Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κοτόπουλο πιλάφι με ρύζι

Πιλάφ Φούρνος
Πιλάφι με κοτόπουλο σε σακούλα για ψήσιμο στο φούρνο

Το νόστιμο και εύθρυπτο πιλάφι μπορεί να μαγειρευτεί σε σακούλα ψησίματος ή μανίκι, γιατί δεν έχουν όλοι αργή κουζίνα ή καζάνι. Αυτή η επιλογή είναι πολύ βολική, ειδικά όταν είστε περιορισμένος στο χρόνο. Το πιλάφι παρασκευάζεται χωρίς τηγάνισμα κρέατος με λαχανικά και φυτικό έλαιο και μπορεί να παρασκευαστεί με ασφάλεια για διαιτητικά ή PP τρόφιμα. Ο χρόνος μαγειρέματος για πιλάφι σε μια σακούλα εξαρτάται από τον φούρνο σας, οπότε το πιάτο στο τέλος του ψησίματος πρέπει να δοκιμάζεται για ετοιμότητα. Η αναλογία ρυζιού προς νερό για ένα τέτοιο πιλάφι είναι 1: 2,5. Μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, ρύζι στον ατμό, πιπέρι, καρότα, σκόρδο, καρυκεύματα (προαιρετικά), αλάτι
Πιλάφ Δοχείο
Πιλάφι με κοτόπουλο όπως στο νηπιαγωγείο

Πολλοί άνθρωποι θυμούνται τη γεύση του πιλάφι της παιδικής τους ηλικίας, όπως στο νηπιαγωγείο. Έμεινε στη μνήμη το καλύτερο και το πιο νόστιμο. Προετοίμασε σύμφωνα με τις αναλογίες του GOST. Το πιλάφι φτιάχνεται από κρέας κοτόπουλου όπως στον κήπο. Λαμβάνεται ρύζι στρογγυλού κόκκου, επειδή το πιάτο πρέπει να είναι παχύρρευστο και όχι εύθρυπτο. Τα κρεμμύδια και τα καρότα είναι ψιλοκομμένα πολύ έτσι ώστε να φαίνεται ότι διαλύονται στο πιλάφι και τηγανίζονται αρκετά. Από τα μπαχαρικά, προστίθενται μόνο φύλλα δάφνης. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι σε κατσαρόλα ή σε αργή κουζίνα.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου, ρύζι στρογγυλού κόκκου, κρεμμύδια, καρότα, φύλλα δάφνης, αλάτι
Πιλάφ Καζάν
Πιλάφι με κοτόπουλο και σκόρδο σε ένα καζάνι στη σόμπα

Η ικανότητα να μαγειρεύετε εύθρυπτο νόστιμο πιλάφι και όχι χυλό ρυζιού με κρέας, μιλάει για τη μαγειρική εμπειρία κάθε νοικοκυράς. Σε αυτή τη συνταγή, μαγειρεύουμε πιλάφι με κοτόπουλο σε ένα καζάνι στη σόμπα. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται για μια μεγάλη παρέα ή μια γιορτή. Για πιλάφι, λαμβάνεται ποιοτικό ρύζι, για παράδειγμα, "Basmati" ή στον ατμό. Το κρέας, το ρύζι και τα καρότα λαμβάνονται πάντα σε αναλογία 1: 1, και για πιλάφι σε ένα καζάνι χρειάζεστε πολύ λάδι: τουλάχιστον 140 ml ανά 500 g ρυζιού. Είναι καλύτερα να μετράτε τα συστατικά σε κλίμακα κουζίνας, το μέτρο με το μάτι δεν λειτουργεί εδώ. Τα μπαχαρικά για πιλάφι (κύμινο, κουρκουμά, πάπρικα, barberry, τζίντζερ) επιλέγονται σύμφωνα με το γούστο σας.

Συστατικά: μπούτι κοτόπουλου, λευκό ρύζι, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, πιπέρι τσίλι, φυτικό έλαιο, καρυκεύματα (προαιρετικά), αλάτι
Πιλάφ Δοχείο
Θρυμματισμένο πιλάφι με ρύζι, κοτόπουλο και καρότα σε μια κατσαρόλα στη σόμπα

Τις περισσότερες φορές, το πιλάφι μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα, αλλά σε αυτή τη συνταγή καλείστε να το μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα, επειδή δεν έχουν όλοι συσκευές κουζίνας στο σπίτι. Για να κάνετε το πιλάφι με κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα εύθρυπτο, πάρτε ρύζι Basmati και ακολουθήστε αυστηρά την ποσότητα των συστατικών που αναφέρονται στη συνταγή. Το τηγάνι πρέπει να είναι παχύ πυθμένα. Αφήνουμε το πιλάφι να ψηθεί σε μια κατσαρόλα για λίγο ώστε να θρυμματιστεί καλά και να φανεί το άρωμα και η γεύση του.

Συστατικά: στήθος κοτόπουλου, ρύζι μπασμάτι, κρεμμύδια, καρότα, νερό, σκόρδο, φυτικό έλαιο, καρυκεύματα (προαιρετικά), αλάτι
Πιλάφ Στη σόμπα
Αζερμπαϊτζάν πιλάφι με κοτόπουλο

Το πιλάφι του Αζερμπαϊτζάν διαθέτει ειδική τεχνολογία μαγειρέματος. Αυτό το πιάτο απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια, γι 'αυτό και προετοιμάζεται ένα τέτοιο πιλάφι για το γιορτινό τραπέζι. Για πιλάφι, το κρέας κοτόπουλου με λαχανικά παρασκευάζεται ξεχωριστά. Το ρύζι μαγειρεύεται ξεχωριστά μέχρι να μισοψηθεί. Από τη ζύμη παρασκευάζονται ειδικά κέικ και είναι στρωμένα με τον πάτο των πιάτων για πιλάφι. Ρύζι τοποθετείται στα κέικ και πάντα προστίθεται σαφράν. Τα αποξηραμένα φρούτα παρασκευάζονται ξεχωριστά.

Συστατικά: κοτόπουλο, λευκό ρύζι, κρεμμύδι, αποξηραμένα βερίκοκα, βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, λεμόνι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, βούτυρο, αλεύρι σίτου, κρέμα γάλακτος, κουρκουμά, σαφράν, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Πιλάφ Multicooker Redmond
Θρυμματισμένο πιλάφι με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Για να μαγειρέψετε το εύθρυπτο πιλάφι με το κοτόπουλο σε ένα multicooker, πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά. Το κυριότερο από αυτά είναι η σωστή αναλογία ρυζιού και νερού.Για να γίνει το κρέας μαλακό και το ρύζι να θρυμματιστεί, το πιάτο αλατίζεται μόνο όταν προστεθεί νερό και χύνεται λίγο -λίγο μέσα από τις κάθετες τρύπες από πάνω προς τα κάτω. Τα καρότα για τέτοιου είδους πιλάφι κόβονται σε κύβους, καθώς τα τριμμένα καρότα κολλάνε μεταξύ τους κόκκους ρυζιού. Το σετ μπαχαρικών για το εύθρυπτο πιλάφι είναι στάνταρ: αλάτι και σκόρδο και τα υπόλοιπα προστίθενται στη γεύση. Το πρόγραμμα μαγειρέματος εξαρτάται από το μοντέλο της συσκευής σας.

Συστατικά: κοτόπουλο, λευκό ρύζι, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο, φυτικό έλαιο, αλάτι
Πιλάφ Multicooker Panasonic
Πιλάφι με κοτόπουλο σε Panasonic multicooker

Στις μέρες μας, δεν θα εκπλήξεις κανέναν με πιλάφι. Έχοντας ένα Panasonic multicooker στην κουζίνα σας, μπορείτε πάντα να τροφοδοτήσετε νόστιμα την οικογένειά σας με πιλάφι κοτόπουλου, το οποίο την ξεχωρίζει από τις άλλες μεθόδους μαγειρέματος με την εξαιρετική ευθραυστότητα, τη λεπτή γεύση και το όμορφο χρώμα. Οποιοδήποτε κρέας κοτόπουλου είναι κατάλληλο για πιλάφι, εκτός από τα φτερά. Σε αυτή τη συνταγή, σας ζητείται να προσθέσετε λίγη σάλτσα ντομάτας αντί για παραδοσιακά μπαχαρικά για γεύση. Μαγειρεύουμε σε τόσο αργή κουζίνα στα προγράμματα "Ζαχαροπλαστική" και "Πιλάφ".

 

Συστατικά: κοτόπουλο, λευκό ρύζι, κρεμμύδια, καρότα, σάλτσα ντομάτας, φυτικό έλαιο, σκόρδο, αλάτι

Top 10 τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά στην κατηγορία Pilaf

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Καρότο 35 1.3 0.1 6.9
άσπρο ρύζι 365 7.1 0.7 78.7
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Κότα 149.6 15.9 8.1 3.2
Φιλέτο κοτόπουλο 110 21 2.5 0
Κουρκούμη 312 9.7 3.3 44.4
Ζήρα 112 12 5 32
δάφνη 313 7.6 8.4 48.7