Ουζμπεκικό πιλάφι με αρνί

Ένα από τα υποχρεωτικά σημεία προετοιμασίας του σωστού ουζμπεκιώτικου πιλάφου είναι η τήξη του λίπους από το λίπος της ουράς. Σε αυτό προετοιμάζεται το τηγάνισμα αυτού του πιάτου ή, με άλλο τρόπο, το ζιρβάκ.

Ο Stalik Khankishiev γνωρίζει πολλά για το μαγείρεμα του σωστού λιπαρού πιλαφιού. Επομένως, εάν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα υπέροχο πιάτο με κρέας, τότε αυτή η αποδεδειγμένη συνταγή σίγουρα θα σας βοηθήσει.

Για να ετοιμάσετε πραγματικό πιλάφι, θα χρειαστείτε ένα καζάνι, κρέας, ρύζι, κρεμμύδια, καρότα και αρωματικά μπαχαρικά. Σε ποιες αναλογίες πρέπει να πάρετε αυτά τα προϊόντα, θα σας πούμε στη συνταγή μας. Είναι κατάλληλο για την προετοιμασία αυτού του πιάτου τόσο στο σπίτι όσο και σε ένα πικνίκ.

Χαλαρό και αρωματικό πιλάφι με αρνί σε καζάνι στη σόμπα στο σπίτι. Ένα τέτοιο πιάτο θα σας θρέψει, θα δώσει δύναμη και ενέργεια για μια παραγωγική μέρα.

Το αρνί πιλάφι μαγειρεύεται παραδοσιακά σε ένα καζάνι με λίπος ουράς στην ουρά σε ανοιχτή φωτιά. Αλλά ακόμα και στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το χορταστικό και θρεπτικό πιάτο.

Το αρνί πιλάφι είναι ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ρύζι υψηλής ποιότητας, επειδή αυτό είναι το κύριο συστατικό του πιάτου.Σε αυτή τη συνταγή, θα εξετάσουμε το μαγείρεμα πιλάφι σε γουόκ.

Το πιλάφι σερβίρεται καλύτερα αμέσως μετά το μαγείρεμα, ενώ είναι ακόμα αρωματικό με μπαχαρικά. Στο σπίτι, το ουζμπεκικό πιλάφι μαγειρεύεται καλύτερα σε ένα τηγάνι και μπορείτε να το σερβίρετε με σαλάτες λαχανικών ή λεπτό lavash.

Ένα πικνίκ ή ένα χορταστικό γεύμα για μια μεγάλη εταιρεία - το πιλάφι με αρνί θα βοηθήσει να ταΐσει όλους. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο πιάτο με καφέ ρύζι.

Είναι πολύ απλό να μαγειρεύετε το ψίχουλο πιλάφι σε ένα καζάνι, το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε σωστά τις αναλογίες! Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει μια διακόσμηση μιας γιορτής και θα θυμάται στους επισκέπτες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Απλά νόστιμο!

Πεντανόστιμα νόστιμο αρνίσιο πιλάφι μαγειρεμένο στη φωτιά είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστεί! Αυτό είναι ένα απίστευτα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Το αρνί αποδεικνύεται εκπληκτικά τρυφερό και μαλακό και το ρύζι είναι εύθρυπτο και αρωματικό. Απλά νόστιμο!

Το μαγείρεμα πιλάφι στη φωτιά είναι απόλαυση! Ένα τέτοιο πιλάφι αποδεικνύεται ακόμη πιο ορεκτικό και νόστιμο! Χορταστικό, χαλαρό, με εκπληκτικό άρωμα, είναι απλά αδύνατο να βγει! Εξαφανίζεται σε μια στιγμή!

Το νόστιμο, εύθρυπτο πιλάφι με αρνί στη φωτιά είναι πολύ απλό στο μαγείρεμα. Όλοι θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή! Πικάντικο, αρωματικό και λαχταριστό, οπότε απλά θέλετε να πάρετε ένα συμπλήρωμα!

Το πιο νόστιμο πιλάφι λαμβάνεται σε φωτιά, ειδικά αν παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή του Stalik Khankishiev. Πικάντικο, πικάντικο και πεντανόστιμο, δεν μπορείτε να απομακρυνθείτε από ένα τέτοιο πιάτο!

Το φεργκάνα πιλάφι στη φωτιά είναι ένα καταπληκτικό πιάτο που θα εκπλήξει τους πάντες με τη γεύση του.Χορταστικό, ορεκτικό, πολύ αρωματικό, θα θέλετε να μαγειρέψετε τέτοιο πιλάφι περισσότερες από μία φορές. Απλά νόστιμο!

