Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Τσουρέκια με μαρμελάδα ζύμης μαγιάς

Τσουρέκια με μαρμελάδα ζύμης μαγιάς

0
414
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 209,1 kcal
Μερίδες 16 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος 160 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,4 γρ.
Λίπη * 5,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 39,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τσουρέκια με μαρμελάδα ζύμης μαγιάς
Περιεχόμενο

Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε μαρμελάδα στα κουλούρια στο γούστο σας, το κυριότερο είναι ότι έχει πυκνή σύσταση και δεν απλώνεται. Η ζύμη της μαγιάς πρέπει να σταθεί καλά για να είναι αέρινα τα ψημένα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ζεστάνετε το γάλα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μαγιά σε αυτό.
βήμα 2 απο τα 7
Στη συνέχεια προσθέστε 100-150 γραμμάρια αλεύρι, ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο. Αφήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 15-20 λεπτά.
βήμα 3 απο τα 7
Χτυπάμε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και αλάτι. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, κρυώνουμε και προσθέτουμε στη μάζα των αυγών.
βήμα 4 απο τα 7
Συνδυάστε τη ζύμη και το μείγμα αυγού-ελαίου. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μέρη, ζυμώστε σε μια ομοιογενή ζύμη, καλύψτε το με μια πετσέτα και αφήστε το για 60 λεπτά.
βήμα 5 απο τα 7
Ζυμώνουμε τη ζύμη και χωρίζουμε σε 16 ίσα μέρη. Ισιώστε κάθε κομμάτι με το χέρι σας, προσθέστε λίγη μαρμελάδα και στη συνέχεια σφραγίστε τις άκρες έτσι ώστε η γέμιση να παραμείνει μέσα.
βήμα 6 απο τα 7
Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, βάλτε τα κενά σε αυτό, αφήστε τα για 20-30 λεπτά σε ζεστό μέρος.
βήμα 7 απο τα 7
Αλείφουμε τα ψωμάκια με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Τοποθετήστε τη φόρμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 190-200 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Τα κουλούρια είναι τρυφερά και κατακόκκινα.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *