Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιλάφ
  3. ➠ Πιλάφ
  4. ➠ Πιλάφι με πάπια σε μια κατσαρόλα

Πιλάφι με πάπια σε μια κατσαρόλα

0
718
Κουζίνα Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 124,9 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,4 γρ.
Λίπη * 10,9 γρ
Υδατάνθρακες* 18 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πιλάφι με πάπια σε μια κατσαρόλα
Περιεχόμενο

Πολλοί, όταν πρόκειται για πάπια, φαντάζονται αυτό το πουλί είτε ψημένο είτε ψημένο με μήλα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο πιλάφι από αυτό. Σας παρέχεται μια κλασική συνταγή για αυτό το πιλάφι σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, μόνο που πρέπει να είναι με χοντρό πάτο ή αντικολλητική επίστρωση. Η πάπια και τα λαχανικά τηγανίζονται πρώτα σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια μαγειρεύονται με ρύζι στο τηγάνι. Το Zira με barberry προστίθεται πάντα στο πιλάφι πάπιας, το οποίο βοηθά στην καλύτερη αφομοίωση του λίπους του πουλιού. Πάρτε ρύζι στον ατμό για πιλάφι σε μια κατσαρόλα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 15
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα υλικά για να φτιάξετε πιλάφι.
βήμα 2 απο 15
Ξεφλουδίστε το σφάγιο πουλερικών από τα υπολείμματα φτερών, ξεπλύνετε και κόψτε, μαζί με τα κόκαλα, σε μεσαία κομμάτια.
βήμα 3 απο 15
Ζεστάνετε λίγο φυτικό έλαιο σε ξεχωριστό τηγάνι και μεταφέρετε τα κομμάτια της πάπιας σε αυτό.
βήμα 4 απο 15
Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές και λιώνουμε εντελώς το λίπος της πάπιας.
βήμα 5 απο 15
Μεταφέρετε το τηγανητό κρέας σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα, δηλαδή στα πιάτα στα οποία θα μαγειρέψετε πιλάφι.
βήμα 6 απο 15
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα για πιλάφι, ξεπλύνετε και κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τα καρότα σε λωρίδες.
βήμα 7 απο 15
Στο τηγάνι όπου τηγανίστηκε η πάπια, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και τηγανίστε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
βήμα 8 απο 15
Μεταφέρετε τα τηγανητά κρεμμύδια στην κατσαρόλα με το κρέας.
βήμα 9 απο 15
Στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζουμε τις λωρίδες καρότου μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 10 απο 15
Μεταφέρετε τα τηγανητά καρότα σε μια κατσαρόλα, μόνο μην ανακατεύετε αυτά τα υλικά.
βήμα 11 απο 15
Στη συνέχεια, πασπαλίστε την πάπια με λαχανικά με αλάτι, μπαχαρικά πιλάφι και προσθέστε το αποφλοιωμένο σχοινόπρασο, το βατόμουρο και το κύμινο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
βήμα 12 απο 15
Στη συνέχεια, ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα, μόνο για να καλύψετε το κρέας και μαγειρέψτε το ζιρβάκ σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί σχεδόν το κρέας της πάπιας.
βήμα 13 απο 15
Ξεπλύνετε το ρύζι που βράσατε μερικές φορές με κρύο νερό, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι για να φύγει όλο το υγρό και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα ομοιόμορφο στρώμα πάνω από το ζιρβάκ. Ρίξτε το ζεστό τώρα νερό σε μια κατσαρόλα έως 1 εκατοστό πάνω από τη στρώση του ρυζιού.
βήμα 14 απο 15
Αφήνουμε το πιλάφι να βράσει, στη συνέχεια σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλο το υγρό. Όταν το πιλάφι είναι έτοιμο, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά για να εγχυθεί.
βήμα 15 απο 15
Ανακατέψτε απαλά το πιλάφι μαγειρεμένο σε ένα τηγάνι με μια πάπια με ένα κουτάλι και μπορεί να σερβιριστεί.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *