Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες με σκελίδες σκόρδου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Ντομάτες με σκελίδες σκόρδου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

2151

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 73 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 17,8 γρ

Ντομάτες με σκελίδες σκόρδου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Περιεχόμενο

Το σκόρδο δίνει στα λαχανικά μια ευχάριστη πικάντικη γεύση, το να μαζεύουμε με αυτό είναι μια απόλαυση. Μια από τις πιο συνηθισμένες και νόστιμες επιλογές είναι να τυλίξετε φέτες ντομάτας με σκόρδο.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 0,8KG Σκόρδο 1 Η / Υ. Νερό 1 Η / Υ. Χόρτα γεύση Κρυσταλλική ζάχαρη 40 γρ. Αλας 10 γρ. Μαύρο πιπέρι 5 - 6 τεμ. Επιτραπέζιο ξύδι 9% 40 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε και στεγνώνουμε τις ντομάτες. Κόβουμε τα λαχανικά σε ροδέλες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε μεγάλες σκελίδες σε πολλά κομμάτια. Πλύνετε τα χόρτα.

Προετοιμάστε δοχεία και καπάκια για ραφές εκ των προτέρων. Πλένουμε καλά τα βάζα με σόδα και τα αποστειρώνουμε, βράζουμε τα καπάκια. Τακτοποιήστε τα χόρτα στα βάζα και, στη συνέχεια, εναλλάσσοντας το σκόρδο με τις φέτες ντομάτας, γεμίστε τα βάζα στην κορυφή.

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω στα βάζα με το τεμάχιο εργασίας και αφήστε το για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το νερό ξανά στο τηγάνι, βάλτε στη φωτιά και αφήστε το να βράσει, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και κόκκους πιπεριού, μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε ξύδι στο τέλος και σβήνουμε τη φωτιά.

Ρίξτε τη μαρινάδα που βράζει πάνω από τις ντομάτες, τυλίξτε τα καπάκια με μια ραφή. Τοποθετήστε τα βάζα ανάποδα, τυλίξτε τα με μια κουβέρτα και περιμένετε μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις κρύες ραφές σε δροσερό, ξηρό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!