Πιλάφι χωρίς κρέας

Το πολυμαγειρικό Redmond είναι μια εξαιρετική τεχνική για να φτιάξετε νόστιμο πιλάφι. Επιπλέον, το πιλάφι με χοιρινό σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται λιγότερο λιπαρό, μπορεί να προσφερθεί με ασφάλεια σε παιδιά και έγκυες γυναίκες.

Το πιλάφι από ρύζι με κομμάτια κολοκύθας είναι ένα πολύ νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο. Ένας εκπληκτικός συνδυασμός γεύσεων και αρωματικών μπαχαρικών δίνει ένα απίστευτο αποτέλεσμα! Αυτό είναι πολύ ορεκτικό και ικανοποιητικό, αυτό το πιάτο σίγουρα θα προσελκύσει νοικοκυριά και επισκέπτες!

Το πιλάφι τύπου Αζερμπαϊτζάν με κολοκύθα είναι μια εκπληκτικά νόστιμη και λαχταριστή λιχουδιά που μπορεί να σερβιριστεί σε οικογενειακό τραπέζι ή σε δείπνο. Αυτό είναι ένα πολύ χορταστικό και αρωματικό πιάτο, φροντίστε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους καλεσμένους σας με μια τέτοια εκπληκτική λιχουδιά!

Το πιλάφι σε κολοκύθα είναι ένα πολύ πρωτότυπο, ασυνήθιστο και νόστιμο πιάτο που θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι! Αρωματικό και εύθρυπτο ρύζι, απαλή, ζουμερή κολοκύθα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο! Πολύ νόστιμο!

Το γλυκό πιλάφι είναι ένα πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο που σίγουρα θα αρέσει στο σπίτι σας. Μαγειρεμένο με μήλα και σταφίδες, αποδεικνύεται όχι μόνο εκπληκτικά νόστιμο, αλλά και υγιεινό! Απλά γλείψτε τα δάχτυλά σας!

Το γλυκό πιλάφι με κολοκύθα και σταφίδες είναι ένα πολύ νόστιμο, ορεκτικό και χορταστικό πιάτο. Ένα τέτοιο πιλάφι θα διαφοροποιήσει το μενού του σπιτιού και θα εκπλήξει ευχάριστα το νοικοκυριό.Αρωματικό και θρεπτικό, μπορεί να σερβιριστεί τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό!

Το πιλάφι σε στυλ Αζερμπαϊτζάν μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς κρέας, αυτή η επιλογή αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και ικανοποιητική. Τα πικάντικα μπαχαρικά θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο και θα το κάνουν ακόμα πιο ορεκτικό! Απλά νόστιμο!

Το γλυκό πιλάφι δεν συγκαταλέγεται στα παραδοσιακά πιάτα και μάλλον ανήκει στην κατηγορία των γαστρονομικών πειραμάτων, αλλά για ένα άπαχο τραπέζι και διαιτητικό φαγητό θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο. Μαγειρεύοντας πιλάφι με αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες, σε ζωμό και σε καζάνι.

Το γλυκό πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα σε αργή κουζίνα θα είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο για εσάς τόσο για ένα χορτοφαγικό τραπέζι όσο και για ένα διαιτητικό, και θα αρέσει στα παιδιά. Το ρύζι θρυμματίζεται καλά και τα αποξηραμένα φρούτα διατηρούν το άρωμα και τη χυμό τους. Αυτό το πιλάφι είναι αρωματισμένο με όλα τα μπαχαρικά.

Όλοι γνωρίζουν ότι το πιλάφι είναι ένα υπέροχο πιάτο ρυζιού με ωραία κομμάτια κρέατος, κρεμμύδια, καρότα και μπαχαρικά, αλλά υπάρχει μια επιλογή για γλυκό πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα. Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιλάφι σε στυλ Αζερμπαϊτζάν - με ρύζι, αποξηραμένα βερίκοκα, ξυλόπουλα, σταφίδες, ξηρούς καρπούς, ψημένους σε τραγανό ψωμί πίτας, το οποίο διατηρεί το σχήμα και τη θρυμματικότητα του γλυκού πιλάφι. Μερικές νοικοκυρές ετοιμάζουν οι ίδιοι το φούρνο (καζμάγκ). Το πιλάφι μαγειρεύεται χωρίς κρέας και θα είναι ένα υπέροχο πιάτο για εσάς τόσο για ένα παιδικό πάρτι όσο και για ένα άπαχο τραπέζι.

