Πιλάφι σε χύτρα πολλαπλής κουζίνας Redmond
0
1420
Κουζίνα
Ανατολικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
131,6 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,3 γρ.
Λίπη *
10,2 γρ
Υδατάνθρακες*
19 γρ.
Η ομορφιά μιας χύτρας υψηλής πίεσης είναι ότι τα πιάτα μαγειρεύονται πολλές φορές πιο γρήγορα από ό, τι στη σόμπα, καθώς δημιουργείται πίεση στο μπολ κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ας μαγειρέψουμε πιλάφι σε αυτή τη συσκευή. Προτείνουμε να πάρετε το κρέας πάπιας ως συστατικό κρέατος - με αυτή τη μέθοδο μαγειρεύεται γρηγορότερα, οι ίνες μαλακώνουν αισθητά και το τελικό πιλάφι αποδεικνύεται πολύ ζουμερό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα άοσμου φυτικού ελαίου στο μπολ πολλαπλής κουζίνας. Επιλέξτε το πρόγραμμα "Fry" και θερμάνετε το λάδι μέχρι να ζεσταθεί. Στεγνώστε το κρέας της πάπιας με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Τα βάζουμε σε καυτό λάδι και τα τηγανίζουμε ανακατεύοντας μέχρι να φουσκώσουν ελαφρώς.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ρίξτε σε ένα μπολ στο κρέας, ανακατέψτε και τηγανίστε για μερικά λεπτά μέχρι τα κομμάτια κρεμμυδιού να είναι διαφανή. Καθαρίζουμε, πλένουμε, στεγνώνουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, τα οποία ρίχνουμε σε ένα μπολ με κρέας και κρεμμύδια. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τηγάνισμα για άλλα τρία με τέσσερα λεπτά. Τα καρότα πρέπει να μαλακώσουν και να αρχίσουν να ροδίζουν ελαφρώς.
Ρίξτε τόσο ζεστό νερό στο μπολ, ώστε να καλύψει τα λαχανικά με μπαχαρικά κατά ενάμιση εκατοστό. Σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά. Ταυτόχρονα, ετοιμάζουμε ρύζι: το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι να γίνει διάφανο. Αποσυναρμολογούμε το σκόρδο σε σκελίδες, αλλά δεν το ξεφλουδίζουμε. Τα πλένουμε. Βάλτε τα δημητριακά σε ένα μπολ, προσθέστε το σχοινόπρασο, ανακατέψτε και προσθέστε περισσότερο ζεστό νερό εάν είναι απαραίτητο. Το ρύζι με λαχανικά πρέπει να καλύπτεται με υγρό ενάμιση εκατοστό.
Καλή όρεξη!