Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες τουρσί

Ντομάτες τουρσί

1682

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 57,5 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 2,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 14,9 γρ.

Περιεχόμενο

Αυτή η συνταγή είναι καλή γιατί κάθε ντομάτα είναι κατάλληλη για αυτήν, ακόμη και όχι πολύ "κατάσταση". Οι χαλασμένες περιοχές των λαχανικών μπορούν να κοπούν και τα υπόλοιπα μπορούν να κοπούν σε φέτες. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσετε κρεμμύδια, μπαχαρικά και θα υπάρχει ένα εξαιρετικό σπιτικό σνακ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τις ντομάτες και τα βότανα, στεγνώστε σε πετσέτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Πλύνετε καλά τα βάζα με μαγειρική σόδα και αποστειρώστε με τα καπάκια.

Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, δάφνη, γαρίφαλο, πιπέρι. Αφήστε τη μαρινάδα να πάρει μια βράση, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.

Τοποθετήστε φύλλα χρένου, άνηθο και μαϊντανό σε καθαρά βάζα.

Κόψτε τις σκελίδες σκόρδου στη μέση, κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση ή μικρότερες, όπως σας αρέσει. Τακτοποιήστε τις ντομάτες, ανακατεμένες με κρεμμύδια και σκόρδο σε βάζα.

Ρίξτε τη δροσερή μαρινάδα πάνω στα βάζα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο και 9% ξύδι σε κάθε βάζο. Σκεπάζουμε τα βάζα με καπάκια και τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα για να αποστειρωθούν για 15 λεπτά.

Μετά την αποστείρωση, σφίξτε καλά τα καπάκια, ψύξτε τα δοχεία σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, μεταφέρετε τις σφραγίδες σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!