Πιλάφι με barberry

Είναι εύκολο να μαγειρέψετε πιλάφι με κοτόπουλο στα Ουζμπεκικά στο σπίτι. Ένα χορταστικό πιάτο θα σας ευχαριστήσει με το έντονο πικάντικο άρωμα και την πλούσια γεύση του. Κατάλληλο για ένα μεγάλο οικογενειακό γεύμα ή δείπνο.

Τα αποξηραμένα φρούτα σε συνδυασμό με μπαχαρικά δίνουν στο πιλάφι νέες αποχρώσεις αρώματος και γεύσης, που θα σας επιτρέψουν να διαφοροποιήσετε το μενού του σπιτιού σας. Για τέτοιου είδους πιλάφι, πάρτε κρέας μηρού ή τυμπανιού, καθώς το στήθος μπορεί να στεγνώσει. Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες) σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μαγειρεύοντας πιλάφι σε ένα καζάνι στη σόμπα.

Για τους λάτρεις του φαγόπυρου, μπορεί να σας αρέσει αυτή η συνταγή για να φτιάξετε πιλάφι. Το πιάτο είναι σπάνιο, αλλά ταυτόχρονα υγιεινό και νόστιμο. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το αρχικό μενού σας μαζί τους. Το πιλάφι παρασκευάζεται από φαγόπυρο και σύμφωνα με τις αρχές του συνηθισμένου ρύζι πιλάφι. Μαγειρεύοντας σε ένα καζάνι. Για να σερβίρετε πιλάφι, ετοιμάστε κρεμμύδια τουρσί.

Το σπιτικό τρυφερό πιλάφι κοτόπουλου μπορεί να μαγειρευτεί σε γουόκ. Αυτό το πικάντικο και θρεπτικό πιάτο είναι ιδανικό για ένα μεγάλο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αφαιρέστε τον διασκεδαστικό τρόπο μαγειρέματος!

Για σπιτικό γεύμα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα χορταστικό και αρωματικό πιλάφι. Δείτε αυτή τη γρήγορη συνταγή με στρογγυλό ρύζι και χοιρινό. Το τελικό πιάτο θα σας ευχαριστήσει με μια πλούσια εμφάνιση και ζουμερή γεύση.

Πικάντικο και θρεπτικό πιλάφι σύμφωνα με τη συνταγή του Ουζμπεκιστάν μπορεί να μαγειρευτεί στη σόμπα σε μια κατσαρόλα. Εκπλήξτε την οικογένειά σας με ενδιαφέρον μαγείρεμα και λαμπερή γεύση του τελικού προϊόντος.

Ορεκτικό ψίχουλο χοιρινό πιλάφι μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι σε μια κατσαρόλα. Αυτή η μέθοδος θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο κλασικό καζάνι. Δοκιμάστε ένα πιάτο για το μεσημεριανό σας μενού.

Θρεπτικό και γευστικό χοιρινό πιλάφι μπορεί να ψηθεί σε γυάλινο πιάτο. Το τελικό πιάτο θα σας ευχαριστήσει με τη φωτεινή γεύση και εμφάνιση. Κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο στο σπίτι.

Χαλαρό και αρωματικό πιλάφι με αρνί σε καζάνι στη σόμπα στο σπίτι. Ένα τέτοιο πιάτο θα σας θρέψει, θα δώσει δύναμη και ενέργεια για μια παραγωγική μέρα.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε εύκολα πεντανόστιμο πιλάφι με μοσχάρι και αρωματικά μπαχαρικά σε ένα multicooker. Το πιάτο αποδεικνύεται ακριβώς σαν ένα πραγματικό ουζμπεκικό πιλάφι, μαγειρεμένο σύμφωνα με όλες τις παραδόσεις σε ένα καζάνι.

Για την προετοιμασία του πιλάφι, είναι κατάλληλα δοχεία με παχιά τοιχώματα και πυθμένα. Στο ψητό, τα πλιγούρια ρυζιού θα είναι νόστιμα και εύθρυπτα και το βόειο κρέας χωρίζεται εύκολα σε ίνες.

Το περίφημο ουζμπεκικό πιάτο - πιλάφι με μοσχάρι μπορεί να μαγειρευτεί σε τηγάνι στο σπίτι. Συμπληρώστε αυτό το πλούσιο και νόστιμο γεύμα με φρέσκα βότανα και λαχανικά για ένα ισορροπημένο γεύμα για όλη την οικογένεια.

