Πιλάφι με δαμάσκηνα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για να μαγειρέψετε πιλάφι με κοτόπουλο και οι οικοδέσποινες συχνά ετοιμάζουν αυτό το πιάτο, επειδή τα προϊόντα για αυτό είναι φθηνά και διατίθενται όλο το χρόνο. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να προσθέσετε δαμάσκηνα στο πιλάφι, το οποίο θα του δώσει γλυκόξινες νότες και μια ενδιαφέρουσα πρωτότυπη γεύση. Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη. Μαγειρεύοντας πιλάφι σε ένα τηγάνι.

Το πιλάφι του Αζερμπαϊτζάν διαθέτει ειδική τεχνολογία μαγειρέματος. Αυτό το πιάτο απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια, γι 'αυτό και προετοιμάζεται ένα τέτοιο πιλάφι για το γιορτινό τραπέζι. Για πιλάφι, το κρέας κοτόπουλου με λαχανικά παρασκευάζεται ξεχωριστά. Το ρύζι μαγειρεύεται ξεχωριστά μέχρι να μισοψηθεί. Από τη ζύμη παρασκευάζονται ειδικά κέικ και είναι στρωμένα με τον πάτο των πιάτων για πιλάφι. Ρύζι τοποθετείται στα κέικ και πάντα προστίθεται σαφράν. Τα αποξηραμένα φρούτα παρασκευάζονται ξεχωριστά.

Φωτεινό σπιτικό πιλάφι φτιαγμένο από ρύζι, χοιρινό και δαμάσκηνα. Το τελικό προϊόν θα σας ενθουσιάσει με ένα αξέχαστο άρωμα και γεύση. Ένα ζουμερό πιάτο θα γίνει το κύριο πιάτο του τραπεζιού σας.

Το πιλάφι με μοσχάρι δεν απαιτεί ιδιαίτερη εισαγωγή. Κάθε νοικοκυρά φέρνει κάτι δικό της σε αυτό το πιάτο, είτε είναι μπαχαρικά, λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα ή εξωτικά είδη κρέατος. Για παράδειγμα, το πιλάφι με δαμάσκηνα έχει μια ευχάριστη ξινότητα και ένα ιδιαίτερο άρωμα.

Το πιλάφι σε κολοκύθα είναι ένα πολύ πρωτότυπο, ασυνήθιστο και νόστιμο πιάτο που θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι! Αρωματικό και εύθρυπτο ρύζι, απαλή, ζουμερή κολοκύθα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο! Πολύ νόστιμο!

Το γλυκό πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα θα είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο για τους αγαπημένους σας. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε αποξηραμένο φρούτο και ακόμη να προσθέσετε φρέσκα. Είναι καλύτερα να λαμβάνετε ρύζι με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, έτσι ώστε το πιλάφι να είναι εύθρυπτο. Μαγειρεύοντας γλυκό πιλάφι σε ένα καζάνι, καλύπτοντάς το με ψωμί πίτας, το οποίο θα ψηθεί με τραγανή κρούστα.

Μια αρκετά ελαφριά αλλά θρεπτική επιλογή για πιλάφι χωρίς κρέας. Όλη η διάθεση του πιάτου καθορίζεται από αποξηραμένα φρούτα: γλυκές σταφίδες, ξινά αποξηραμένα βερίκοκα και καπνιστά δαμάσκηνα. Οι φρουτώδεις νότες ταιριάζουν με μπαχαρικά, ρύζι και τηγάνισμα λαχανικών. Ζεστό, το πιάτο είναι πολύ αρωματικό, ζουμερό και εντελώς αυτάρκης. Για να κάνετε το πιλάφι εύθρυπτο, «αφράτο», σας προτείνουμε να παίρνετε ρύζι μακρών κόκκων. Αχνιστό, καφέ, άγριο είναι επίσης υπέροχο. Όσο για τα δύο τελευταία, είναι καλύτερα να τα μουλιάσετε όλη τη νύχτα για να επιταχυνθεί η μετέπειτα προετοιμασία του πιλαφιού.

Ας μαγειρέψουμε πιλάφι σύμφωνα με την αρμενική συνταγή με γλυκά αποξηραμένα φρούτα και νεαρό αρνίσιο κρέας. Ο συνδυασμός γλυκών νότες με ρύζι και το συστατικό του κρέατος δίνει στο πιλάφι έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα - ένα τέτοιο πιάτο θα αρέσει σε εκείνους που τους αρέσουν οι ασυνήθιστοι συνδυασμοί γεύσης. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τρυφερό χοιρινό ή κοτόπουλο. Φυσικά, αυτό δεν θα αντικαταστήσει το νεαρό αρνί, αλλά ως μια αξιοπρεπή προσιτή εναλλακτική λύση, θα το κάνει.

Γιατί να μην πειραματιστείτε και να μαγειρέψετε πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα; Ένα τέτοιο πιάτο αποδεικνύεται γλυκό, πολύ ενδιαφέρον στη γεύση, αρκετά ικανοποιητικό και ελκυστικό. Το χαλαρό ρύζι με φωτεινά κομμάτια φρούτων θα προσελκύσει ιδιαίτερα τα παιδιά. Κατά το σερβίρισμα, το πιλάφι μπορεί να χυθεί με μέλι και να πασπαλιστεί με ξηρούς καρπούς - αυτό θα προσθέσει οφέλη και επιπλέον αποχρώσεις γεύσης. Για να μην κολλάνε μεταξύ τους τα δημητριακά και να δώσουν μια εύθρυπτη υφή, παίρνουμε ρύζι μακρόσπερμο: λευκό, στον ατμό, καφέ - επιλέξτε να δοκιμάσετε. Για το μαγείρεμα, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα πολυμαγειρικό - θα απλοποιήσει σημαντικά τη διαδικασία. Ωστόσο, εάν δεν είναι εκεί, δεν θα είναι χειρότερο στη σόμπα.

