόπουλο, προσθέστε μπαχαρικά πιλάφι, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά.

Στη συνέχεια ρίξτε ρύζι στο καζάνι, ρίξτε βραστό νερό. Σκεπάζουμε το καζάνι με ένα καπάκι, αφήνουμε να βράσει το περιεχόμενό του, μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε το πιλάφι για 45 λεπτά.