Εάν δεν έχετε καζάνι στην κουζίνα σας, τότε νόστιμο και πλούσιο πιλάφι μπορεί να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Το πιλάφι μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τύπους κρέατος, το βόειο κρέας θα χρησιμοποιηθεί σε αυτή τη συνταγή.

Το χοιρινό πιλάφι είναι ένα ευπροσάρμοστο πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί σε ανοιχτή φωτιά, αέριο ή σε αργή κουζίνα. Αλλά θα είναι ιδιαίτερα εύθρυπτο και αρωματικό αν το ψήσετε στο φούρνο.

Το χοιρινό πιλάφι είναι ένα χορταστικό και θρεπτικό πιάτο που μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι στη σόμπα αερίου. Σε ένα καζάνι, το πιλάφι αποδεικνύεται εύθρυπτο, μέτρια λιπαρό, με άρωμα μπαχαρικών, σκόρδου και barberry.

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν από πρώτο χέρι για αυτό το υπέροχο πιάτο. Θα ικανοποιήσει εύκολα την πείνα και θα σας ζεστάνει. Σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε πραγματικό ουζμπεκικό πιλάφι σε ένα καζάνι.

Αντί για παραδοσιακό ρύζι, το πιλάφι μπορεί να μαγειρευτεί από μπουλγούρι. Πρόκειται για ένα πολύ υγιεινό δημητριακό, η γεύση του οποίου σίγουρα θα σας αρέσει. Εάν δεν έχετε καζάνι, τότε ένα πολυμαγειρικό είναι κατάλληλο για την προετοιμασία νόστιμου πιλάφου με χοιρινό.

Το πιλάφι από ρύζι με κομμάτια κολοκύθας είναι ένα πολύ νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο. Ένας εκπληκτικός συνδυασμός γεύσεων και αρωματικών μπαχαρικών δίνει ένα απίστευτο αποτέλεσμα! Αυτό είναι πολύ ορεκτικό και ικανοποιητικό, αυτό το πιάτο σίγουρα θα προσελκύσει νοικοκυριά και επισκέπτες!

Το πιλάφι με ζουμερά χοιρινά παϊδάκια γίνεται καλύτερα σε φωτιά! Το πιάτο αποδεικνύεται ακόμη πιο ορεκτικό και νόστιμο. Το αρωματικό εύθρυπτο ρύζι και το μαλακό κρέας δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο!

Νόστιμο και πολύ ορεκτικό πιλάφι με ρύζι και χοιρινό κρέας είναι ένα υπέροχο πιάτο για όλη την οικογένεια. Είναι εύκολο να το μαγειρέψετε και η οικογένειά σας θα παραμείνει χορτάτη και ικανοποιημένη! Απλά νόστιμο!

Το φεργκάνα πιλάφι στη φωτιά είναι ένα καταπληκτικό πιάτο που θα εκπλήξει τους πάντες με τη γεύση του. Χορταστικό, ορεκτικό, πολύ αρωματικό, θα θέλετε να μαγειρέψετε τέτοιο πιλάφι περισσότερες από μία φορές. Απλά νόστιμο!

Το σωστό αρνί πιλάφι δεν παρασκευάζεται γρήγορα και είναι σημαντικό να πληρούνται σωστά ορισμένες προϋποθέσεις. Για σωστό πιλάφι, πάρτε μόνο φρέσκο ​​αρνί και κατά προτίμηση νεαρό. Η σωστή επιλογή πιάτων είναι σημαντική: το πιλάφι μαγειρεύεται μόνο σε καζάνι και σε ανοιχτή φωτιά ή στη σόμπα. Το κρέας, το ρύζι και τα καρότα λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες. Για σωστό πιλάφι, χρειάζεστε λίπος ουράς στην ουρά. Για ένα τέτοιο πιλάφι, λαμβάνεται το θρυμματισμένο ρύζι Basmati. Υποχρεωτικά μπαχαρικά για το σωστό πιλάφι είναι πάντα το κύμινο, το barberry, οι καυτερές πιπεριές και το σκόρδο.

