Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Ουζμπεκικό πιλάφι με χοιρινό

Πιλάφ Δοχείο
Καφέ ρύζι πιλάφι με μοσχάρι

Η επιτυχία στο μαγείρεμα πιλάφι εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την επιλογή του ρυζιού. Όπως γνωρίζετε, το ρύζι με μακρούς κόκκους είναι ιδανικό για αυτήν την επιχείρηση: η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι χαμηλή και όταν μαγειρεύετε, οι κόκκοι είναι εύθρυπτοι, ελαφροί, δεν κολλάνε μεταξύ τους - και αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται για το πιλάφι. Μεταξύ των τύπων μακρόσπερμου ρυζιού, μπορείτε να βρείτε το λεγόμενο καστανό ρύζι: οι κόκκοι του διατηρούν εν μέρει το κέλυφος του πίτουρου και περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και ίνες σε σύγκριση με το γυαλισμένο λευκό ρύζι. Το καστανό ρύζι προτείνουμε να μαγειρέψουμε πιλάφι - το πιάτο είναι κάπως διαφορετικό από τις παραδοσιακές συνταγές, αλλά η γεύση θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

Συστατικά: μοσχάρι, χοιρινό λίπος, καστανό ρύζι, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, κύμινο, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Top 10 τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά στην κατηγορία Pilaf

Προϊόν 100 γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Καρότο 35 1.3 0.1 6.9
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Ζήρα 112 12 5 32
Χοιρινό 357.4 15 32.9 0.4
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
άσπρο ρύζι 365 7.1 0.7 78.7
Οξυάκανθα 84 4.5 4.7 3.5
Κουρκούμη 312 9.7 3.3 44.4
Ρυζάκι βρασμένο 97 2.1 0.1 21.4