Το σωστό αρνί πιλάφι δεν παρασκευάζεται γρήγορα και είναι σημαντικό να πληρούνται σωστά ορισμένες προϋποθέσεις. Για σωστό πιλάφι, πάρτε μόνο φρέσκο ​​αρνί και κατά προτίμηση νεαρό. Η σωστή επιλογή πιάτων είναι σημαντική: το πιλάφι μαγειρεύεται μόνο σε καζάνι και σε ανοιχτή φωτιά ή στη σόμπα. Το κρέας, το ρύζι και τα καρότα λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες. Για σωστό πιλάφι, χρειάζεστε λίπος ουράς στην ουρά. Για ένα τέτοιο πιλάφι, λαμβάνεται το θρυμματισμένο ρύζι Basmati. Υποχρεωτικά μπαχαρικά για το σωστό πιλάφι είναι πάντα το κύμινο, το barberry, οι καυτερές πιπεριές και το σκόρδο.

Το μαγείρεμα νόστιμου πιλάφι είναι μια ειδική δεξιότητα που αποκτάται μόνο από την εμπειρία της οικοδέσποινας. Εδώ είναι μια συνταγή για το κλασικό αρνί πιλάφι. Το πιλάφι παρασκευάζεται μόνο σε καζάνι. Είναι σημαντικό να επιλέξετε προσεκτικά τα προϊόντα για πιλάφι, επειδή η κύρια γεύση εξαρτάται από αυτό. Το αρνί λαμβάνεται στο κόκαλο. Για πιλάφι χρειάζεστε λίπος λίπους ουράς. Το ρύζι λαμβάνεται από σκληρές ποικιλίες: "Basmati" ή "Devzir". Το Zira είναι ένα υποχρεωτικό μπαχαρικό πιλάφι. Μαγειρεύοντας πιλάφι στη σόμπα σε ένα καζάνι.

Λένε ότι υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές πιλάφι όσες και οι μάγειρες. Σας προσφέρεται μια δοκιμασμένη συνταγή για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου σε ένα συνηθισμένο διαμέρισμα και σε μια σόμπα αερίου. Ακολουθώντας σωστά τα βήματα της συνταγής και παρατηρώντας την ποσότητα των συστατικών, θα καταλήξετε με πραγματικό εύθρυπτο πιλάφι, όχι με χυλό ρυζιού με κρέας. Για πιλάφι, χρειάζεστε ένα καζάνι ή μια κατσαρόλα με σφαιρικό χοντρό πάτο για να διατηρήσετε καλά τη θερμοκρασία. Κρέας και ρύζι, κρεμμύδια και καρότα λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες. Ζήρα, σκόρδο και πιπέρι απαιτούνται για πιλάφι και τα υπόλοιπα μπαχαρικά προστίθενται κατά βούληση.

Γνωρίζοντας μερικά γαστρονομικά μυστικά, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο ψίχουλο πιλάφι στο σπίτι. Το πιάτο δεν είναι κατώτερο στις ποιότητές του από το πιλάφι μαγειρεμένο στη φύση. Το πιλάφι παρασκευάζεται σε καζάνι με χοντρά τοιχώματα. Το ρύζι λαμβάνεται μακρόσπερμο και κατά προτίμηση στον ατμό. Από αρνί για πιλάφι, μια ωμοπλάτη ή ζαμπόν ταιριάζει καλύτερα. Η βασική προϋπόθεση για τέλειο πιλάφι είναι τα κατάλληλα μπαχαρικά.

Το νόστιμο αρνίσιο πιλάφι μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο σε καζάνι ή πάπια, αλλά και σε τηγάνι, μόνο έτσι ώστε να έχει ψηλές πλευρές και χοντρά τοιχώματα. Το πιλάφι από τηγάνι με άρωμα και γεύση δεν είναι κατώτερο από το παραδοσιακό φαγητό.Ένα πιάτο ετοιμάζεται σε τηγάνι όχι σε ρεζέρβα, αλλά για να φάει μια φορά.

Το ουζμπεκικό αρνί πιλάφι σε ένα καζάνι πάνω από τη φωτιά είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος για να μαγειρέψετε πιλάφι. Δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια ή μαγειρική εμπειρία και τα προϊόντα για αυτό μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα ή στην αγορά. Το πιάτο, μαγειρεμένο σε φωτιά και υπαίθριο, αναμφίβολα έχει μια ιδιαίτερη γεύση.

