Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σνακ
  3. ➠ Σνακ
  4. ➠ Ντομάτες με φέτες με κρεμμύδια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Ντομάτες με φέτες με κρεμμύδια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

0
2158
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 59,5 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,6 γρ
Λίπη * 1,7 γρ.
Υδατάνθρακες* 15,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ντομάτες με φέτες με κρεμμύδια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
Περιεχόμενο

Σας φέρνουμε στην προσοχή έναν άλλο τρόπο συγκομιδής ντομάτας για το χειμώνα - κονσερβοποίηση με φέτες με προσθήκη κρεμμυδιών, καρότων και μαϊντανού. Τα λαχανικά διαφοροποιούν τη γεύση της ντομάτας, των μυρωδικών, των κρεμμυδιών και του σκόρδου προσθέτουν μια πικάντικη πικάντικη γεύση στη διατήρηση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Πλένουμε τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, τις κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Εάν οι ντομάτες είναι μικρές, απλά κόψτε τις στη μέση.
βήμα 2 απο τα 12
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
βήμα 3 απο τα 12
Πλένουμε τις καυτερές πιπεριές και τις κόβουμε σε λεπτές ροδέλες μαζί με τους σπόρους.
βήμα 4 απο τα 12
Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε και κόψτε τα μισά. Κόψτε λεπτές αυλακώσεις κατά μήκος των καρότων και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Έχουμε τώρα το σχήμα ενός λουλουδιού.
βήμα 5 απο τα 12
Πλένουμε τον μαϊντανό κάτω από ένα ρεύμα δροσερού τρεχούμενου νερού, το στεγνώνουμε σε μια πετσέτα και το ψιλοκόβουμε.
βήμα 6 απο τα 12
Πλένουμε τα κουτάκια με μαγειρική σόδα, τα ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό και τα βάζουμε στο φούρνο με τον λαιμό προς τα κάτω. Αποστειρώνουμε τα δοχεία για 8-10 λεπτά σε θερμοκρασία 110-120 μοίρες. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια λαβή, αφαιρέστε τα δοχεία από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για 10-15 λεπτά. Βάζουμε κόκκους πιπεριού, καυτερές πιπεριές σε αποστειρωμένα βάζα και προσθέτουμε μερικά κομμάτια καρότα.
βήμα 7 απο τα 12
Βάλτε λίγο μαϊντανό στο κάτω μέρος και στρώστε μια στρώση ντομάτας σφιχτά. Στη συνέχεια, σάντουιτς με δαχτυλίδια κρεμμυδιού και βάζουμε ξανά τη στρώση ντομάτας. Έτσι, γεμίζουμε το βάζο στην κορυφή. Βάζουμε ξανά λίγο μαϊντανό, μερικές φέτες καρότα και καυτερή πιπεριά.
βήμα 8 απο τα 12
Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, το βράζουμε και ρίχνουμε βραστό νερό σε ένα βάζο. Σκεπάζουμε το βάζο με ένα καπάκι και το αφήνουμε για 10-15 λεπτά να ζεσταθεί.
βήμα 9 απο τα 12
Αφού περάσει ο χρόνος από τα δοχεία, ρίξτε το νερό ξανά στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε καλά και αφήστε τη μαρινάδα να βράσει. Βράζουμε για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε ξύδι και μαγειρεύουμε για άλλο 1 λεπτό, στη συνέχεια αφαιρούμε τη μαρινάδα από τη φωτιά.
βήμα 10 απο τα 12
Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα σε ένα βάζο, προσθέστε φυτικό λάδι από πάνω.
βήμα 11 απο τα 12
Κλείνουμε καλά το βάζο με ένα βρασμένο καπάκι, το αναποδογυρίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το βάζουμε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
βήμα 12 απο τα 12
Ντομάτες τουρσί με σφήνες κρεμμυδιού είναι έτοιμες, καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *