Πιλάφι με γαλοπούλα

Το αρωματικό ρύζι και το πιλάφι γαλοπούλας μπορούν να μαγειρευτούν σε ένα ψητό. Το σπιτικό πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τη θρεπτική του αξία και την ελαφριά πικάντικη γεύση του. Σερβίρετε μια ζωντανή λιχουδιά δείπνου!

Το φιλέτο γαλοπούλας ανήκει σε κρέατα χαμηλών λιπαρών, επομένως το πιλάφι από αυτό παρασκευάζεται για διαιτητικές, παιδικές τροφές και για την τήρηση των αρχών του PP. Το κρέας φιλέτου μαγειρεύεται γρήγορα και έτσι ώστε να μην στεγνώσει στο πιλάφι, σε αυτή τη συνταγή βράζεται λίγο. Οποιοδήποτε ρύζι είναι κατάλληλο για τέτοιο πιλάφι και από τα μπαχαρικά προστίθενται μόνο κόκκοι πιπεριού ή φύλλα δάφνης.

Το κρέας γαλοπούλας είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές μετά το κοτόπουλο και προέρχεται από μηρούς γαλοπούλας ιδιαίτερα τρυφερό και ζουμερό σε όλα τα πιάτα. Το πιλάφι από τον μηρό αυτού του πουλιού δεν αποτελεί εξαίρεση, επιπλέον, θα είναι επίσης διαιτητικό, αφού η γαλοπούλα δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λίπος. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι σε ένα καζάνι ή μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, επειδή ένας μεγάλος αριθμός μερίδων απλά δεν χωράει σε ένα πολυμαγειρικό.

Εάν δεν έχετε ειδικά σκεύη για το μαγείρεμα του πιλάφου (πολλή κουζίνα ή καζάνι), τότε μπορείτε να μαγειρέψετε ψίχουλο πιλάφι σε μια κατσαρόλα. Πάρτε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα ή χοντρό πάτο, διαφορετικά το πιλάφι μπορεί να καεί. Λαμβάνοντας υπόψη την ανομοιομορφία του τηγανίσματος των συστατικών σε μια κατσαρόλα, σε αντίθεση με ένα καζάνι, το κρέας, τα λαχανικά και το ρύζι πρέπει να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια να αναμειχθούν όλα και να σιγοβράσουν ήδη το πιλάφι σε μια κατσαρόλα. Τέτοιο πιλάφι πρέπει να εγχυθεί μετά το μαγείρεμα.

Το πιλάφι γαλοπούλας, ως διαιτητικό και εύπεπτο κρέας για το σώμα, ειδικά μαγειρεμένο στο φούρνο και με χαμηλή περιεκτικότητα σε λάδι, είναι ιδανικό για παιδιά και υγιεινή διατροφή. Το πιλάφι παρασκευάζεται από φιλέτο γαλοπούλας και ρύζι "Jasmine" για να κάνει το πιάτο εύθρυπτο. Σκόρδο και μπαχαρικά, αν το πιάτο είναι για παιδιά, μην βάλετε, αλλά προσθέστε λίγο κολοκυθάκια.

Το Multicooker "Redmond" βοηθά κάθε ιδιοκτήτη αυτού του gadget κουζίνας να μαγειρεύει εύκολα και γρήγορα πιλάφι. Αυτό το μοντέλο διαθέτει ένα πρόγραμμα "Pilaf", το οποίο διατηρεί τη σωστή ισορροπία θερμοκρασίας και υπάρχει αυτόματος χρόνος απενεργοποίησης, ο οποίος εμποδίζει το πιλάφι να καεί, ακόμη και αν η οικοδέσποινα ξεχάσει το μαγείρεμα. Αυτό το μοντέλο παρέχει πλήρη εγγύηση ότι το πιλάφι θα είναι εύθρυπτο, ζουμερό και νόστιμο. Για πιλάφι, πάρτε τη σάρκα του μηρού γαλοπούλας ως το πιο ζουμερό και παχύτερο μέρος του σφαγίου.

Το πιλάφι γαλοπούλας μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στο μενού από όλους όσους τηρούν μια σωστή και υγιεινή διατροφή, επειδή το κρέας αυτού του πουλιού δεν περιέχει καθόλου υδατάνθρακες και έχει λίγες θερμίδες. Η γαλοπούλα είναι σε αρμονία με το ρύζι και η προσθήκη λαχανικών αποκαλύπτει μόνο τη γεύση της. Στη συνταγή, καλείστε να προσθέσετε λίγη σταφίδα στο πιλάφι. Επιλέξτε το κρέας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, δεδομένου ότι το στήθος είναι χαμηλό σε θερμίδες και πιο ξηρό και ο πολτός του μηρού είναι πιο τρυφερός, αλλά πιο λιπαρός. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι σε οποιοδήποτε πιάτο.

Σε πολλές οικογένειες, το πιλάφι είναι ένα συχνό πιάτο στο τραπέζι, επειδή είναι εύκολο να ετοιμαστεί, απαιτεί λίγα υλικά και σχεδόν πάντα αποδεικνύεται επιτυχημένο. Για να μην βαρεθεί αυτό το πιλάφι, το οποίο είναι απίθανο, μπορείτε να το μαγειρέψετε με διαφορετικά κρέατα. Σε αυτή τη συνταγή, σας προσφέρεται μια διαιτητική και υγιεινή έκδοση πιλάφου - με κρέας γαλοπούλας. Μαγειρεύουμε πιλάφι σε ένα συνηθισμένο καζάνι, αλλά καλύτερα σε ένα καζάνι-γουόκ ως καθολικός βοηθός κουζίνας για την οικοδέσποινα.

Το Bulgur pilaf με τη γαλοπούλα μπορεί να ονομαστεί ένα κομψό πιάτο "κυριών", αφού τα δημητριακά και το κρέας περιέχουν λίγες θερμίδες και λίπος. Το Bulgur είναι ένας ειδικά επεξεργασμένος κόκκος σίτου, και δεν βράζεται ποτέ σε χυλό, επομένως, το εύθρυπτο bulgur pilaf λαμβάνεται πάντα από όλες τις νοικοκυρές. Η κύρια γεύση ενός τέτοιου πιλάφι καθορίζεται από μπαχαρικά, οπότε η ποσότητα τους μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση σας. Η αναλογία δημητριακών και νερού πρέπει να είναι 1: 2 κατά μέσο όρο.

Προηγουμένως, το πιλάφι μαγειρεύονταν μόνο από αρνί ή βόειο κρέας, αλλά τώρα πολλές νοικοκυρές προτιμούν κρέας πουλερικών, συμπεριλαμβανομένης της γαλοπούλας, καθώς ανήκει σε διαιτητικά λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, διατηρώντας παράλληλα τον κορεσμό. Το πιλάφι γαλοπούλας παρασκευάζεται για παιδικό ή διαιτητικό τραπέζι.Εάν δεν έχετε καζάνι, μπορείτε να μαγειρέψετε ψίχουλο πιλάφι σε ένα βαθύ τηγάνι και δεν θα είναι χειρότερο από ό, τι στα παραδοσιακά πιάτα. Με αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος (σε τηγάνι), το ρύζι και το ζιρβάκ μαγειρεύονται ξεχωριστά και στη συνέχεια μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι για μικρό χρονικό διάστημα.

Σήμερα, το κρέας γαλοπούλας επιλέγεται όλο και περισσότερο για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Είναι λιγότερο λιπαρό και περιέχει λίγη χοληστερόλη, και επιπλέον, έχει μια ιδιαίτερη γεύση. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι το πιλάφι γαλοπούλας σε μια αργή κουζίνα. Παρασκευάζεται σύμφωνα με τους γενικούς κανόνες του «σωστού» πιλάφι με αρνί: πρώτα ετοιμάστε το ζιρβάκ (βάση κρέατος και λαχανικών από πιλάφι), στη συνέχεια προσθέστε ρύζι και μπαχαρικά. Το multicooker βοηθά την οικοδέσποινα να το μαγειρεύει πιο εύκολα και πιο εύκολα.