Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Σφήνες ντομάτας με σκόρδο και μαϊντανό

Σφήνες ντομάτας με σκόρδο και μαϊντανό

2735

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 57,5 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 2,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 14,9 γρ.

Περιεχόμενο

Τα κουτάκια σαλάτας είναι πολύ βολικά για να σερβιριστούν στο τραπέζι. Μπορούν να είναι ξεχωριστό ορεκτικό ή συνοδευτικό για πιάτα με κρέας. Ο μαϊντανός με σκόρδο είναι ιδανικός για παρασκευάσματα ντομάτας · θα δώσουν στα λαχανικά μοναδική γεύση και άρωμα.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 800 γρ. Κρεμμύδι 6 τεμ. Σκόρδο 10 δόντια. Μαϊντανός 200 γρ. Ηλιέλαιο 4 κουταλιές της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Επιτραπέζιο ξύδι 9% 2 κ.σ Αλας 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα βάζα με σόδα και αποστειρώστε, βράστε τα καπάκια. Πλύνετε τα χόρτα κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε, ξεφλουδίστε το σκόρδο. Chιλοκόβουμε τα βότανα και το σκόρδο. Χωρίστε τις φέτες σε αποστειρωμένα βάζα.

Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε φέτες. Τακτοποιήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε βάζα.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε ροδέλες. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε βάζα πάνω από τις ντομάτες.

Ρίχνουμε ηλιέλαιο σε μια μικρή κατσαρόλα, το ζεσταίνουμε και το ρίχνουμε σε βάζα.

Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε το στη σόμπα και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά. Τέλος, ρίξτε μέσα το ξύδι και αφαιρέστε τη μαρινάδα από τη φωτιά.

Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα πάνω από τις φέτες ντομάτας, καλύψτε. Τοποθετήστε τα βάζα σε μια βαθιά κατσαρόλα με νερό και αποστειρώστε τα σε βραστό νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, τυλίξτε τα καπάκια και αφήστε τα βάζα να κρυώσουν εντελώς.

Καλή όρεξη!