Το γλυκό πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα θα είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο για τους αγαπημένους σας. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε αποξηραμένο φρούτο και ακόμη να προσθέσετε φρέσκα. Είναι καλύτερα να παίρνετε ρύζι με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, έτσι ώστε το πιλάφι να είναι εύθρυπτο. Μαγειρεύοντας γλυκό πιλάφι σε ένα καζάνι, καλύπτοντάς το με ψωμί πίτας, το οποίο θα ψηθεί με τραγανή κρούστα.

Προσφέρουμε μια συνταγή πιλάφι για τους λάτρεις των ελαφρών πιάτων. Αυτή είναι μια τόσο νόστιμη έκδοση πιλάφου, η οποία έχει πλούσια και θρεπτική γεύση, αλλά δεν υπερφορτώνει το στομάχι. Τι δεν είναι μια εναλλακτική λύση στα βαρετά δημητριακά για πρωινό ή δείπνο; Τα παιδιά θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο. Όσον αφορά το ρύζι, είναι, φυσικά, καλύτερο να χρησιμοποιείτε τον τύπο μακρών κόκκων, καθώς θα παρέχει ευθραυστότητα και δεν θα κολλάει μεταξύ τους στο τελικό πιλάφι. Ωστόσο, εάν ένα τέτοιο ρύζι δεν είναι διαθέσιμο, δεν έχει σημασία: ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά από άμυλο και, κατά τη διάρκεια του προκαταρκτικού μαγειρέματος, απλώς αυξήστε την ποσότητα νερού, έτσι ώστε οι κόκκοι να «επιπλέουν» ελεύθερα στο τηγάνι.

Για όσους αγαπούν το πιλάφι χωρίς κρέας, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από κατάλληλες συνταγές. Για παράδειγμα, αυτό. Θα μαγειρέψουμε εύθρυπτο και ταυτόχρονα ζουμερό πιλάφι με καρότα, κρεμμύδια, σταφίδες και καρύδια. Ναι, το πιάτο αποδεικνύεται γλυκό, αλλά όχι επιδόρπιο. Αυτό το πιλάφι μπορεί να σερβιριστεί κατά τη διάρκεια της περιόδου νηστείας, να χρησιμοποιηθεί στο μενού για χορτοφάγους και να μαγειρευτεί για δείπνο.

Μια τέτοια παραλλαγή πιλάφου θα αρέσει στους λάτρεις του κουάκερ και σε συνδυασμό ρυζιού με αποξηραμένα φρούτα. Το πιάτο είναι καλό για δείπνο καθώς είναι αρκετά θρεπτικό αλλά όχι βαρύ. Το ρύζι χορταίνει καλά, και τα αποξηραμένα φρούτα προσθέτουν "διάθεση" με γλυκιά γεύση και έντονο χρώμα, και επίσης τροφοδοτούν το σώμα με πολύτιμες φυτικές ίνες. Σε αντίθεση με τον παχύρρευστο χυλό, αυτό το πιλάφι είναι εύθρυπτο, καθώς για την παρασκευή του χρησιμοποιούμε ρύζι μακρόσπερμο ή βρασμένο. Εναλλακτικά, μπορείτε να πάρετε καφέ ή άγριο - η χρησιμότητα ενός πιάτου με τέτοιο ρύζι θα αυξηθεί μόνο.

Υπάρχουν πολλοί τύποι αζερμπαϊτζάνικου πιλάφου. Τους ενώνει πάντα ένα πράγμα - χαλαρό, αφράτο, εύθρυπτο ρύζι. Στο κάτω μέρος του καζανιού, στο οποίο μαγειρεύεται το ρύζι, βάζουμε το καζμάκ - ένα επίπεδο κέικ. Ας το ετοιμάσουμε από ρύζι, αυγά και κεφίρ. Μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, σχηματίζει μια τραγανή καφέ κρούστα, η οποία μπορεί να κοπεί και να σερβιριστεί με ψίχουλο πιλάφι. Ξεχωριστά, αφήστε τα μουλιασμένα αποξηραμένα φρούτα σε ένα τηγάνι με βούτυρο - αυτό θα είναι μια ζουμερή προσθήκη στο πιλάφι.

Μια αρκετά ελαφριά αλλά θρεπτική επιλογή για πιλάφι χωρίς κρέας. Όλη η διάθεση του πιάτου καθορίζεται από αποξηραμένα φρούτα: γλυκές σταφίδες, ξινά αποξηραμένα βερίκοκα και καπνιστά δαμάσκηνα. Οι φρουτώδεις νότες ταιριάζουν με μπαχαρικά, ρύζι και τηγάνισμα λαχανικών. Ζεστό, το πιάτο είναι πολύ αρωματικό, ζουμερό και εντελώς αυτάρκης. Για να κάνετε το πιλάφι εύθρυπτο, «αφράτο», σας προτείνουμε να παίρνετε ρύζι μακρών κόκκων. Αχνιστό, καφέ, άγριο είναι επίσης υπέροχο. Όσο για τα δύο τελευταία, είναι καλύτερα να τα μουλιάσετε όλη τη νύχτα για να επιταχυνθεί η μετέπειτα προετοιμασία του πιλαφιού.

Μαγειρεύοντας μια γλυκιά εκδοχή του πιλάφι με αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες. Παρά τον προφανή προσανατολισμό "επιδόρπιο", ένα τέτοιο πιλάφι μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο ως κύριο πιάτο. Είναι θρεπτικό, αρωματικό και, εκτός από τη γλυκύτητα, παρουσιάζει και νότες πικάντικης-αλμυρής γεύσης. Μαγείρεμα χωρίς κρέας - Όσοι νηστεύουν ή δεν τρώνε ζωικά προϊόντα θα εκτιμήσουν την ευελιξία αυτής της συνταγής.

Με την πρώτη ματιά, το πιλάφι χωρίς κρέας δεν είναι καθόλου πιλάφι. Ωστόσο, δεν είναι! Εάν προσεγγίσετε την προετοιμασία σκεπτικά και με φαντασία, τότε μπορείτε να πάρετε ένα χορταστικό, πλούσιο σε γεύση πιάτο που θα ευχαριστήσει τόσο την εμφάνιση όσο και το στομάχι. Αυτό το πιλάφι θα είναι ένα πλούσιο κέρασμα νηστείας και αναμφίβολα θα το απολαύσουν οι χορτοφάγοι.

Νόστιμο και ασυνήθιστο πιλάφι μπορεί να μαγειρευτεί με κολοκύθα ... ή σε κολοκύθα. Το σχήμα του και η ευέλικτη γεύση του πολτού είναι τέλεια για να πειραματιστείτε με πρόσθετα και σφραγίσματα. Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε ρύζι μπασμάτι με σταφίδες και σαφράν - το πιλάφι είναι αρωματικό, εύθρυπτο, αφράτο και γλυκό. Θα φέρουμε το πιλάφι σε ετοιμότητα χρησιμοποιώντας το φούρνο. Η κολοκύθα θα ψηθεί επίσης και η σαρκώδης σάρκα της θα είναι τέλεια με μαγειρεμένο ρύζι.

Γιατί να μην πειραματιστείτε και να μαγειρέψετε πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα; Ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται γλυκό, πολύ ενδιαφέρον στη γεύση, αρκετά ικανοποιητικό και ελκυστικό. Το χαλαρό ρύζι με φωτεινά κομμάτια φρούτων θα προσελκύσει ιδιαίτερα τα παιδιά. Κατά το σερβίρισμα, το πιλάφι μπορεί να χυθεί με μέλι και να πασπαλιστεί με ξηρούς καρπούς - αυτό θα προσθέσει οφέλη και επιπλέον αποχρώσεις γεύσης. Για να μην κολλήσουν τα δημητριακά και να δώσουν μια εύθρυπτη υφή, παίρνουμε ρύζι μακρών κόκκων: λευκό, στον ατμό, καφέ - επιλέξτε να δοκιμάσετε. Για το μαγείρεμα, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα πολυμαγειρικό - θα απλοποιήσει σημαντικά τη διαδικασία. Ωστόσο, εάν δεν είναι εκεί, δεν θα είναι χειρότερο στη σόμπα.

Προκειμένου το πιλάφι να αποδειχθεί εύθρυπτο, είναι σημαντικό να κατανοήσετε και να παρατηρήσετε μερικά σημεία. Πρώτον, πρέπει να επιλέξετε το σωστό ρύζι. Δεύτερον, αξίζει να ακολουθήσετε μια υπεύθυνη προσέγγιση στην προετοιμασία των δημητριακών πριν τα βάλετε στο πιλάφι. Τρίτον, είναι σημαντικό να τηρηθούν οι αναλογίες του ρυζιού και του νερού για να μην πάρουμε ένα υδατικό πιάτο ή, αντίθετα, να στεγνώσουμε σκληρούς κόκκους. Θα αναλύσουμε αυτά τα σημεία με περισσότερες λεπτομέρειες παρακάτω.

Πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι είναι αδύνατο να μαγειρέψετε καλό πιλάφι σε μια κατσαρόλα, καθώς ο λεπτός πυθμένας και τα τοιχώματα αυτών των πιάτων δεν επιτρέπουν τη χρήση υψηλής θερμοκρασίας για τη γρήγορη θέρμανση του πιάτου - το ρύζι απλά θα καεί. Ωστόσο, όλα αλλάζουν εάν το τηγάνι είναι βαρύ, παχύ τοίχωμα και με σταθερό πάτο - σε ένα τέτοιο πιάτο, το πιλάφι μπορεί να μαγειρευτεί, όπως σε ένα καζάνι, χωρίς φόβο καύσης.

Οι νοικοκυρές μαγειρεύουν συχνά πιλάφι σε τηγάνι. Είναι βολικό να προ-τηγανίζετε κρέας, λαχανικά σε αυτό, να τα ανακατεύετε με μπαχαρικά και στη συνέχεια να προσθέτετε ρύζι και νερό. Είναι σημαντικό το τηγάνι να έχει χοντρό πάτο και μη λεπτά τοιχώματα για να διασφαλιστεί ότι το ρύζι ψήνεται ομοιόμορφα και μειώνει τον κίνδυνο καύσης του ρυζιού.

Το Καζάν είναι ένα ιδανικό πιάτο για μαγείρεμα πιλάφι. Το σχήμα του επιτρέπει στο υγρό να κυκλοφορεί καλά κατά μήκος του πιλάφου από κάτω προς τα πάνω, αχνίζοντας ομοιόμορφα τα δημητριακά. Μια άλλη σημαντική λεπτομέρεια είναι οι χοντροί τοίχοι, που ζεσταίνονται καλά, απελευθερώνουν αργά τη θερμοκρασία και πρακτικά εξαλείφουν τον κίνδυνο καύσης του ρυζιού.

Το πιλάφι σε μια αργή κουζίνα μαγειρεύεται πολύ απλά και η γεύση δεν είναι κατώτερη από την παραδοσιακή έκδοση σε ένα καζάνι. Σχεδόν κάθε multicooker έχει ένα πρόγραμμα Pilaf, το καθεστώς θερμοκρασίας του οποίου, κατά κανόνα, αλλάζει ειδικά για την προετοιμασία ρυζιού υψηλής ποιότητας: πρώτα, ισχυρή θέρμανση, στη συνέχεια η μέση θερμοκρασία μαγειρέματος και το τελικό βράσιμο. Το αποτέλεσμα είναι ένα αφράτο, πλούσιο και απαλό πιλάφι. Ταυτόχρονα, είναι πολύ σημαντικό να παρατηρήσουμε τις αναλογίες των δημητριακών και του υγρού, ώστε να μην πάρουμε χυλό, δηλαδή τον απαραίτητο θρυμματισμό.

Αυτό το πιάτο θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των θαλασσινών και του ρυζιού. Μαγειρεύοντας πιλάφι από κοκτέιλ θαλασσινών με λαχανικά και ξηρό κρασί. Το πιλάφι ψήνεται στο φούρνο σε μερίδες ή κεραμικά πιάτα. Οι γαρίδες σερβίρονται με πιλάφι σε μορφή κεμπάπ. Τα συστατικά αναφέρονται για 2 μερίδες και 2 κατσαρόλες.

Σε πολλές έμπειρες νοικοκυρές αρέσει να μαγειρεύουν διάφορα πιάτα σε γλάστρες στο φούρνο, επειδή το φαγητό σε αυτά λαμβάνεται με ιδιαίτερη γεύση και άρωμα και φαίνεται όμορφο και ορεκτικό. Το πιλάφι με μανιτάρια δεν αποτελεί εξαίρεση. Ο υπολογισμός των συστατικών στη συνταγή είναι για 1 κατσαρόλα και 1 μερίδα.

Το μαργαριταρένιο κριθάρι, δυστυχώς, δεν είναι το πιο αγαπημένο αυτή τη στιγμή, αλλά είναι πιο αγαπητό σε εμάς από το ρύζι, και επιπλέον, κορεσμένο καλά το σώμα και περιέχει λίγες θερμίδες. Το κριθάρι πιλάφι με μανιτάρια, το οποίο εκτιμούμε πολύ, θα είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο για ένα αδύνατο τραπέζι.

Ως επιλογή για ένα πιάτο για ένα άπαχο τραπέζι, μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι με μανιτάρια και λαχανικά χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή. Η συνταγή είναι απλή και το πιάτο θα αποδειχθεί αρωματικό και χορταστικό, επειδή τα μανιτάρια σε συνδυασμό με ρύζι και λαχανικά δίνουν στο πιλάφι μια ιδιαίτερη πρωτότυπη γεύση. Μαγειρεύουμε άπαχο πιλάφι μανιταριών με κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές, αλλά η σύνθεση των λαχανικών μπορεί να αλλάξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε ακριβώς άπαχο πιλάφι με μανιτάρια και καρότα και όχι χυλό ρυζιού με μανιτάρια και λαχανικά. Αρχικά, προετοιμάζεται ένα ζιρβάκ για πιλάφι, δηλαδή τηγανίζονται καρότα και μανιτάρια με μπαχαρικά.Στη συνέχεια προστίθεται ρύζι, το οποίο, σε συνδυασμό με το άρωμα του ζιρβάκ, κάνει το πιλάφι σχεδόν πραγματικό, επειδή τα μανιτάρια που έχουν απορροφήσει τη γεύση των μπαχαρικών είναι ένα καλό υποκατάστατο του κρέατος. Μαγειρεύουμε το Zirvak χωρίς κρεμμύδια, μόνο από καρότα και σαμπάνια. Θα έχετε μια νέα έκδοση άπαχου πιλαφιού.

Τα αποξηραμένα μανιτάρια, ειδικά τα μανιτάρια boletus, δίνουν στο πιλάφι μια πρωτότυπη γεύση. Είναι σημαντικό να μην προσθέσετε πολλά καρυκεύματα (μόνο το μισό από αυτό που βάζετε στο κανονικό πιλάφι κρέατος), έτσι ώστε να μην πνίξουν τη γεύση των μανιταριών. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι σε καζάνι ή τηγάνι από χυτοσίδηρο. Οποιοδήποτε ρύζι είναι κατάλληλο για πιλάφι. Πλένεται καλά έτσι ώστε το πιλάφι να είναι εύθρυπτο. Για ημέρες που δεν νηστεύουν, το πιλάφι με αποξηραμένα μανιτάρια μαγειρεύεται σε βούτυρο ή γκι.

Το άπαχο πιλάφι με μανιτάρια, μαγειρεμένο με τη βοήθεια ενός μαγειρέματος, είναι πάντα ευχάριστο με τη γεύση, τη ζουμερότητα και την τραγανότητα του. Η παρασκευή του είναι απλή και δεν χρειάζεται πολύ χρόνο. Οποιοδήποτε μανιτάρι είναι κατάλληλο για τέτοιο πιλάφι, κατά προτίμηση ρύζι μακρών κόκκων, και μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Το πιλάφι φούρνου με μανιτάρια έχει ιδιαίτερο άρωμα και γεύση. Μπορείτε να το μαγειρέψετε σε οποιοδήποτε δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι σχεδόν η ίδια με το μαγείρεμα πιλάφι στη σόμπα. Αρχικά, τα μανιτάρια με καρότα και κρεμμύδια τηγανίζονται σε τηγάνι ή αμέσως σε καζάνι. Στη συνέχεια προστίθεται προ-μουσκεμένο ρύζι, χύνεται με νερό με κουρκουμά και το πιάτο ψήνεται στο φούρνο.

