Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφι με εύθρυπτο ρύζι και χοιρινό σε ένα καζάνι στη σόμπα

Πιλάφι με εύθρυπτο ρύζι και χοιρινό σε ένα καζάνι στη σόμπα

739

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 159,8 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,3 γρ.

Λίπη * 14,2 γρ

Υδατάνθρακες* 21,3 γρ.

Πιλάφι με εύθρυπτο ρύζι και χοιρινό σε ένα καζάνι στη σόμπα

Περιεχόμενο

Αυτή η συνταγή θα σας επιτρέψει να φτιάξετε νόστιμο ψίχουλο χοιρινό πιλάφι. Το κύριο μυστικό είναι να παίρνετε τη σωστή ποσότητα νερού έτσι ώστε το ρύζι να βράσει, αλλά να μην μετατραπεί σε κολλώδες χυλό. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Συστατικά

άσπρο ρύζι 2 κ.σ. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Καρότο 1 Η / Υ. Χοιρινό 0,5KG Φυτικό λάδι 2 κ.σ Αλας γεύση Μπαχαρικά (προαιρετικά) 1 κουταλιά της σούπας Σκόρδο 1 Η / Υ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε το χοιρινό με τρεχούμενο νερό και κόψτε το σε κύβους. Ζεσταίνουμε το καζάνι σε φωτιά, ρίχνουμε φυτικό λάδι και στρώνουμε το κρέας. Τηγανίζουμε το χοιρινό σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει.

Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε λωρίδες. Προσθέστε λαχανικά στο κρέας και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.

Όταν μαλακώσουν τα καρότα, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά και ανακατέψτε. Τα μπαχαρικά θα αναπτύξουν πλήρως το άρωμά τους υπό την επίδραση της θερμοκρασίας.

Ρίξτε βραστό νερό στο τηγάνισμα, βυθίστε ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδου σε αυτό. Σκεπάζουμε το καζάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 40-50 λεπτά.

Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές με τρεχούμενο νερό. Όταν το πιλάφι ζιρβάκ είναι έτοιμο, βάλτε το ρύζι στο καζάνι.

Ρίξτε νερό στο καζάνι σε τέτοια ποσότητα ώστε να ανέβει 1,5 εκατοστά πάνω από το ρύζι. Βράζουμε το περιεχόμενο του καζάνι σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε το πιλάφι για μισή ώρα.