Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Σφήνες ντομάτας σε σάλτσα ντομάτας

Σφήνες ντομάτας σε σάλτσα ντομάτας

3755

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 79,5 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,9 γρ.

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 18,9 γρ

Περιεχόμενο

Αυτή η συνταγή θα μαγειρέψει τρυφερές και γλυκές ντομάτες σε σάλτσα ντομάτας. Όσον αφορά τον χρόνο και τη μέθοδο παρασκευής, είναι πανομοιότυπο με τη συνήθη κονσερβοποίηση ντοματών και χάρη στο ξύδι, μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε αυτό το παρασκεύασμα για το χειμώνα.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 1 κιλό Τοματοπολτός 200 ml. Επιτραπέζιο ξύδι 9% 70 ml Νερό 700 ml. Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Αλας 2 κουτ Αρωματοπιπέρι 4 πράγματα. Μαύρο πιπέρι 6 τεμ. δάφνη 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε καλά τα βάζα για τα φύλλα με διάλυμα σόδας και αποστειρώστε τα με τον κατάλληλο τρόπο για εσάς. Βράζουμε τα καπάκια και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.

Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε τις, κόψτε τα κοτσάνια και κόψτε κάθε λαχανικό σε πολλές φέτες. Γεμίστε τα βάζα με φέτες ντομάτας.

Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια, προσθέστε πάστα ντομάτας. Αφού βράσει το περιεχόμενο της κατσαρόλας, μαγειρεύετε τη μαρινάδα για 5 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, δάφνη και κόκκους πιπεριού, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά. Τέλος, ρίξτε μέσα το ξύδι, ανακατέψτε και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Ρίξτε τις ντομάτες σε βάζα με καυτερή μαρινάδα ντομάτας και τυλίξτε αμέσως τα βάζα με καπάκια.