Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες σε φέτες για το χειμώνα χωρίς ξύδι

Ντομάτες σε φέτες για το χειμώνα χωρίς ξύδι

5211

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 248 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,2 γρ.

Λίπη * 1,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 56 γρ.

Ντομάτες σε φέτες για το χειμώνα χωρίς ξύδι

Περιεχόμενο

Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλοί τρόποι συντήρησης της ντομάτας για το χειμώνα. Αυτή η συνταγή περιγράφει την επιλογή του μαγειρέματος ντοματών σε φέτες χωρίς τη χρήση ξιδιού. Ένα τέτοιο κενό αποθηκεύεται τέλεια και πάντα αποδεικνύεται ζουμερό, νόστιμο και ορεκτικό. Αυτές οι ντομάτες είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα με κρέας ή ψάρι με συνοδευτικό.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 700 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουτ Αλας 1 κουτ Κρεμμύδι 20 γρ. Μαύρο πιπέρι 0,5 κουτ Νερό 700 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε. Ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες και κόψτε τις στη μέση. Εάν τα φρούτα είναι μεγάλα, κόψτε τα σε φέτες. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, στη συνέχεια κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ξηρών συστατικών.

Βάλτε μια μικρή ποσότητα κρεμμυδιών στο κάτω μέρος του βάζου.

Βάζουμε τις ντομάτες στο βάζο με κομμένο, γεμίζοντας το δοχείο μέχρι πάνω.

Όλες οι τράπεζες πρέπει να συμπληρωθούν με τον ίδιο τρόπο. Η αναφερόμενη ποσότητα συστατικών βασίζεται σε δοχείο ενός λίτρου.

Στη συνέχεια, προσθέστε μαύρο πιπέρι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι σε κάθε βάζο.

Γεμίστε κάθε δοχείο ντομάτας με δροσερό νερό.

Μετά από αυτό, καλύψτε το κάτω μέρος μιας κατάλληλης κατσαρόλας με μια πετσέτα, βάλτε βάζα με ντομάτες σε αυτό. Καλύψτε τα βάζα με καπάκια. Ρίξτε μια τέτοια ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα, έτσι ώστε τα δοχεία να βρίσκονται στο νερό σχεδόν μέχρι το λαιμό. Ανάβουμε το αέριο, αφήνουμε το νερό να βράσει. Στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και συνεχίζουμε να αποστειρώνουμε τα βάζα ντομάτας για 40 λεπτά.

Όταν τα δοχεία είναι έτοιμα, σφίγγουμε καλά τα καπάκια, τα αναποδογυρίζουμε και τα τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, για μακροχρόνια αποθήκευση, μεταφέρουμε το τεμάχιο εργασίας σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!