Η αναλογία ρυζιού και νερού για πιλάφι

Το χαλαρό χοιρινό πιλάφι, αντί για παραδοσιακό αρνί, είναι δημοφιλές και σε ζήτηση σε πολλές οικογένειες, επειδή το χοιρινό μαγειρεύεται πιο γρήγορα και έχει γεύση σαν αρνί. Παρασκευάζεται τόσο για δείπνο όσο και για γιορτινό τραπέζι. Για να γίνει το πιλάφι εύθρυπτο, είναι σημαντικό να επιλέξετε ρύζι υψηλής ποιότητας και να κάνετε τη σωστή αναλογία δημητριακών και νερού. Μαγειρεύοντας πιλάφι σε ένα καζάνι στη σόμπα.

Διάφορα αποξηραμένα φρούτα προστίθενται συχνά στο πιλάφι, τα οποία πυροδοτούν τη γεύση του πιλάφ και του δίνουν μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε λευκό ρύζι πιλάφι με κοτόπουλο και σταφίδες. Μαγειρεύοντας πιλάφι σε τηγάνι. Θα έχετε ένα απλό και νόστιμο γεύμα για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο.

Τις περισσότερες φορές, το πιλάφι μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα, αλλά σε αυτή τη συνταγή καλείστε να το μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα, επειδή δεν έχουν όλοι συσκευές κουζίνας στο σπίτι. Για να κάνετε το πιλάφι με κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα εύθρυπτο, πάρτε ρύζι Basmati και ακολουθήστε αυστηρά την ποσότητα των συστατικών που αναφέρονται στη συνταγή. Το τηγάνι πρέπει να είναι παχύ πυθμένα. Αφήνουμε το πιλάφι να ψηθεί σε μια κατσαρόλα για λίγο ώστε να θρυμματιστεί καλά και να φανεί το άρωμα και η γεύση του.

Το μοσχάρι πιλάφι αποδεικνύεται το ίδιο πλούσιο σε γεύση, αλλά λιγότερο λιπαρό από ένα πιάτο αρνιού. Το Pilaf σύμφωνα με τη συνταγή του Stalik Khankishiev είναι ένα πραγματικό έργο μαγειρικής τέχνης, όμορφο, εύθρυπτο και αρωματικό.

Ένα από τα υποχρεωτικά σημεία προετοιμασίας του σωστού ουζμπεκιώτικου πιλάφου είναι η τήξη του λίπους από το λίπος της ουράς. Σε αυτό προετοιμάζεται το τηγάνισμα αυτού του πιάτου ή, με άλλο τρόπο, το ζιρβάκ.

Νόστιμο, πλούσιο πιλάφι με άρωμα καπνού δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για πικνίκ με φίλους ή οποιαδήποτε άλλη υπαίθρια εκδήλωση.

Αν και το βόειο κρέας θεωρείται πιο σκληρό από άλλα είδη κρέατος, σε ένα καζάνι αποδεικνύεται μαλακό και τρυφερό. Το πιλάφι με μοσχάρι, μαγειρεμένο με τη σωστή τεχνολογία σε ένα καζάνι, αποδεικνύεται πλούσιο και νόστιμο, η οικογένειά σας θα είναι ενθουσιασμένη.

Ένα χορταστικό και αρωματικό ανατολίτικο πιάτο που είναι οικείο σε όλους από πρώτο χέρι. Το πιλάφι ταιριάζει με φρέσκα και τουρσί λαχανικά και μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικά είδη κρέατος. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε την έκδοση μοσχαρίσιου κρέατος.

Το ρύζι Basmati είναι πάντα εύθρυπτο. Το αρωματικό και πικάντικο πιλάφι με μοσχάρι και ρύζι μπασμάτι είναι το καλύτερο δείπνο για όλη την οικογένεια, δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας.

Ένα αρωματικό πιάτο με ανατολίτικη γεύση. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, το πιλάφι παρασκευάζεται σε ένα καζάνι. Σε ένα τέτοιο μπολ με παχιά τοιχώματα, το κρέας είναι μαλακό και το ρύζι είναι εύθρυπτο. Αυτή η συνταγή δεν θα απαιτήσει μεγάλη προσπάθεια από εσάς, αλλά το πιλάφι θα αποδειχθεί απίστευτα νόστιμο.

Το χοιρινό πιλάφι είναι ένα ευπροσάρμοστο πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί σε ανοιχτή φωτιά, αέριο ή σε αργή κουζίνα. Αλλά θα είναι ιδιαίτερα εύθρυπτο και αρωματικό αν το ψήσετε στο φούρνο.

Το ατμό ρύζι πιλάφι είναι πάντα εύθρυπτο. Μπορεί να παρασκευαστεί από διαφορετικά είδη κρέατος. Το πιλάφι κοτόπουλου αποδεικνύεται πιο εύκολο · μπορεί να σερβιριστεί για δείπνο μαζί με σαλάτα λαχανικών.

Το πιλάφι μαγειρεύεται συνήθως με αρνί ή χοιρινό, πιο σπάνια με κοτόπουλο. Σας προσφέρουμε να το δοκιμάσετε όχι λιγότερο νόστιμο. Αλλά η αρχική έκδοση αυτού του πιάτου με καρδιές κοτόπουλου.

Αυτό το πιάτο συνδυάζει τα πιο νόστιμα μέρη ενός σφαγίου κοτόπουλου με λεπτό θρυμματισμένο ρύζι. Το πιάτο φαίνεται όμορφο και μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και σε γιορτινό τραπέζι.

Σε αυτή τη συνταγή, θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε ψίχουλο, ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο πιλάφι με κρέας κοτόπουλου. Θα χρειαστείτε φιλέτο κοτόπουλου, ρύζι στον ατμό, κρεμμύδια, καρότα και μερικά μπαχαρικά.

Υπέροχο πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο. Το πιλάφι με κοτόπουλο αποδεικνύεται λιγότερο θερμιδικό από το παραδοσιακό, φτιαγμένο από λιπαρά κρέατα. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο πιλάφι με κοτόπουλο σε ένα τηγάνι, θα μάθετε από αυτή τη συνταγή.

Για σωστό, νόστιμο πιλάφι, είναι σημαντικό να τηρείτε τις αναλογίες ρυζιού και νερού. Όταν μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα, παίρνετε συνήθως 1: 2 συστατικά. Ένα τέτοιο ρύζι αποδεικνύεται όμορφο και εύθρυπτο και το πιλάφι είναι νόστιμο και ορεκτικό. Πραγματική μαρμελάδα!

Το μυστικό για να φτιάξετε νόστιμο πιλάφι σε ένα τηγάνι είναι ο σωστός συνδυασμός νερού και ρυζιού. Η περιοχή του τηγανιού είναι μεγαλύτερη από ότι σε μια συμβατική κατσαρόλα, έτσι εξατμίζεται γρηγορότερα. Πρέπει να πάρετε λίγο περισσότερο νερό από ό, τι στη συνήθη αναλογία 1: 2, τότε το πιλάφι θα αποδειχθεί εκπληκτικά νόστιμο και ορεκτικό!

Το νερό σε ένα καζάνι χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να εξατμιστεί από ό, τι σε μια κανονική κατσαρόλα ή τηγάνι, οπότε πρέπει να πάρετε λίγο λιγότερο νερό για το ρύζι. Έτσι δεν θα μετατραπεί σε χυλό και θα παραμείνει εύθρυπτο. Και το πιλάφι θα αποδειχθεί εκπληκτικά νόστιμο και ορεκτικό!

Το πιλάφι τύπου Αζερμπαϊτζάν με κολοκύθα είναι μια εκπληκτικά νόστιμη και λαχταριστή λιχουδιά που μπορεί να σερβιριστεί σε οικογενειακό τραπέζι ή σε δείπνο. Αυτό είναι ένα πολύ χορταστικό και αρωματικό πιάτο, φροντίστε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους καλεσμένους σας με μια τέτοια εκπληκτική λιχουδιά!

Είναι πολύ απλό να μαγειρεύετε το ψίχουλο πιλάφι σε ένα καζάνι, το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε σωστά τις αναλογίες! Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει μια διακόσμηση μιας γιορτής και θα θυμάται στους επισκέπτες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Απλά νόστιμο!

