Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντοματίνια με ασπιρίνη

Ντοματίνια με ασπιρίνη

1337

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 71,5 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,4 γρ.

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 17,8 γρ

Περιεχόμενο

Η διαδικασία τουρσί σημαίνει ότι τα λαχανικά διατηρούν τις ιδιότητές τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα με τη βοήθεια οξέων. Συνήθως χρησιμοποιείται ξύδι, λιγότερο συχνά οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν ασπιρίνη. Αυτή η μέθοδος έχει τα πλεονεκτήματά της: τα λαχανικά παραμένουν πιο δυνατά, η φυσική τους γεύση διατηρείται καλύτερα και τα ρολά μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου.

Συστατικά

Ντοματίνια 800 - 1000 γρ. Σκόρδο 2-3 δόντια. Χόρτα 40 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Αλας 2 κ.σ δάφνη 2 - 3 τεμ. Μαύρο πιπέρι 6 - 8 τεμ. Ασπιρίνη 2 - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε και στεγνώνουμε τις ντομάτες.

Πλύνετε τα χόρτα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, μεγάλες σκελίδες μπορούν να κοπούν σε πολλά κομμάτια. Πλύνετε τα βάζα, αποστειρώστε, βάλτε βότανα, σκόρδο, κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης σε αυτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις ντομάτες στα βάζα, πιέζοντάς τις σφιχτά μεταξύ τους.

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω στα βάζα, καλύψτε τα με καθαρά καπάκια και αφήστε τα για 15 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό ξανά στην κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, βράστε και βεβαιωθείτε ότι τα χαλαρά συστατικά έχουν διαλυθεί εντελώς.

Βάλτε 1 ασπιρίνη στα βάζα και γεμίστε τα με καυτή μαρινάδα στην κορυφή, τυλίξτε τα καπάκια. Γυρίστε τα βάζα με ντοματίνια ανάποδα, καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Καλή όρεξη!