Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bωμάκια στο κεφίρ από ζύμη μαγιάς στο φούρνο

Bωμάκια στο κεφίρ από ζύμη μαγιάς στο φούρνο

0
370
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 233,5 kcal
Μερίδες 14 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος 180 λεπτά
Πρωτεΐνες * 10,3 γρ
Λίπη * 11 γρ.
Υδατάνθρακες* 29,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Bωμάκια στο κεφίρ από ζύμη μαγιάς στο φούρνο
Περιεχόμενο

Υπέροχα κουλούρια σύμφωνα με μια απλή συνταγή, ελαφριά σαν χνούδι με ευχάριστο κρεμώδες άρωμα. Θα σας θυμίσουν τη γεύση των γλυκών από τα σοβιετικά ζαχαροπλαστεία, τα οποία πολλοί γνωρίζουν από την παιδική ηλικία.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, ξηρή μαγιά στο ζεστό γάλα, ανακατέψτε και αφήστε για 15 λεπτά. Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε κεφίρ, αλάτι, αυγά, λιωμένο βούτυρο, υπόλοιπη ζάχαρη και κοσκινισμένο αλεύρι. Προσθέστε τη μάζα της μαγιάς στην προκύπτουσα μάζα.
βήμα 2 απο 8
Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει μαλακή και ελαστική. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 40-60 λεπτά σε ζεστό μέρος.
βήμα 3 απο 8
Τυλίξτε τη ζύμη με τα χέρια σας και χωρίστε σε μικρά μπαλάκια, καλύψτε τα με μεμβράνη και αφήστε για 20 λεπτά.
βήμα 4 απο 8
Τυλίξτε κάθε κομμάτι ζύμης σε ορθογώνιο πάχος 4-5 χιλιοστών. Αλείφουμε τη ζύμη με λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα ζάχαρης, κανέλας και ψιλοκομμένων καρυδιών.
βήμα 5 απο 8
Τυλίξτε τα ορθογώνια σε σωλήνες.
βήμα 6 απο 8
Διπλώστε τους σωλήνες στο μισό, στερεώστε τις άκρες, κάντε μια τομή στη μέση. Ξετυλίξτε τη ζύμη έτσι ώστε το σχήμα να μοιάζει με καρδιά.
βήμα 7 απο 8
Καλύψτε το ταψί με χαρτί περγαμηνής, αλείψτε με φυτικό λάδι και απλώστε τα κενά. Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ζεστό χώρο για 30 λεπτά.
βήμα 8 απο 8
Στη συνέχεια, λιπαίνετε τα κενά με ένα μείγμα γάλακτος και κρόκων, βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνετε για 25-30 λεπτά. Cύξτε λίγο τα ψωμάκια και στη συνέχεια σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *