Η ικανότητα να μαγειρεύετε εύθρυπτο νόστιμο πιλάφι και όχι χυλό ρυζιού με κρέας, μιλά για τη μαγειρική εμπειρία κάθε νοικοκυράς. Σε αυτή τη συνταγή, μαγειρεύουμε πιλάφι με κοτόπουλο σε ένα καζάνι στη σόμπα. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται για μια μεγάλη παρέα ή μια γιορτή. Για πιλάφι, λαμβάνεται ποιοτικό ρύζι, για παράδειγμα, "Basmati" ή στον ατμό. Το κρέας, το ρύζι και τα καρότα λαμβάνονται πάντα σε αναλογία 1: 1, και για πιλάφι σε ένα καζάνι χρειάζεστε πολύ λάδι: τουλάχιστον 140 ml ανά 500 g ρυζιού. Είναι καλύτερα να μετράτε τα συστατικά σε κλίμακα κουζίνας, το μέτρο με το μάτι δεν λειτουργεί εδώ. Τα μπαχαρικά για πιλάφι (κύμινο, κουρκουμά, πάπρικα, barberry, τζίντζερ) επιλέγονται σύμφωνα με το γούστο σας.