Το πιλάφι λαχανικών με μανιτάρια έχει μια ιδιαίτερη γεύση, εκτός αυτού, το πιάτο είναι χαμηλό σε θερμίδες και υγιεινό όχι μόνο για τις ημέρες νηστείας, αλλά και για μια υγιεινή διατροφή. Τα μπαχαρικά δίνουν στο πιλάφι υπέροχο άρωμα και στον κουρκουμά μια χρυσή απόχρωση. Μπορείτε να επιλέξετε λαχανικά για πιλάφι σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης σας, όλα τα μανιτάρια είναι κατάλληλα. Το μυστικό για τη νοστιμιά του πιάτου έγκειται στο τηγάνισμα όλων των λαχανικών πριν από το στρώσιμο του ρυζιού.

Το πιλάφι με μανιτάρια σε ένα καζάνι μαγειρεύεται όχι μόνο τις γρήγορες μέρες. Με αυτό το νόστιμο και χορταστικό πιάτο, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού και για να το δοκιμάσετε θα ταιριάζει στους πιστούς της σωστής ή διαιτητικής διατροφής. Όλα τα μανιτάρια είναι κατάλληλα για πιλάφι, αλλά, αναμφίβολα, θα είναι πιο νόστιμο με τα δάση. Η ποικιλία του ρυζιού για πιλάφι δεν έχει πραγματικά σημασία, το επιλέγουμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας. Τηγανίζουμε λαχανικά και μαγειρεύουμε πιλάφι αμέσως σε ένα καζάνι.

Το πιλάφι με μανιτάρια μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε ένα τηγάνι. Αν και αυτό το πιάτο δεν θα είναι ένα πραγματικό πιλάφι, με τη σωστή αναλογία ρυζιού και νερού θα αποδειχθεί εύθρυπτο, αρωματικό και χορταστικό. Τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου είναι ότι το πιλάφι παρασκευάζεται απλά, γρήγορα και σε μικρές ποσότητες, μόνο για οικογενειακό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Το πιλάφι με φρέσκα ή κατεψυγμένα μανιτάρια δάσους είναι ιδιαίτερα νόστιμο.

Το πιλάφι με μανιτάρια και χωρίς κρέας είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο τόσο για τη νηστεία όσο και για το PP. Τα προϊόντα για αυτόν είναι πάντα στο σπίτι και τα μανιτάρια μπορούν να αγοραστούν όλο το χρόνο. Μαγειρεύουν πιλάφι με μανιτάρια σε τηγάνι, σε καζάνι και σε αργή κουζίνα. Για να γίνει το μαγειρεμένο πιλάφι εύθρυπτο, το ρύζι πλένεται καλά και λαμβάνεται σε αναλογία 1: 2 με νερό.

Αν δεν έχετε μαγειρέψει ακόμα πιλάφι με ρεβίθια, σας συμβουλεύουμε να το φτιάξετε και να το δοκιμάσετε. Έχει ήπια, ελαφρώς καρυδιά γεύση - πολύ ευχάριστη. Η πιο σημαντική αξία αυτού του προϊόντος είναι ότι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, η οποία είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στην πρωτεΐνη του κρέατος. Επομένως, προτείνουμε να μαγειρέψετε αυτό το πιλάφι χωρίς κρέας - τα ρεβίθια θα το αντικαταστήσουν σχεδόν πλήρως σε κορεσμό και θρεπτική αξία. Τα ρεβίθια έχουν μια ιδιαιτερότητα στο μαγείρεμα - μαγειρεύουν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, πρέπει να εμποτιστεί πριν από το μαγείρεμα - αυτό λύνει το πρόβλημα του παρατεταμένου μαγειρέματος και μειώνει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος.

Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε νόστιμο χορταστικό ουζμπεκικό πιλάφι με ρεβίθια. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιήθηκε καστανό ρύζι - ως αποτέλεσμα, το πιάτο αποδείχθηκε ακόμη πιο εύθρυπτο και εύθρυπτο από ό, τι με το λευκό ρύζι. Και για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος του ρυζιού, θα πρέπει να εμποτιστεί με νερό για αρκετές ώρες πριν το μαγείρεμα. Το ίδιο ισχύει και για τα ρεβίθια - τα ρεβίθια είναι πολύ πυκνά και βράζουν αργά. Επομένως, το εμποτίζουμε επίσης, ιδανικά για μια νύχτα.

