Σπίτι
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφ
➠ Πιλάφι με πάπια σε αργή κουζίνα

Πιλάφι με πάπια σε αργή κουζίνα

647

Κουζίνα Ανατολικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 94,4 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,2 γρ.

Λίπη * 4,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 18,4 γρ

Περιεχόμενο

Παραδοσιακά, το πιλάφι παρασκευάζεται με αρνί και χοιρινό, αλλά αντικαθιστώντας αυτό το κρέας με πάπια αρωματική με λίπος, το πιάτο σας θα αλλάξει τη γεύση του για ένα άλλο, όχι λιγότερο ορεκτικό. Το λιπαρό κρέας πάπιας θα κάνει το πιλάφι πολύ ζουμερό και εύθρυπτο. Μαγειρεύοντας πιλάφι σε ένα πολυμαγειρικό, το οποίο θα επιταχύνει και θα απλοποιήσει την εργασία σας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε το κρέας πάπιας (φιλέτο ή μηρό) με κρύο νερό, αφαιρέστε την περίσσεια υγρασίας με χαρτοπετσέτες και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.

Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Ξεφλουδίστε τα καρότα και τις πιπεριές. Κόψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόψτε σε λεπτούς κύβους και κόψτε το πιπέρι σε μικρούς κύβους.

Ρίξτε φυτικό έλαιο σε ένα πολλαπλό μπολ, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Fry" και ρυθμίστε το χρόνο στα 20 λεπτά. Ζεσταίνουμε το λάδι για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια του φιλέτου πάπιας στο θερμαινόμενο λάδι.

Μετρήστε 3 πολυ-φλιτζάνια ρύζι. Ποιο ρύζι θα πάρετε για πιλάφι, αποφασίστε μόνοι σας, γιατί για το εύθρυπτο πιλάφι σε μια αργή κουζίνα, το ρύζι χρειάζεται μόνο να ξεπλυθεί καλά και η ποικιλία δεν έχει πραγματικά σημασία.

Τηγανίζουμε την πάπια για τα πρώτα 10 λεπτά κάτω από κλειστό καπάκι.

Ρίξτε το ρύζι σε ξεχωριστό μπολ και ξεπλύνετε αρκετές φορές με κρύο νερό μέχρι να γίνει διαυγές το νερό. Στη συνέχεια, γεμίστε το με καθαρό νερό για 15 λεπτά.

Προετοιμάστε το καρύκευμα του πιλάφι. Μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα ή να αγοραστεί στην αγορά. Ξεφλουδίστε το κεφάλι του σκόρδου από τον εξωτερικό φλοιό.

Μετά από 10 λεπτά τηγανίσματος του κρέατος, ανοίξτε το καπάκι του multicooker και μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο μπολ και τηγανίστε τα για 3 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε τις πιπεριές και τα καρότα, ανακατέψτε και τηγανίστε για 5 λεπτά. Τηγανίζουμε λαχανικά με κρέας επίσης κάτω από κλειστό καπάκι.

Στη συνέχεια, προσθέστε καρύκευμα στα τηγανητά υλικά, ανακατέψτε και τηγανίστε τα όλα για μερικά λεπτά, τότε τα μπαχαρικά καρυκευμάτων θα δώσουν το μέγιστο άρωμά τους. Κατά την προτίμησή σας, εάν θέλετε μη λευκό ρύζι, προσθέστε κέτσαπ στο κρέας. Η διαδικασία τηγανίσματος του ζιρβάκ πρέπει να είναι κατά μέσο όρο 20 λεπτά.

Στη συνέχεια, βάλτε το έτοιμο ρύζι πάνω από το ζιρβάκ σε ένα ομοιόμορφο στρώμα και ρίξτε απαλά 5 πολλαπλά ποτήρια ζεστό νερό. Τοποθετήστε το σκόρδο στη μέση του μπολ και αλατίστε το πιάτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Κλείστε το καπάκι του multicooker και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Pilaf" ή "Stew" για την προεπιλεγμένη ώρα, ανάλογα με το μοντέλο της συσκευής σας. Για πιλάφι σε αργή κουζίνα, αρκούν 40 λεπτά, οπότε ρυθμίστε την ώρα μόνοι σας.

Μετά το σήμα σχετικά με το τέλος του προγράμματος, αφήστε το πιλάφι να απότομο για 10 λεπτά και στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι και ανακατέψτε απαλά το πιλάφι με μια σπάτουλα.