Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Πιλάφι με κοτόπουλο σε ένα τηγάνι

Οι συνταγές για πιλάφι με κοτόπουλο σε ένα τηγάνι είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους δεν έχουν ειδικό καζάνι, κατσαρόλες με χοντρά τοιχώματα ή αργή κουζίνα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ τηγάνι και φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα καπάκι. Μια εύθρυπτη λιχουδιά με τρυφερό κρέας είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα τόσο των ενηλίκων όσο και των παιδιών. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε όλες τις λεπτότητες της επιλεγμένης συνταγής.

Πιλάφ Στη σόμπα
Αζερμπαϊτζάν πιλάφι με κοτόπουλο

Το πιλάφι του Αζερμπαϊτζάν διαθέτει ειδική τεχνολογία μαγειρέματος. Αυτό το πιάτο απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια, επομένως ένα τέτοιο πιλάφι προετοιμάζεται για το γιορτινό τραπέζι. Για πιλάφι, το κρέας κοτόπουλου με λαχανικά παρασκευάζεται ξεχωριστά. Το ρύζι μαγειρεύεται ξεχωριστά μέχρι να μισοψηθεί. Από τη ζύμη παρασκευάζονται ειδικά κέικ και είναι στρωμένα με τον πάτο των πιάτων για πιλάφι. Ρύζι τοποθετείται στα κέικ και πάντα προστίθεται σαφράν. Τα αποξηραμένα φρούτα παρασκευάζονται ξεχωριστά.

Συστατικά: κοτόπουλο, λευκό ρύζι, κρεμμύδι, αποξηραμένα βερίκοκα, βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, λεμόνι, κρυσταλλική ζάχαρη, βούτυρο, αλεύρι σίτου, κρέμα γάλακτος, κουρκουμά, σαφράν, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Πιλάφ Στη σόμπα
Πιλάφι με ρεβίθια, ρύζι και κρέας

Ένα φωτεινό, πολύχρωμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί τόσο στο σπίτι όσο και για να μαγειρέψουν οι επισκέπτες. Ένα τέτοιο πιλάφι είναι πολύ ικανοποιητικό λόγω του συνδυασμού κρέατος με ρεβίθια και πολύ αρωματικό λόγω των μπαχαρικών. Πάρτε τους μηρούς κοτόπουλου ως συστατικό του κρέατος - είναι αρκετά ζουμεροί και ταιριάζουν με το εύθρυπτο ρύζι και τα μαλακά ρεβίθια. Προ-μαρινάρετε το κοτόπουλο σε μπαχαρικά και μουλιάστε τα ρεβίθια σε νερό. Όπως μπορείτε να δείτε, ένα τέτοιο πιάτο θα απαιτήσει προκαταρκτική προετοιμασία.Αλλά η μετέπειτα διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή.

Συστατικά: μηρός κοτόπουλου, καρύκευμα (προαιρετικά), λευκό ρύζι, καρότα, κρεμμύδια, ρεβίθια, σέλινο, σκόρδο, πιπεριές τσίλι, φυτικό έλαιο, κύμινο, φύλλα δάφνης, σαφράν, κόκκοι μαύρου πιπεριού, αλάτι
Πιλάφ Καζάν
Πιλάφι με κοτόπουλο και γαρίδες

Μαγειρεύοντας πιλάφι με βάση την ισπανική paella. Πρώτα απ 'όλα, θα τηγανίσουμε τα μπαχαρικά έτσι ώστε να αποκαλύψουν το άρωμά τους και να το δώσουν σε όλα τα άλλα υλικά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το κοτόπουλο και κομμάτια λαχανικών. Τέλος, προσθέστε το πλυμένο ρύζι και τις γαρίδες. Κάτω από το καπάκι, το πιλάφι θα ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από είκοσι λεπτά και στη συνέχεια θα έρθει σε ετοιμότητα με τη σόμπα σβηστή. Το αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό, ικανοποιητικό γεύμα για όλη την οικογένεια.

Συστατικά: λευκό ρύζι, φιλέτο κοτόπουλου, φρέσκες γαρίδες, κρεμμύδια, καρότα, σέλινο, σκόρδο, λίπος κοτόπουλου, δάφνη, αλάτι, πάπρικα, κύμινο, κόλιανδρο, τσίλι, πράσινα κρεμμύδια

Top 10 τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά στην κατηγορία Pilaf

Προϊόν 100 γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Καρότο 35 1.3 0.1 6.9
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
άσπρο ρύζι 365 7.1 0.7 78.7
Κότα 149.6 15.9 8.1 3.2
Φιλέτο κοτόπουλο 110 21 2.5 0
Κουρκούμη 312 9.7 3.3 44.4
Χόρτα 32.6 1.9 1 3.9
δάφνη 313 7.6 8.4 48.7