Το πιλάφι με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων παίρνει έναν εντελώς διαφορετικό ήχο: γίνεται πιο ζουμερό, εμφανίζονται αρωματικές, έντονες γλυκόξινες νότες. Ένα τέτοιο πιλάφι δεν μπορεί να ονομαστεί επιδόρπιο, γιατί, ακόμη και παρά την απουσία κρέατος, το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό, θρεπτικό και υπέροχο για μεσημεριανό γεύμα. Όσοι είναι νηστικοί ή χορτοφάγοι θα λατρέψουν αυτό το πιλάφι. Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε όχι λευκό ρύζι, αλλά κόκκινο - το πιλάφι θα γίνει ακόμα πιο ασυνήθιστο. Αν προτιμάτε το συνηθισμένο λευκό ρύζι, φυσικά, χρησιμοποιήστε το.

Ένα τέτοιο πιλάφι μπορεί να μαγειρευτεί τόσο σε αργή κουζίνα όσο και σε τηγάνι στη σόμπα.Προτείνουμε να το μαγειρέψετε σε ένα πολυμαγειρικό για λόγους εξοικονόμησης χρόνου και κόπου. Το πιλάφι φαίνεται εντυπωσιακό λόγω των χρωματισμένων αποξηραμένων φρούτων. Δίνουν όχι μόνο ένα ελκυστικό χρώμα, αλλά μια πλούσια γλυκιά γεύση. Επιπλέον, γλυκάνετε το πιλάφι με μέλι. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά ελαφρύ, καθώς δεν περιέχει προϊόντα κρέατος. Η συνταγή θα αρέσει σε όσους αγαπούν τις οδηγίες "επιδόρπιο" στη μαγειρική.

Η παρασκευή αυτού του πιλάφ είναι κάπως διαφορετική από την παραδοσιακή, αφού αποκλείει την παρασκευή ζιρβάκ - πικάντικου τηγανίσματος λαχανικών. Βάζουμε αμέσως όλα τα συστατικά στο μπολ του multicooker: κομμάτια λαχανικών, μανιταριών, ρυζιού, μπαχαρικών, αλατιού και νερού. Κλείνουμε το καπάκι της συσκευής, επιλέγουμε το πρόγραμμα και πάμε για ξεκούραση. Το θαύμα πιλάφι θα είναι έτοιμο σε μια ώρα - το άρωμα του τελικού πιάτου δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα.

Μπορείτε να ταΐσετε έναν πεινασμένο άνθρωπο για να χορτάσει με τέτοιο πιλάφι, παρά το γεγονός ότι το πιάτο είναι άπαχο και δεν υπάρχει κρέας σε αυτό! Όλο το μυστικό βρίσκεται στο ρεβίθι. Αυτά τα πολύτιμα ρεβίθια είναι γεμάτα με φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, οι οποίες, μαζί με λαχανικά και ρύζι, παρέχουν ένα τέτοιο γεύμα κορεσμού. Για να διευκολύνετε την πέψη και να συντομεύσετε το χρόνο μαγειρέματος των ρεβίθια, φροντίστε να τα μουλιάσετε σε νερό όλη τη νύχτα. Τα μπιζέλια θα φουσκώσουν, θα μαλακώσουν και δεν θα δώσουν πια βαρύτητα στο στομάχι.

Υπάρχουν πολλές συνταγές πιλάφι - κάθε έθνος, και ακόμη και κάθε νοικοκυρά έχει τη δική του. Προσφέρουμε μια έκδοση με αποξηραμένα φρούτα χωρίς κρέας, μόνο για την ανάρτηση. Η παρασκευή βασίζεται στην παρασκευή ενός αρωματικού ζουμερού ζιρβάκ. Ακολουθεί η προσθήκη ρυζιού, νερού και αλατιού. Τα παντα. Για να μαγειρέψετε καλά το ρύζι σε χαμηλή φωτιά, προτείνουμε να μαγειρέψετε πιλάφι σε ένα καζάνι ή ένα τηγάνι με χοντρό τοίχο με ψηλές πλευρές. Δεν θα υπάρχει κίνδυνος καύσης και η μεταφορά θερμότητας είναι ομοιόμορφη.

Αυτό το πιλάφι αρέσει σε όσους νηστεύουν. Θα το μαγειρέψουμε χωρίς ζωικά προϊόντα. Περιέχει ρύζι, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο, μανιτάρια, φυτικό έλαιο και μπαχαρικά. Παρά την απλή σύνθεση, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Το άρωμα του σκόρδου και των μπαχαρικών κάνει το πιλάφι πολύ ορεκτικό.

Αρκετά γρήγορη έκδοση ενός γρήγορου πιλάφου. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να τηγανίσετε ελαφρά τα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα, να προσθέσετε έτοιμο κρέας με τη μορφή στιφάδου και να προσθέσετε καλά πλυμένο ρύζι. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε νερό και κλείνουμε το καπάκι των συσκευών. Σαράντα λεπτά αργότερα, ένα πλούσιο αρωματικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα.Μια μικρή συμβουλή: είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείτε φρέσκες ντομάτες και να μην τις αντικαθιστάτε με πάστα ντομάτας - η γεύση θα είναι ακόμα διαφορετική.

Το πιλάφι με θαλασσινά, όπως κάθε άλλο πιλάφι, είναι πολύ βολικό να μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα. Σε ένα ψηλό μπολ, τα υλικά τηγανίζονται και αναμειγνύονται εύκολα - τίποτα δεν θα πέσει και οι πιτσιλιές λαδιού δεν θα φτάσουν πουθενά. Και το καθεστώς θερμοκρασίας του ίδιου του multicooker έχει σχεδιαστεί για το μαγείρεμα του ρυζιού όσο το δυνατόν καλύτερα. Πριν τοποθετήσετε θαλασσινά στο μπολ, φροντίστε να τα ξεπαγώσετε. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούμε μύδια, αλλά μπορεί να είναι απλώς ένα μείγμα διαφορετικών θαλασσινών, τα οποία συνήθως πωλούνται στα τμήματα κατάψυξης.

Αυτό το πιλάφι έχει άμεσες μεσογειακές ρίζες και προκαλεί αμέσως σκέψεις για paella. Ωστόσο, υπάρχουν περισσότερα λαχανικά στη σύνθεση και η τεχνολογία μαγειρέματος εξακολουθεί να είναι ελαφρώς διαφορετική. Στην ιδανική περίπτωση, φυσικά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε φρέσκα θαλασσινά, αλλά στις συνθήκες μας αυτό είναι προβληματικό. Επομένως, παίρνουμε κατεψυγμένα - βγαίνει λίγο λιγότερο αρωματικό, αλλά όλα είναι επίσης νόστιμα! Το ρύζι πρέπει να είναι εύθρυπτο, οπότε δίνουμε προσοχή στην ποικιλία μακρών κόκκων ή το ρύζι που βράζει.

Για να προετοιμάσετε ένα αρωματικό πιλάφι της Κριμαίας, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τα πιο φρέσκα θαλασσινά από τις ακτές της Μαύρης Θάλασσας. Παίρνουμε κατεψυγμένα μύδια και ραπανά, τα οποία μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ στην ενότητα κατάψυξης. Ρύζι, φυσικά, παίρνουμε μακρόσπερμα: συνηθισμένο λευκό ή ακατέργαστο. Σας συνιστούμε να προετοιμάσετε το πιάτο σε τηγάνι ή καζάνι με χοντρό τοίχο - η θέρμανση σε ένα τέτοιο πιάτο είναι ομοιόμορφη και υψηλής ποιότητας, αποκλείοντας πρακτικά την καύση.

Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με πιλάφι με γαρίδες ακόμη και όταν δεν υπάρχει χρόνος για «κατορθώματα» στην κουζίνα. Άλλωστε, δεν απαιτούνται ιδιαίτερες προσπάθειες και πολύς χρόνος για το μαγείρεμα. Γρήγορο, απλό, νόστιμο - πρόκειται για ένα τέτοιο πιλάφι. Εάν υπάρχει μια συσκευασία ξεφλουδισμένων κατεψυγμένων γαρίδων στην κατάψυξη, αυτός είναι ένας άμεσος τρόπος για τέτοια θαλασσινά μέχρι νόστιμο πιλάφι.

Μία από τις επιλογές για πιλάφι με καλαμάρι, όπου ετοιμάζουμε πρώτα μια «βάση» ρυζιού και λαχανικών και μόνο στη συνέχεια προσθέτουμε το καλαμάρι. Τα λεπτά θαλασσινά θα παραμείνουν μαλακά καθώς ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται στο ελάχιστο. Το ρύζι χρησιμοποιείται καλύτερα για μεγάλο χρονικό διάστημα και το ζυμαρικό είναι επίσης καλό. Οι κόκκοι δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους κατά το μαγείρεμα και το πιλάφι θα είναι εύθρυπτο.