Λένε ότι υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές πιλάφι όσες και οι μάγειρες. Σας προσφέρεται μια δοκιμασμένη συνταγή για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου σε ένα συνηθισμένο διαμέρισμα και σε μια σόμπα αερίου. Ακολουθώντας σωστά τα βήματα της συνταγής και παρατηρώντας την ποσότητα των συστατικών, θα καταλήξετε με πραγματικό εύθρυπτο πιλάφι, όχι με χυλό ρυζιού με κρέας. Για πιλάφι, χρειάζεστε ένα καζάνι ή μια κατσαρόλα με σφαιρικό χοντρό πάτο για να διατηρήσετε καλά τη θερμοκρασία. Κρέας και ρύζι, κρεμμύδια και καρότα λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες. Ζήρα, σκόρδο και πιπέρι απαιτούνται για πιλάφι και τα υπόλοιπα μπαχαρικά προστίθενται κατά βούληση.

Γνωρίζοντας μερικά γαστρονομικά μυστικά, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο ψίχουλο πιλάφι στο σπίτι. Το πιάτο δεν είναι κατώτερο στις ποιότητές του από το πιλάφι μαγειρεμένο στη φύση. Το πιλάφι παρασκευάζεται σε καζάνι με χοντρά τοιχώματα. Το ρύζι λαμβάνεται μακρόσπερμο και κατά προτίμηση στον ατμό. Από αρνί για πιλάφι, μια ωμοπλάτη ή ζαμπόν ταιριάζει καλύτερα. Η βασική προϋπόθεση για τέλειο πιλάφι είναι τα κατάλληλα μπαχαρικά.

Το να φτιάξεις παραδοσιακό πιλάφι δεν είναι καθόλου εύκολο. Το multicooker "Redmond", καθώς έχει πρόγραμμα για το συγκεκριμένο πιάτο, θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε με λιγότερο κόπο και χρόνο ένα υπέροχο πιλάφι, το οποίο δεν είναι κατώτερο στις ποιότητές του από αυτά που μαγειρεύονται σε ένα καζάνι. Μαγείρεμα αρνί πιλάφι.

Αυτή η παραλλαγή πιλάφου θα αρέσει στους λάτρεις του κουάκερ και σε συνδυασμό ρυζιού με αποξηραμένα φρούτα. Το πιάτο είναι καλό για δείπνο καθώς είναι αρκετά θρεπτικό αλλά όχι βαρύ. Το ρύζι χορταίνει καλά και τα αποξηραμένα φρούτα προσθέτουν "διάθεση" με γλυκιά γεύση και έντονο χρώμα, και επίσης τροφοδοτούν το σώμα με πολύτιμες ίνες. Σε αντίθεση με τον παχύρρευστο χυλό, αυτό το πιλάφι είναι εύθρυπτο, καθώς για την παρασκευή του χρησιμοποιούμε ρύζι μακρόσπερμο ή βρασμένο. Εναλλακτικά, μπορείτε να πάρετε καφέ ή άγριο - η χρησιμότητα ενός πιάτου με τέτοιο ρύζι θα αυξηθεί μόνο.

Μαγειρεύοντας μια γλυκιά εκδοχή του πιλάφι με αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες. Παρά τον προφανή προσανατολισμό "επιδόρπιο", ένα τέτοιο πιλάφι μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο ως κύριο πιάτο. Είναι θρεπτικό, αρωματικό και, εκτός από τη γλυκύτητα, εμφανίζει και νότες πικάντικης-αλμυρής γεύσης. Μαγείρεμα χωρίς κρέας - Όσοι νηστεύουν ή δεν τρώνε ζωικά προϊόντα θα εκτιμήσουν την ευελιξία αυτής της συνταγής.

Με την πρώτη ματιά, το πιλάφι χωρίς κρέας δεν είναι καθόλου πιλάφι. Ωστόσο, δεν είναι! Αν προσεγγίσετε την προετοιμασία σκεπτικά και με φαντασία, μπορείτε να πάρετε ένα χορταστικό, πλούσιο σε γεύση πιάτο που θα ευχαριστήσει τόσο το βλέμμα όσο και το στομάχι. Αυτό το πιλάφι θα είναι ένα πλούσιο κέρασμα νηστείας και αναμφίβολα θα το απολαύσουν οι χορτοφάγοι.

Το πραγματικό πιλάφι πρέπει να είναι εύθρυπτο - σιτάρι σε κόκκο. Εκτός από την τήρηση της τεχνολογίας μαγειρέματος πιλάφι, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε αρχικά τον σωστό τύπο δημητριακών. Το ρύζι μακρών κόκκων θα είναι πάντα μια ιδανική επιλογή για πιλάφι. Το περιεχόμενο αμύλου σε αυτό σας επιτρέπει να πάρετε μια εύθρυπτη υφή χωρίς να κολλάτε. Το πιο βολικό μαγειρικό σκεύος είναι ένα καζάνι. Εάν δεν είναι εκεί, τότε οποιοδήποτε παρόμοιο βαρύ δοχείο με παχιά τοιχώματα με ψηλούς τοίχους θα κάνει.

Το πιλάφι πάπιας είναι μια από τις πιο νόστιμες επιλογές για αυτό το πιάτο. Το κρέας πάπιας είναι αρκετά λιπαρό και αυτό είναι το καλύτερο για πιλάφι. Το ρύζι αποδεικνύεται ιδιαίτερα πλούσιο, νόστιμο και εύθρυπτο. Φυσικά, μην ξεχνάτε τα μπαχαρικά: το barberry, το κύμινο, το σαφράν και η καυτερή πιπεριά θα δώσουν ένα ασύγκριτο άρωμα και έντονη πικάντικη γεύση. Και ήδη μαγειρεμένο σε ένα καζάνι πάνω από μια φωτιά στον καθαρό αέρα, ένα τέτοιο πιλάφι αποδεικνύεται ακόμη πιο νόστιμο και πιο ορεκτικό από ό, τι στο σπίτι στην κουζίνα.

Ένα τέτοιο πιλάφι μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα εορταστικό τραπέζι - φαίνεται εντυπωσιακό, αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και προσελκύει αμέσως την προσοχή. Πιλάφι σε αρνί, με την προσθήκη σταφίδας, αποξηραμένων βερίκοκων και barberry, διακοσμημένο σε ένα λεπτό κέλυφος lavash και ψημένο μέχρι να ροδίσει, αναμφίβολα θα θυμάται και θα αφήσει ευχάριστες εντυπώσεις. Το πιο ενδιαφέρον πράγμα είναι το σερβίρισμα: κόβουμε το τραγανό ψωμί πίτας σε "φέτες" και κάτω από αυτά σκορπίζεται το αχνιστό ζουμερό αρωματικό ρύζι με πολύχρωμα πρόσθετα.

Εάν οι παραδοσιακές εκδοχές του πιλάφου έχουν ήδη βάλει τα δόντια στα άκρα, προτείνουμε να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο χορταστικό πιάτο χρησιμοποιώντας μια ελαφρώς διαφορετική τεχνολογία. Το Shakh-pilaf σερβίρεται σε "μορφή" λεπτού lavash ψημένου μέχρι να γίνει τραγανό και φαίνεται απίστευτα ορεκτικό. Εκτός από την όμορφη εμφάνισή του, αυτό το πιλάφι έχει κάτι να «καμαρώνει» από μέσα: περιλαμβάνει σταφίδες εμποτισμένες με τσάι, κομμάτια κρέατος μαγειρεμένα σε απαλότητα και αρωματικά μπαχαρικά. Ο συνδυασμός όλων των συστατικών δίνει μια πλούσια, αξέχαστη γεύση.

Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε το ουζμπεκικό πιλάφι σε αργή κουζίνα. Παραδοσιακά, ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται σε ένα καζάνι, αλλά σε ένα πολύ μπολ είναι επίσης νόστιμο. Επιπλέον, το λίπος δεν πιτσιλίζει κατά το τηγάνισμα - η κουζίνα παραμένει καθαρή. Οι φυσικοί χυμοί από κρέας και λαχανικά δεν εξατμίζονται κατά το μαγείρεμα, αλλά εμποτίζουν τα δημητριακά - παρέχεται μια πλούσια γεύση πιλάφου.

Αυτό το πιλάφι είναι περισσότερο από αρκετό για μια μεγάλη εταιρεία - θρεπτικό, νόστιμο, ειλικρινές. Σίγουρα χρησιμοποιούμε ρύζι με μακρούς κόκκους, θα δώσει την απαραίτητη ευθραυστότητα στο πιλάφι. Λαμβάνουμε το αρνί ως συστατικό κρέατος, αν και, φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο χοιρινό όσο και βόειο κρέας, ανάλογα με το διαθέσιμο προϊόν. Για γεύση, βάλτε κύμινο, κόλιανδρο και σκόρδο στο πιλάφι - χάρη σε αυτά, το πιλάφι αποκτά μια χαρακτηριστική ορεκτική γεύση και άρωμα.

