Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντοματίνια με καρότο

Ντοματίνια με καρότο

2510

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 207 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * γρ.

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 51,8 γρ

Περιεχόμενο

Αυτή η συνταγή εισάγει μια νέα και δημοφιλή συνταγή τουρσί για ντοματίνια. Αντί για το συνηθισμένο χρένο και τον άνηθο, μόνο οι κορυφές καρότου προστίθενται στις ντομάτες. Προετοιμάζουμε με τη μέθοδο της διπλής γέμισης και με ξίδι.

Συστατικά

Ντοματίνια 600 - 700 γρ. Κορυφές καρότων 4 υποκατάστημα Αλας 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας Ουσία ξύδι 0,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα προετοιμασίας με οποιονδήποτε τρόπο. Πλύνετε και στεγνώστε τις κορυφές των καρότων με μια πετσέτα και, στη συνέχεια, βάλτε το στο κάτω μέρος των βάζων. Πλένουμε το κεράσι και το τρυπάμε στη βάση του μίσχου. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε βάζα.

Βράστε καθαρό νερό (500 ml ανά λίτρο βάζο) σε ξεχωριστή κατσαρόλα και γεμίστε το με κεράσι. Βάζουμε κουταλάκια του γλυκού σε βάζα για να μην σκάσουν από βραστό νερό. Σκεπάζουμε τα βάζα με βρασμένα καπάκια. Και αφήστε τα να δράσουν για 10 λεπτά.

Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ρίξτε το νερό μέσα από ένα ειδικό καπάκι στην ίδια κατσαρόλα και βράστε ξανά. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω στις ντομάτες δύο φορές. Μετά τη 2η έκχυση, ρίξτε την υπολογιζόμενη ποσότητα αλατιού και ζάχαρης στο νερό και μαγειρέψτε τη μαρινάδα.

Ρίξτε τη μαρινάδα που βράζει πάνω από το κεράσι σε βάζα.

Ρίξτε την ουσία ξιδιού σε κάθε βάζο. Τυλίξτε τα βάζα και τοποθετήστε τα ανάποδα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα. Μεταφέρετε τις παγωμένες ντομάτες κεράσι σε μια θέση αποθήκευσης.

Ευτυχισμένα κενά!