Πολλές νοικοκυρές προετοιμάζουν πιλάφι για το καθημερινό μενού - αυτό το πιάτο είναι χορταστικό, νόστιμο και, κατά κανόνα, αρέσει σε όλα τα μέλη του νοικοκυριού. Προτείνουμε να μαγειρέψετε μία από τις παραλλαγές του πιλάφι, η οποία θα μετατρέψει τη συνήθη ιδέα για αυτό και θα σας επιτρέψει να αποκαλύψετε νέες όψεις του πιάτου που έχει γίνει ήδη κοινή. Ας ετοιμάσουμε ένα κομμάτι πιλάφι με βάση το ρύζι και το αρνί και το «τοποθετούμε» σε ένα βαρέλι τραγανό ψωμί πίτας. Πολύ νόστιμο και ελκυστικό!

Το μαγείρεμα του shah pilaf στο lavash θα χρειαστεί λίγο μπέρδεμα στην κουζίνα, αλλά σίγουρα αξίζει τον κόπο. Το πιάτο εγγυάται μια ευχάριστη γευστική εμπειρία και μια αξέχαστη γεύση. Θα μαγειρέψουμε ένα τέτοιο πιλάφι με βάση το βόειο κρέας. Για ζουμερότητα και ευελιξία στη γεύση, προσθέστε σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Όταν στολίζουμε πιλάφι σε πίτα, δεν μετανιώνουμε για το βούτυρο - θα δώσει αυτή την πολύ ορεκτική τραγανή καφέ κρούστα.

Το πιλάφι με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων παίρνει έναν εντελώς διαφορετικό ήχο: γίνεται πιο ζουμερό, εμφανίζονται αρωματικές, έντονες γλυκόξινες νότες. Ένα τέτοιο πιλάφι δεν μπορεί να ονομαστεί επιδόρπιο, γιατί, ακόμη και παρά την απουσία κρέατος, το πιάτο αποδεικνύεται χορταστικό, θρεπτικό και υπέροχο για μεσημεριανό γεύμα. Όσοι είναι νηστικοί ή χορτοφάγοι θα λατρέψουν αυτό το πιλάφι. Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε όχι λευκό ρύζι, αλλά κόκκινο - το πιλάφι θα γίνει ακόμα πιο ασυνήθιστο. Αν προτιμάτε το συνηθισμένο λευκό ρύζι, φυσικά, χρησιμοποιήστε το.

Ένα τέτοιο πιλάφι μπορεί να μαγειρευτεί τόσο σε αργή κουζίνα όσο και σε τηγάνι στη σόμπα. Προτείνουμε να το μαγειρέψετε σε πολυμαγειρική για λόγους εξοικονόμησης χρόνου και κόπου. Το πιλάφι φαίνεται εντυπωσιακό λόγω των χρωματισμένων αποξηραμένων φρούτων. Δίνουν όχι μόνο ένα ελκυστικό χρώμα, αλλά και μια πλούσια γλυκιά γεύση. Επιπλέον, γλυκάνετε το πιλάφι με μέλι. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά ελαφρύ, καθώς δεν περιέχει προϊόντα κρέατος. Η συνταγή θα αρέσει σε όσους αγαπούν τις οδηγίες "επιδόρπιο" στη μαγειρική.

Υπάρχουν πολλές συνταγές πιλάφι - κάθε έθνος, και ακόμη και κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της. Προσφέρουμε μια έκδοση με αποξηραμένα φρούτα χωρίς κρέας, μόνο για την ανάρτηση. Η παρασκευή βασίζεται στην παρασκευή ενός αρωματικού ζουμερού ζιρβάκ. Ακολουθεί η προσθήκη ρυζιού, νερού και αλατιού. Τα παντα. Για να μαγειρέψετε καλά το ρύζι σε χαμηλή φωτιά, σας προτείνουμε να μαγειρέψετε πιλάφι σε ένα καζάνι ή ένα τηγάνι με παχιά τοιχώματα με ψηλές πλευρές. Δεν θα υπάρχει κίνδυνος καύσης και η μεταφορά θερμότητας είναι ομοιόμορφη.

Το πιλάφι πάπιας με κυδώνι θεωρείται μια μη συμβατική έκδοση αυτού του πιάτου, αλλά παρόλα αυτά πολύ νόστιμο και ζουμερό. Μαζί με το κυδώνι, συνήθως προστίθενται λίγα δαμάσκηνα στο πιλάφι. Η οξύτητα φρούτων του κυδωνιού κάνει το κρέας της πάπιας πιο μαλακό και τα δαμάσκηνα δίνουν στο πιάτο μια πικάντικη καπνιστή γεύση, όπως όταν μαγειρεύετε σε ανοιχτή φωτιά. Συνιστάται να μαγειρεύετε πιλάφι σε λιωμένο λίπος πάπιας ως ανάλογο του λίπους της ουράς στο κλασικό πιλάφι, αλλά το φυτικό έλαιο το αντικαθιστά καλά. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι με κυδώνι σε οποιοδήποτε πιάτο.