Πιλάφι με πάπια σε ένα καζάνι στη φωτιά
0
955
Κουζίνα
Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
163,4 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,5 γρ.
Λίπη *
15,4 γρ
Υδατάνθρακες*
26,6 γρ.
Η συνταγή για το μαγείρεμα πιλάφι σε ένα καζάνι σε ανοιχτή φωτιά, ως νόστιμο ανατολίτικο πιάτο, είναι ακόμα επίκαιρη σήμερα, επειδή σε πολλούς αρέσει να κάθονται σε μια εκστρατεία φίλων στη φύση και στον καθαρό αέρα. Έχοντας εκπληρώσει μερικά από τα χαρακτηριστικά - την αναλογία κρέατος και λαχανικών 1: 1, σχολαστικό ξέβγαλμα του ρυζιού, επαρκή ποσότητα λαδιού - είναι εγγυημένη η επιτυχία αυτού του νόστιμου πιάτου. Το μαγείρεμα πιλάφι με πάπια, φυσικά, είναι καλύτερο με το σπιτικό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Επεξεργαστείτε, πλύνετε και κόψτε την πάπια σε μεσαία κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε το δεύτερο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε τα κομμάτια της πάπιας και τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο θερμαινόμενο λάδι με το άρωμα των τηγανητών κρεμμυδιών. Ανακατεύετε περιστασιακά, τηγανίζετε τα πάντα για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει το κρέας.
Τοποθετήστε το πλυμένο ρύζι σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω από τα τηγανητά υλικά. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό στο καζάνι με ένα λεπτό ρεύμα ή χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα σε επίπεδο 1 cm πάνω από τη στρώση του ρυζιού. Στη συνέχεια, βάλτε 2 κεφάλια σκόρδου ξεφλουδισμένα από τον εξωτερικό φλοιό στη μέση του καζανιού.
Νόστιμα και επιτυχημένα πιάτα!