Πεντανόστιμα νόστιμο αρνίσιο πιλάφι μαγειρεμένο στη φωτιά είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί! Αυτό είναι ένα απίστευτα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Το αρνί αποδεικνύεται εκπληκτικά τρυφερό και μαλακό και το ρύζι είναι εύθρυπτο και αρωματικό. Απλά νόστιμο!

Το ουζμπεκικό πιλάφι σε ένα καζάνι είναι μια απίστευτη συνταγή για ένα πιάτο γνωστό σε όλους. Αυτή η επιλογή αποδεικνύεται ιδιαίτερα αρωματική, ικανοποιητική και θρεπτική. Οι επισκέπτες και οι συγγενείς σίγουρα θα τον θυμούνται για πολύ καιρό!

Το πιλάφι σε ένα καζάνι με ζουμερό βόειο κρέας και αρωματικά μπαχαρικά λαμβάνεται καλύτερα σε μια φωτιά, χορταστικό, εκπληκτικά αρωματικό, ένα τέτοιο πιάτο θα θυμάται για πολύ καιρό!

Το μαγείρεμα πιλάφι στη φωτιά είναι απόλαυση! Ένα τέτοιο πιλάφι αποδεικνύεται ακόμη πιο ορεκτικό και νόστιμο! Χορταστικό, χαλαρό, με εκπληκτικό άρωμα, είναι απλά αδύνατο να βγει! Εξαφανίζεται σε μια στιγμή!

Το πιλάφι με ζουμερά χοιρινά παϊδάκια γίνεται καλύτερα σε φωτιά! Το πιάτο αποδεικνύεται ακόμη πιο ορεκτικό και νόστιμο. Το αρωματικό εύθρυπτο ρύζι και το μαλακό κρέας δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο!

Το νόστιμο, εύθρυπτο πιλάφι με αρνί στη φωτιά είναι πολύ απλό στο μαγείρεμα. Όλοι θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή! Πικάντικο, αρωματικό και λαχταριστό, οπότε απλά θέλετε να πάρετε ένα συμπλήρωμα!

Πιλάφι με ρεβίθια, μαγειρεμένο σε φωτιά, μια καταπληκτική συνταγή για ένα πιάτο γνωστό σε όλους.Το ρύζι με ρεβίθια πηγαίνει καλά και συμπληρώνει καλά τη γεύση του άλλου. Το πιλάφι αποδεικνύεται ακόμη πιο χορταστικό και ορεκτικό! Απλά νόστιμο!

Το πιο νόστιμο πιλάφι λαμβάνεται σε φωτιά, ειδικά αν παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή του Stalik Khankishiev. Πικάντικο, πικάντικο και πεντανόστιμο, δεν μπορείτε να απομακρυνθείτε από ένα τέτοιο πιάτο!

Νόστιμο και πολύ ορεκτικό πιλάφι με ρύζι και χοιρινό κρέας είναι ένα υπέροχο πιάτο για όλη την οικογένεια. Είναι εύκολο να το μαγειρέψετε και η οικογένειά σας θα παραμείνει χορτάτη και ικανοποιημένη! Απλά νόστιμο!

Αυτή η συνταγή θα σας επιτρέψει να ταΐσετε μια μεγάλη οικογένεια με νόστιμο και ορεκτικό πιλάφι. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ χορταστικό, θρεπτικό, με απίστευτο άρωμα! Μια πραγματική απόλαυση!

Το πιλάφι στα Αζερμπαϊτζάν μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς κρέας, αυτή η επιλογή αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και ικανοποιητική. Τα πικάντικα μπαχαρικά θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο και θα το κάνουν ακόμα πιο ορεκτικό! Απλά νόστιμο!

Ζουμερό, χορταστικό και απίστευτα ορεκτικό πιλάφι με κομμάτια χοιρινού κρέατος! Στη φωτιά, αυτό το πιάτο αποδεικνύεται ακόμα πιο αρωματικό και νόστιμο! Οι επισκέπτες και η οικογένεια θα εκτιμήσουν σίγουρα τις γαστρονομικές σας προσπάθειες. Απλά γλείψτε τα δάχτυλά σας!

Το φεργκάνα πιλάφι στη φωτιά είναι ένα καταπληκτικό πιάτο που θα εκπλήξει τους πάντες με τη γεύση του. Χορταστικό, ορεκτικό, πολύ αρωματικό, θα θέλετε να μαγειρέψετε τέτοιο πιλάφι περισσότερες από μία φορές. Απλά νόστιμο!

Γνωρίζοντας μερικά γαστρονομικά μυστικά, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο ψίχουλο πιλάφι στο σπίτι. Το πιάτο δεν είναι κατώτερο στις ποιότητές του από το πιλάφι μαγειρεμένο στη φύση. Το πιλάφι παρασκευάζεται σε καζάνι με χοντρά τοιχώματα. Το ρύζι λαμβάνεται μακρόσπερμο και κατά προτίμηση στον ατμό. Από αρνί για πιλάφι, μια ωμοπλάτη ή ζαμπόν ταιριάζει καλύτερα. Η βασική προϋπόθεση για τέλειο πιλάφι είναι τα κατάλληλα μπαχαρικά.

Όταν μαγειρεύετε πιλάφι σε σόμπα αερίου, πολλές νοικοκυρές αντιμετωπίζουν το δυσάρεστο πρόβλημα του κολλώδους ρυζιού. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας αυτού του πιάτου: η ποσότητα των συστατικών λαμβάνεται σύμφωνα με τη συνταγή, το πιλάφι παρασκευάζεται μόνο από ατμό ρύζι ή ειδική ποικιλία για πιλάφι (dev-zira). Μαγειρεύουμε μοσχάρι πιλάφι σε σόμπα αερίου μόνο σε καζάνι. Με αυτό τον τρόπο, το πιλάφι προετοιμάζεται για μια μεγάλη παρέα καλεσμένων.

Προκειμένου το πιλάφι να αποδειχθεί εύθρυπτο, είναι σημαντικό να κατανοήσετε και να παρατηρήσετε μερικά σημεία. Πρώτον, πρέπει να επιλέξετε το σωστό ρύζι. Δεύτερον, αξίζει να ακολουθήσετε μια υπεύθυνη προσέγγιση στην προετοιμασία των δημητριακών πριν τα βάλετε στο πιλάφι. Τρίτον, είναι σημαντικό να τηρηθούν οι αναλογίες του ρυζιού και του νερού για να μην πάρουμε ένα υδατικό πιάτο ή, αντίθετα, να στεγνώσουμε σκληρούς κόκκους. Θα αναλύσουμε αυτά τα σημεία με περισσότερες λεπτομέρειες παρακάτω.

Πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι είναι αδύνατο να μαγειρέψετε καλό πιλάφι σε μια κατσαρόλα, καθώς ο λεπτός πυθμένας και τα τοιχώματα αυτών των πιάτων δεν επιτρέπουν τη χρήση υψηλής θερμοκρασίας για τη γρήγορη θέρμανση του πιάτου - το ρύζι απλά θα καεί. Ωστόσο, όλα αλλάζουν εάν το τηγάνι είναι βαρύ, χοντρό τοίχο και με πυκνό πάτο - σε ένα τέτοιο πιάτο, το πιλάφι μπορεί να μαγειρευτεί, όπως σε ένα καζάνι, χωρίς φόβο καύσης.

Οι νοικοκυρές μαγειρεύουν συχνά πιλάφι σε τηγάνι. Είναι βολικό να προ-τηγανίζετε κρέας, λαχανικά σε αυτό, να τα ανακατεύετε με μπαχαρικά και στη συνέχεια να προσθέτετε ρύζι και νερό. Είναι σημαντικό το τηγάνι να έχει χοντρό πάτο και μη λεπτά τοιχώματα για να διασφαλιστεί ότι το ρύζι ψήνεται ομοιόμορφα και μειώνει τον κίνδυνο καύσης του ρυζιού.

Το Καζάν είναι ένα ιδανικό πιάτο για μαγείρεμα πιλάφι. Το σχήμα του επιτρέπει στο υγρό να κυκλοφορεί καλά κατά μήκος του πιλάφου από κάτω προς τα πάνω, αχνίζοντας ομοιόμορφα τα δημητριακά. Μια άλλη σημαντική λεπτομέρεια είναι οι χοντροί τοίχοι, που ζεσταίνονται καλά, απελευθερώνουν αργά τη θερμοκρασία και πρακτικά εξαλείφουν τον κίνδυνο καύσης του ρυζιού.