Αρνίσιο πιλάφι με ρεβίθια είναι μια από τις ποικιλίες του Ουζμπεκικού πιλάφου. Από μόνο του, τα ρεβίθια δεν επηρεάζουν τη γεύση του πιλάφι και προστίθενται για μια ποικιλία πιάτων. Αυτά τα μπιζέλια πρέπει να εμποτιστούν για αρκετές ώρες. Ένα τέτοιο πιλάφι προετοιμάζεται τόσο για καθημερινά όσο και για εορταστικά μενού. Για πιλάφι με ρεβίθια, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε κόκκινο ρύζι Devzir. Μαγειρεύοντας πιλάφι σε ένα καζάνι, αν και είναι δυνατό σε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα.

Για να μαγειρέψετε νόστιμο αρνί πιλάφι στα Ουζμπεκικά, χρειάζεται τόσος χρόνος όσο και η δεξιότητα της οικοδέσποινας, η οποία κερδίζεται από την εμπειρία. Αυτό το πιάτο είναι προετοιμασμένο για ένα κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο ή ένα εορταστικό τραπέζι. Για πιλάφι στα Ουζμπεκικά, απαιτούνται 6 συστατικά: αρνί, ρύζι, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο και καυτερές πιπεριές. Καλό φρέσκο ​​αρνί, ρύζι υψηλής ποιότητας και ένα καζάνι από χυτοσίδηρο με παχιά τοιχώματα λαμβάνονται για τέτοιο πιλάφι, τότε θα ευχαριστήσετε τόσο τους επισκέπτες όσο και τους αγαπημένους σας με αυτό το πιάτο.

Ας μαγειρέψουμε πιλάφι σύμφωνα με την αρμενική συνταγή με γλυκά αποξηραμένα φρούτα και νεαρό αρνίσιο κρέας. Ο συνδυασμός γλυκών νότες με ρύζι και το συστατικό του κρέατος δίνει στο πιλάφι έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα - ένα τέτοιο πιάτο θα αρέσει σε εκείνους που τους αρέσουν οι ασυνήθιστοι συνδυασμοί γεύσης. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τρυφερό χοιρινό ή κοτόπουλο. Φυσικά, αυτό δεν θα αντικαταστήσει το νεαρό αρνί, αλλά ως μια αξιοπρεπή προσιτή εναλλακτική λύση, θα το κάνει.

Αυτό το πιλάφι είναι περισσότερο από αρκετό για μια μεγάλη εταιρεία - θρεπτικό, νόστιμο, ειλικρινές. Σίγουρα χρησιμοποιούμε ρύζι με μακρούς κόκκους, θα δώσει την απαραίτητη ευθραυστότητα στο πιλάφι. Παίρνουμε το αρνί ως συστατικό κρέατος, αν και, φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο χοιρινό όσο και βόειο κρέας, ανάλογα με το διαθέσιμο προϊόν. Για γεύση, βάλτε κύμινο, κόλιανδρο και σκόρδο στο πιλάφι - χάρη σε αυτά, το πιλάφι αποκτά μια χαρακτηριστική ορεκτική γεύση και άρωμα.

Αρνίσιο πιλάφι με σταφίδες, ως ένα όμορφο, πλούσιο και χορταστικό πιάτο, τις περισσότερες φορές ετοιμάζεται για διακοπές ή άλλο σημαντικό γεγονός.Για το πιάτο, πάρτε νεαρό αρνί. Ένα τέτοιο πιλάφι είναι χρωματισμένο με σαφράν ή κουρκουμά και η προσθήκη σταφίδας εμπλουτίζει αξιοσημείωτα τη γεύση του πιάτου και του δίνει υπέροχο άρωμα και οι σταφίδες λαμβάνονται από τις ποικιλίες "kishmish" ή "sayangi". Αρνί με ρύζι και κρεμμύδια με καρότα λαμβάνονται σε αναλογία 1: 1. Το πιλάφι μαγειρεύεται σε λίπος αρνιού.

Θα μαγειρέψουμε πιλάφι με ρεβίθια και barberry με βάση το αρνί με μια αφθονία μπαχαρικών - ένα πραγματικό ανατολίτικο πιάτο. Το πιλάφι θα φανεί ιδιαίτερα ελκυστικό αν πάρετε κομμάτια από αρνί στο οστό. Φυσικά, χρησιμοποιούμε ρύζι μακρών κόκκων - θα παρέχει την απαιτούμενη ευθραυστότητα. Για γλυκόξινες νότες βάζουμε και σταφίδες στο πιλάφι. Προτείνουμε το τηγάνισμα του Zirvak χρησιμοποιώντας λίπος λίπους ουράς. Εάν όχι, πάρτε μόνο φυτικό έλαιο.