Μανιτάρια Boletus με πατάτες σε ξινή κρέμα
0
989
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
102,5 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,4 γρ.
Λίπη *
11,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
7,9 γρ.
Τα μανιτάρια είναι ένα πολύ θρεπτικό, θρεπτικό προϊόν και απορροφώνται από τον οργανισμό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε συνδυασμό με πατάτες, τα μανιτάρια boletus θα ανακουφίσουν την πείνα για πολύ καιρό! Για να επωφεληθεί η γεύση του μανιταριού, προσθέστε ξινή κρέμα. Και για επιπλέον ζουμερότητα, χρησιμοποιούμε παραδοσιακά κρεμμύδια. Μην ξεχάσετε να καρυκεύσετε το πιάτο με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και να ανανεώσετε με ψιλοκομμένα βότανα - αρωματικά χρώματα θα παίξουν στο πιάτο και η όρεξή σας θα ξυπνήσει αμέσως.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Καθαρίζουμε το boletus με ένα μαχαίρι από τη βρωμιά, κόβουμε περιοχές με ελαττώματα. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόβουμε το μπολέτο σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος, τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήστε το να σταθεί στο νερό για λίγα λεπτά και βάλτε το σε ένα τρυπητό.
Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και απλώστε ένα κομμάτι βούτυρο. Το μείγμα ελαίων θα προσθέσει μια ογκώδη λεπτή γεύση στις πατάτες. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τηγανίστε μέχρι να ψηθούν μισά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αυτό θα διαρκέσει περίπου δεκαπέντε λεπτά.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε ξινή κρέμα, μαύρο αλεσμένο πιπέρι και ανακατέψτε. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι καλύτερο να λαμβάνετε παχύτερη κρέμα γάλακτος - αυτό θα προσφέρει μια πλούσια κρεμώδη γεύση. Σιγοβράζουμε μανιτάρια boletus με πατάτες και ξινή κρέμα για άλλα πέντε έως δέκα λεπτά, μέχρι να μουλιάσουν όλα τα υλικά στην υγρή σάλτσα που προκύπτει. Στο τέλος του μαγειρέματος, πάρτε ένα δείγμα και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι και προσθέστε περισσότερο πιπέρι.
Καλή όρεξη!