Ντομάτες χωρίς πέτσα στον δικό τους χυμό χωρίς αποστείρωση
0
5650
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
79,5 kcal
Μερίδες
10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,9 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
18,9 γρ.
Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για αποφλοιωμένες ντομάτες στον δικό τους χυμό με πάστα ντομάτας χωρίς αποστείρωση. Το πιο δύσκολο μέρος της διαδικασίας μαγειρέματος είναι ότι πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά το δέρμα από τις ντομάτες. Αλλά αν ακολουθήσετε τις οδηγίες, τότε όλα θα πάνε καλά.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε τις αποξηραμένες ντομάτες με βραστό νερό για μερικά λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τις αμέσως σε παγωμένο νερό. Ξεκολλήστε το δέρμα προσεκτικά. Προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε καλά και αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων, στο λουτρό νερού ή στο φούρνο. Βάλτε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και βράστε για περίπου 10 λεπτά. Γεμίστε αποστειρωμένα βάζα με ντομάτες.
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε πάστα ντομάτας. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, φύλλα δάφνης, κόκκους μαύρου πιπεριού και αλάτι, μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά. Ρίχνουμε σε ουσία ξύδι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.
Αδειάστε το νερό από τα δοχεία και, στη συνέχεια, γεμίστε με το έτοιμο βραστό γέμισμα. Καλύψτε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια και βιδώστε τα καλά. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσουν εντελώς για περίπου μία ημέρα. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε και μετακινήστε τα βάζα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Καλή όρεξη!