Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες σε φέτες για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Ντομάτες σε φέτες για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

1477

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 57,5 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 2,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 14,9 γρ.

Ντομάτες σε φέτες για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Περιεχόμενο

Είναι βολικό να μαρινάρετε τις ντομάτες σε φέτες όταν είναι τόσο μεγάλες που δεν περνούν καλά από το λαιμό του βάζου. Επιπλέον, κατά τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, θα βγάλουν χυμό, ο οποίος θα ωφελήσει μόνο τη συγκομιδή σας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Για διατήρηση, είναι καλύτερο να παίρνετε πυκνά ώριμα φρούτα. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε φέτες.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Για τη μαρινάδα, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού, αλάτι και ζάχαρη, βράστε την άλμη. Τοποθετήστε ένα καπάκι στην κατσαρόλα, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Πλύνετε τα δοχεία για συντήρηση με σόδα και αποστειρώστε. Τοποθετήστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και μαϊντανό στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, απλώστε τις φέτες ντομάτας, ρίξτε από πάνω ηλιέλαιο και ξύδι.

Ρίξτε τη μαρινάδα στις ντομάτες, τυλίξτε τα βάζα με καπάκια, τυλίξτε τα με μια κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Όταν έρθει η ώρα να ανοίξετε τα ρολά, σερβίρετε τις φέτες ντομάτας μαζί με τα κρεμμύδια τουρσί - είναι υπέροχο.

Καλή όρεξη!