Το πιλάφι με κιμά κοτόπουλου θα σας βοηθήσει όταν θέλετε πραγματικά να φάτε, αλλά δεν υπάρχει χρόνος για πολύπλοκα πιάτα. Αν και δεν μπορεί να ονομαστεί πραγματικό πιλάφι, η γεύση του είναι κοντά στην παραδοσιακή. Ένα τέτοιο πιλάφι ετοιμάζεται γρήγορα και δεν χρειάζεστε πολύ κιμά και το ρύζι μακρόσπερμο ή στον ατμό λαμβάνεται για ευθραυστότητα. Μαγειρεύοντας πιλάφι σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο.

Αν έχει μείνει λίγο κιμά και δεν μπορείτε να καταλάβετε πώς να το χρησιμοποιήσετε, ετοιμάστε από αυτό ένα εύθρυπτο και τρυφερό πιλάφι σε ένα τηγάνι. Το πιάτο παρασκευάζεται απλά και πιο γρήγορα από το κλασικό πιλάφι, αλλά δεν είναι πολύ κατώτερο στη γεύση. Οποιοδήποτε κρέας είναι κατάλληλο για πιλάφι, αλλά είναι καλύτερο να παίρνετε ρύζι στον ατμό: μακρόκοκκο, "Basmati" ή "Jasmine".

Τα αποξηραμένα μανιτάρια, ειδικά τα μανιτάρια boletus, δίνουν στο πιλάφι μια πρωτότυπη γεύση. Είναι σημαντικό να μην προσθέσετε πολλά καρυκεύματα (μόνο το μισό από αυτό που βάζετε στο κανονικό πιλάφι κρέατος), έτσι ώστε να μην πνίξουν τη γεύση των μανιταριών. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι σε καζάνι ή τηγάνι από χυτοσίδηρο. Οποιοδήποτε ρύζι είναι κατάλληλο για πιλάφι. Πλένεται καλά έτσι ώστε το πιλάφι να είναι εύθρυπτο. Για ημέρες που δεν νηστεύουν, το πιλάφι με αποξηραμένα μανιτάρια μαγειρεύεται σε βούτυρο ή γκι.

Το πιλάφι φούρνου με μανιτάρια έχει ιδιαίτερο άρωμα και γεύση. Μπορείτε να το μαγειρέψετε σε οποιοδήποτε δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι σχεδόν η ίδια με το μαγείρεμα πιλάφι στη σόμπα. Αρχικά, τα μανιτάρια με καρότα και κρεμμύδια τηγανίζονται σε τηγάνι ή αμέσως σε καζάνι. Στη συνέχεια προστίθεται προ-μουσκεμένο ρύζι, χύνεται με νερό με κουρκουμά και το πιάτο ψήνεται στο φούρνο.

Το πιλάφι λαχανικών με μανιτάρια έχει μια ιδιαίτερη γεύση, εκτός αυτού, το πιάτο είναι χαμηλό σε θερμίδες και υγιεινό όχι μόνο για τις ημέρες νηστείας, αλλά και για μια υγιεινή διατροφή. Τα μπαχαρικά δίνουν στο πιλάφι υπέροχο άρωμα και στον κουρκουμά μια χρυσή απόχρωση. Μπορείτε να επιλέξετε λαχανικά για πιλάφι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, οποιαδήποτε μανιτάρια είναι κατάλληλα. Το μυστικό για τη νοστιμιά του πιάτου έγκειται στο τηγάνισμα όλων των λαχανικών πριν από το στρώσιμο του ρυζιού.

Το πιλάφι με μανιτάρια σε ένα καζάνι μαγειρεύεται όχι μόνο τις γρήγορες μέρες. Με αυτό το νόστιμο και χορταστικό πιάτο, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού και για να το δοκιμάσετε θα ταιριάζει στους πιστούς της σωστής ή διαιτητικής διατροφής. Όλα τα μανιτάρια είναι κατάλληλα για πιλάφι, αλλά, αναμφίβολα, θα είναι πιο νόστιμο με τα δάση. Η ποικιλία του ρυζιού για πιλάφι δεν έχει πραγματικά σημασία, το επιλέγουμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας. Τηγανίζουμε λαχανικά και ψήνουμε πιλάφι αμέσως σε ένα καζάνι.

Το πιλάφι με μανιτάρια και χωρίς κρέας είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο τόσο για τη νηστεία όσο και για το PP. Τα προϊόντα για αυτόν είναι πάντα στο σπίτι και τα μανιτάρια μπορούν να αγοραστούν όλο το χρόνο. Μαγειρεύουν πιλάφι με μανιτάρια σε τηγάνι, σε καζάνι και σε αργή κουζίνα. Για να γίνει το μαγειρεμένο πιλάφι εύθρυπτο, το ρύζι πλένεται καλά και λαμβάνεται σε αναλογία 1: 2 με νερό.

Αν έχετε βαρεθεί το πιλάφι με κρέας, μπορείτε να προσθέσετε ποικιλία και να μαγειρέψετε πιλάφι με θαλασσινά - καλαμάρια. Δεν είναι απολύτως σαφές εάν αυτό το πιάτο θα αντιστοιχεί στο όνομα "πιλάφι", αλλά σύμφωνα με την αρχή της προετοιμασίας και το τελικό αποτέλεσμα, είναι πολύ παρόμοιο. Είναι σημαντικό να μην μαγειρεύετε το τρυφερό καλαμάρι, καθώς γίνεται σκληρό σε αυτή την περίπτωση. Ως εκ τούτου, βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί, τηγανίζουμε τα λαχανικά ξεχωριστά μέχρι να ψηθούν πλήρως. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με το ωμό καλαμάρι και μαγειρέψτε για λίγα μόνο λεπτά.

Το αρμενικό πιλάφι διακρίνεται από την απουσία κρέατος και την παρουσία αποξηραμένων φρούτων. Επιπλέον, τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διαφορετικούς τρόπους, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις και τις διαθέσιμες επιλογές στο σπίτι. Συχνά προστίθενται ξηροί καρποί. Το αμετάβλητο συστατικό είναι, ίσως, οι σταφίδες και, φυσικά, το ρύζι. Απαραίτητα μακρόκοκκο, δίνοντας την απαραίτητη ευθραυστότητα και ευελιξία του πιλαφιού.

Αν είστε λάτρεις διαφορετικών ποικιλιών πιλάφι, μαγειρέψτε το με πάπια. Δεν προσποιείται ότι είναι κλασικό, αλλά θα ευχαριστήσει εσάς και την οικογένειά σας με την ιδιαίτερη γεύση του. Το πιλάφι από αυτό το πουλί, σύμφωνα με έμπειρους σεφ, αποδεικνύεται καλό όχι μόνο σε ένα καζάνι, αλλά ακόμη και σε μια συνηθισμένη σόμπα. Το πιλάφι δεν καίγεται σε αυτό, η πάπια γίνεται πολύ μαλακή όταν μαραίνεται και όλα τα συστατικά ανταλλάσσουν αμοιβαία τη γεύση και το άρωμά τους. Η τεχνολογία μαγειρέματος δεν διαφέρει από το παραδοσιακό πιλάφι.

Προηγουμένως, το πιλάφι μαγειρεύονταν μόνο από αρνί ή βόειο κρέας, αλλά τώρα πολλές νοικοκυρές προτιμούν κρέας πουλερικών, συμπεριλαμβανομένης της γαλοπούλας, καθώς ανήκει σε διαιτητικά λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, διατηρώντας παράλληλα τον κορεσμό. Το πιλάφι γαλοπούλας παρασκευάζεται για παιδικό ή διαιτητικό τραπέζι. Εάν δεν έχετε καζάνι, μπορείτε να μαγειρέψετε ψίχουλο πιλάφι σε ένα βαθύ τηγάνι και δεν θα είναι χειρότερο από ό, τι στα παραδοσιακά πιάτα. Με αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος (σε τηγάνι), το ρύζι και το ζιρβάκ μαγειρεύονται ξεχωριστά και στη συνέχεια μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι για μικρό χρονικό διάστημα.