Η αναλογία ρυζιού και νερού για πιλάφι

Από τις πολλές επιλογές για πιάτα με γαρίδες και ρύζι, πολλές επιλέγουν πιλάφι. Αυτό το χορταστικό και ταυτόχρονα ελαφρύ πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα τόσο για οικογενειακό δείπνο όσο και για συγκεντρώσεις με φίλους. Μαγειρεύοντας πιλάφι σε ένα καζάνι.

Σε ένα συνηθισμένο τηγάνι με ψηλές άκρες, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και εύκολα πιλάφι, το οποίο δεν θα διαφέρει στη γεύση από αυτό που μαγειρεύεται σε ένα καζάνι. Μαγειρεύουμε πιλάφι με πάπια (σωστά επεξεργασμένο εκ των προτέρων), παίρνουμε ρύζι υψηλής ποιότητας, καρυκεύματα, προσθέτουμε μερικά λαχανικά και σε μιάμιση ώρα παίρνουμε ένα αρωματικό και εύθρυπτο πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο.

Η συνταγή για το μαγείρεμα πιλάφι σε ένα καζάνι σε ανοιχτή φωτιά, ως νόστιμο ανατολίτικο πιάτο, είναι ακόμα επίκαιρη σήμερα, επειδή σε πολλούς αρέσει να κάθονται σε μια εκστρατεία φίλων στη φύση και στον καθαρό αέρα. Έχοντας εκπληρώσει μερικά από τα χαρακτηριστικά - την αναλογία κρέατος και λαχανικών 1: 1, σχολαστικό ξέβγαλμα του ρυζιού, επαρκή ποσότητα λαδιού - είναι εγγυημένη η επιτυχία αυτού του νόστιμου πιάτου. Το μαγείρεμα πιλάφι με πάπια, φυσικά, είναι καλύτερο με το σπιτικό.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε πιλάφι χωρίς κρέας, τα ρεβίθια είναι μια εξαιρετική επιλογή. Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, είναι σχεδόν παρόμοιο με το κρέας, πλούσιο σε πρωτεΐνες και διαιτητικές ίνες. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαφέρει πολύ από το παραδοσιακό πιλάφι: πρώτα φτιάχνουμε ένα ζιρβάκ από λαχανικά και μπαχαρικά, στη συνέχεια βάζουμε τα ρεβίθια που έχουν μουλιάσει και βράσει προηγουμένως, ρύζι και ρίχνουμε νερό. Σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το ρύζι.