Ανεξάρτητα από το αν το πιλάφι μαγειρεύεται σε καζάνι ή σε αργή κουζίνα, συχνά βγαίνει κολλώδες ρύζι με κρέας, το οποίο μπερδεύει τις νοικοκυρές. Προκειμένου το πιλάφι με μοσχάρι σε καζάνι να είναι εύθρυπτο, αρωματικό και νόστιμο, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς απλούς κανόνες. Πάρτε το κρέας διατηρημένο με απλή ψύξη ή αποψυγμένο, δηλαδή στο ψυγείο, ώστε να μην υπάρξει απότομη πτώση της θερμοκρασίας. Το πιο εύθρυπτο πιλάφι λαμβάνεται από την ποικιλία «Devzir» ή μακρόσπερμου ρυζιού. Για πιλάφι σε ένα καζάνι, το κρέας, το ρύζι και τα καρότα λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες, η αναλογία νερού προς ρύζι για μοσχαρίσιο πιλάφι είναι 3: 1. Το πιλάφι δεν θα είναι πιλάφι χωρίς κύμινο, barberry, σκόρδο και καυτερή πιπεριά.

Το πιλάφι με κιμά για το τηγάνι δεν είναι κλασικό, αλλά αν δεν υπάρχει πολλή κουζίνα ή καζάνι, μπορεί να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο τηγάνι, τότε ο κιμάς με λαχανικά μπορεί να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια να συνεχίσει να μαγειρεύει το πιλάφι στο τηγάνι. Για να αποφύγετε το χυλό ρυζιού, για ένα τέτοιο πιλάφι, πρέπει να πάρετε ρύζι στον ατμό και να μετρήσετε σωστά την ποσότητα νερού (για το πιλάφι, η αναλογία είναι 1: 2). Το τηγάνι πρέπει να πλυθεί καθαρά και να σκουπιστεί στεγνό, τότε το πιλάφι δεν θα καεί. Και κάτι ακόμα: το τηγάνι πρέπει να έχει σφιχτό καπάκι, αν δεν υπάρχει, τότε καλύψτε το τηγάνι με πιλάφι με μια βρεγμένη πετσέτα και τοποθετήστε το καπάκι από πάνω. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, ο κιμάς δεν χρειάζεται να ζυμώσετε πολύ, αλλά αφήστε τον σε κομμάτια.

Αν δεν έχετε μαγειρέψει ακόμα πιλάφι με ρεβίθια, σας συμβουλεύουμε να το φτιάξετε και να το δοκιμάσετε. Έχει ήπια, ελαφρώς καρυδιά γεύση - πολύ ευχάριστη. Η πιο σημαντική αξία αυτού του προϊόντος είναι ότι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, η οποία είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στην πρωτεΐνη του κρέατος. Επομένως, προτείνουμε να μαγειρέψετε αυτό το πιλάφι χωρίς κρέας - τα ρεβίθια θα το αντικαταστήσουν σχεδόν πλήρως σε κορεσμό και θρεπτική αξία. Τα ρεβίθια έχουν μια ιδιαιτερότητα στο μαγείρεμα - μαγειρεύουν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, πρέπει να εμποτιστεί πριν από το μαγείρεμα - αυτό λύνει το πρόβλημα του παρατεταμένου μαγειρέματος και μειώνει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος.

Οι Ουζμπέκοι φημίζονται για το πιλάφι τους - είναι πολυτελές με πλούσια γεύση, το οποίο συνδυάζει ιδανικά νότες τηγανητού κρέατος, ρεβίθια, γλυκιά σταφίδα και barberry με ξινή. Και δεν έχουμε αναφέρει ακόμη μπαχαρικά. Δεν χρειάζεται να πάτε σε ένα ουζμπεκικό εστιατόριο για να απολαύσετε αυτό το πιάτο. Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιλάφι στο σπίτι. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στη διαδικασία. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη σειρά κατά την τοποθέτηση των συστατικών. Και, φυσικά, μελετήστε τη λίστα με τα απαραίτητα τρόφιμα.

Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε νόστιμο χορταστικό ουζμπεκικό πιλάφι με ρεβίθια. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιήθηκε καστανό ρύζι - ως αποτέλεσμα, το πιάτο αποδείχθηκε ακόμη πιο εύθρυπτο και εύθρυπτο από ό, τι με το λευκό ρύζι. Και για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος του ρυζιού, θα πρέπει να εμποτιστεί με νερό για αρκετές ώρες πριν το μαγείρεμα. Το ίδιο ισχύει και για τα ρεβίθια - τα ρεβίθια είναι πολύ πυκνά και βράζουν αργά. Επομένως, το εμποτίζουμε επίσης, ιδανικά για μια νύχτα.

Το πιλάφι με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων παίρνει έναν εντελώς διαφορετικό ήχο: γίνεται πιο ζουμερό, εμφανίζονται αρωματικές, έντονες γλυκόξινες νότες. Ένα τέτοιο πιλάφι δεν μπορεί να ονομαστεί επιδόρπιο, γιατί, ακόμη και παρά την απουσία κρέατος, το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό, θρεπτικό και υπέροχο για μεσημεριανό γεύμα. Όσοι είναι νηστικοί ή χορτοφάγοι θα λατρέψουν αυτό το πιλάφι. Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε όχι λευκό ρύζι, αλλά κόκκινο - το πιλάφι θα γίνει ακόμα πιο ασυνήθιστο. Αν προτιμάτε το συνηθισμένο λευκό ρύζι, φυσικά, χρησιμοποιήστε το.

Η ομορφιά μιας χύτρας υψηλής πίεσης είναι ότι τα πιάτα μαγειρεύονται πολλές φορές πιο γρήγορα από ό, τι στη σόμπα, καθώς δημιουργείται πίεση στο μπολ κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ας μαγειρέψουμε πιλάφι σε αυτή τη συσκευή. Προτείνουμε να πάρετε το κρέας πάπιας ως συστατικό κρέατος - με αυτή τη μέθοδο μαγειρεύεται γρηγορότερα, οι ίνες μαλακώνουν αισθητά και το τελικό πιλάφι αποδεικνύεται πολύ ζουμερό.

Μπορείτε να ταΐσετε έναν πεινασμένο άνθρωπο για να χορτάσει με τέτοιο πιλάφι, παρά το γεγονός ότι το πιάτο είναι άπαχο και δεν υπάρχει κρέας σε αυτό! Όλο το μυστικό βρίσκεται στο ρεβίθι. Αυτά τα πολύτιμα ρεβίθια είναι γεμάτα με φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, οι οποίες, μαζί με λαχανικά και ρύζι, παρέχουν ένα τέτοιο γεύμα κορεσμού. Για να διευκολύνετε την πέψη και να συντομεύσετε το χρόνο μαγειρέματος των ρεβίθια, φροντίστε να τα μουλιάσετε σε νερό όλη τη νύχτα. Τα μπιζέλια θα φουσκώσουν, θα μαλακώσουν και δεν θα δώσουν πια βαρύτητα στο στομάχι.

Υπάρχουν πολλές συνταγές πιλάφι - κάθε έθνος, και ακόμη και κάθε νοικοκυρά έχει τη δική του. Προσφέρουμε μια έκδοση με αποξηραμένα φρούτα χωρίς κρέας, μόνο για την ανάρτηση. Η παρασκευή βασίζεται στην παρασκευή ενός αρωματικού ζουμερού ζιρβάκ. Ακολουθεί η προσθήκη ρυζιού, νερού και αλατιού. Τα παντα. Για να μαγειρέψετε καλά το ρύζι σε χαμηλή φωτιά, προτείνουμε να μαγειρέψετε πιλάφι σε ένα καζάνι ή ένα τηγάνι με χοντρό τοίχο με ψηλές πλευρές. Δεν θα υπάρχει κίνδυνος καύσης και η μεταφορά θερμότητας είναι ομοιόμορφη.

Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε νόστιμο πιλάφι με γαρίδες και καλαμάρια. Για μια πλήρη «παρέα» θαλασσινών, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μύδια. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί τόσο στο σπίτι στη σόμπα όσο και στη σχάρα στον καθαρό αέρα - και αυτό είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κεμπάπ, παρεμπιπτόντως. Σερβίρετε πιλάφι με ζεστή γεύση - είναι ζουμερό και γεμάτο σώμα. Επιπλέον, σερβίρουμε λαχανικά και βότανα.

Το πιλάφι δεν χρειάζεται να μαγειρεύεται με κρέας. Μπορείτε να ακολουθήσετε ολόκληρη τη σειρά μαγειρέματος, αλλά απλά να προσθέσετε λαχανικά. Μαγειρεύουμε πιλάφι παραδοσιακά σε ένα καζάνι - σε αυτό το ρύζι επεξεργάζεται ομοιόμορφα από τη θερμοκρασία και δεν καίγεται. Από μπαχαρικά παίρνουμε κύμινο, για ξινίλα χρησιμοποιούμε barberry, για πικάντικο και άρωμα - σκόρδο. Σε αυτή την περίπτωση, παίρνουμε μη γυαλισμένο ρύζι για πιλάφι - αυτό είναι πιο χρήσιμο. Για να επιταχύνετε το χρόνο μαγειρέματος στη σόμπα, μουλιάστε τους κόκκους εκ των προτέρων, τουλάχιστον έξι έως επτά ώρες.

Το πιλάφι με bulgur προέρχεται από την τουρκική κουζίνα, αλλά ρίζωσε τέλεια στις συνθήκες μας. Το πιάτο παρασκευάζεται απλά, μάλλον γρήγορα και αποδεικνύεται ικανοποιητικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιονδήποτε κιμά, όχι πολύ λιπαρό: χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο, ανάμεικτο κ.λπ. Προσθέστε βατόμουρο για ξινό.

Το πιλάφι γαλοπούλας μπορεί να συμπεριλάβει με ασφάλεια στο μενού όλους όσους τηρούν μια σωστή και υγιεινή διατροφή, επειδή το κρέας αυτού του πουλιού δεν περιέχει καθόλου υδατάνθρακες και είναι χαμηλό σε θερμίδες. Η γαλοπούλα είναι σε αρμονία με το ρύζι και η προσθήκη λαχανικών αποκαλύπτει μόνο τη γεύση της. Στη συνταγή, καλείστε να προσθέσετε λίγη σταφίδα στο πιλάφι. Επιλέξτε το κρέας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, δεδομένου ότι το στήθος είναι χαμηλό σε θερμίδες και πιο ξηρό και ο πολτός του μηρού είναι πιο μαλακός, αλλά πιο λιπαρός. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι σε οποιοδήποτε πιάτο.

Το πιλάφι με μύδια δεν μπορεί να ονομαστεί πραγματικό πιλάφι, αλλά είναι νόστιμο και μια αργή κουζίνα θα το κάνει αρωματικό και εύθρυπτο. Θα εκπλήξετε ευχάριστα τόσο την οικογένειά σας όσο και τους καλεσμένους με αυτό το αποκλειστικό πιάτο. Η συνταγή είναι απλή και δεν απαιτεί ιδιαίτερες γαστρονομικές δεξιότητες.

Πολλοί, όταν πρόκειται για πάπια, φαντάζονται αυτό το πουλί είτε ψημένο είτε ψημένο με μήλα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο πιλάφι από αυτό. Σας παρέχεται μια κλασική συνταγή για αυτό το πιλάφι σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, μόνο που πρέπει να είναι με χοντρό πάτο ή αντικολλητική επίστρωση. Η πάπια και τα λαχανικά τηγανίζονται πρώτα σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια μαγειρεύονται με ρύζι στο τηγάνι. Το Zira με barberry προστίθεται πάντα στο πιλάφι πάπιας, το οποίο βοηθά στην καλύτερη αφομοίωση του λίπους του πουλιού. Πάρτε ρύζι στον ατμό για πιλάφι σε μια κατσαρόλα.

Θα μαγειρέψουμε πιλάφι με ρεβίθια και barberry με βάση το αρνί με μια αφθονία μπαχαρικών - ένα πραγματικό ανατολίτικο πιάτο. Το πιλάφι θα φανεί ιδιαίτερα ελκυστικό αν πάρετε κομμάτια αρνάκι στο κόκαλο. Φυσικά, χρησιμοποιούμε ρύζι μακρών κόκκων - θα παρέχει την απαιτούμενη ευθραυστότητα. Για γλυκόξινες νότες βάζουμε και σταφίδες στο πιλάφι. Προτείνουμε το τηγάνισμα του Zirvak χρησιμοποιώντας λίπος ουράς λίπους. Εάν όχι, πάρτε μόνο φυτικό έλαιο.