Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Πιλάφι με σκόρδο

Πιλάφ Στη σόμπα
Σωστό αρνί πιλάφι σε ένα καζάνι

Το σωστό αρνί πιλάφι δεν παρασκευάζεται γρήγορα και είναι σημαντικό να πληρούνται σωστά ορισμένες προϋποθέσεις. Για σωστό πιλάφι, πάρτε μόνο φρέσκο ​​αρνί και κατά προτίμηση νεαρό. Η σωστή επιλογή πιάτων είναι σημαντική: το πιλάφι μαγειρεύεται μόνο σε καζάνι και σε ανοιχτή φωτιά ή στη σόμπα. Το κρέας, το ρύζι και τα καρότα λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες. Για σωστό πιλάφι, χρειάζεστε λίπος ουράς στην ουρά. Για ένα τέτοιο πιλάφι, λαμβάνεται το θρυμματισμένο ρύζι Basmati. Υποχρεωτικά μπαχαρικά για το σωστό πιλάφι είναι πάντα το κύμινο, το barberry, οι καυτερές πιπεριές και το σκόρδο.

Συστατικά: ρύζι μπασμάτι, αρνί, λίπος ουράς, κρεμμύδι, καρότο, σκόρδο, κύμινο, βατόμουρο, πιπέρι τσίλι, φυτικό έλαιο, καρύκευμα (προαιρετικά), αλάτι
Πιλάφ Στη σόμπα
Αρνί πιλάφι σε σόμπα αερίου

Λένε ότι υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές πιλάφι όσες και οι μάγειρες. Σας προσφέρεται μια δοκιμασμένη συνταγή για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου σε ένα συνηθισμένο διαμέρισμα και σε μια σόμπα αερίου. Ακολουθώντας σωστά τα βήματα της συνταγής και παρατηρώντας την ποσότητα των συστατικών, θα καταλήξετε με πραγματικό εύθρυπτο πιλάφι, όχι με χυλό ρυζιού με κρέας. Για πιλάφι, χρειάζεστε ένα καζάνι ή μια κατσαρόλα με σφαιρικό χοντρό πάτο για να διατηρήσετε καλά τη θερμοκρασία. Κρέας και ρύζι, κρεμμύδια και καρότα λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες. Ζήρα, σκόρδο και πιπέρι απαιτούνται για πιλάφι και τα υπόλοιπα μπαχαρικά προστίθενται κατά βούληση.

Συστατικά: λευκό ρύζι, αρνί, κρεμμύδι, καρότα, σκόρδο, κύμινο, κόλιανδρο, πάπρικα, κουρκουμά, καρύκευμα λυκίσκου-σουνέλι, barberry, φυτικό έλαιο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι