Ντομάτες σε ζελατίνες για το χειμώνα
0
1000
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
65 kcal
Μερίδες
1 θύρα.
Χρόνος μαγειρέματος
7 ωρες
Πρωτεΐνες *
1,2 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
14,6 γρ.
Οι ντομάτες για αυτή τη συνταγή πρέπει να είναι ώριμες, ζουμερές και σαρκώδεις. Οι ποικιλίες μαρούλι λειτουργούν καλά εδώ. Σας συμβουλεύουμε να βάλετε περισσότερες από αυτές τις ντομάτες, γιατί το χειμώνα αυτά τα παρασκευάσματα τρώγονται αμέσως.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τοποθετήστε άνηθο και κόκκους πιπεριού μεταξύ των στρωμάτων. Ρίξτε νερό μαρινάδας σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε αλάτι με κοκκοποιημένη ζάχαρη εκεί, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Βρασμός. Ρίχνουμε ζελατίνη, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Ρίξτε το ξύδι, ανακατέψτε και ρίξτε τη μαρινάδα στο βάζο μέχρι τους ώμους.
Τοποθετήστε τα βάζα με τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα με μια λεπτή πετσέτα κουζίνας στο κάτω μέρος. Ρίξτε νερό έτσι ώστε να καλύπτει τους ώμους των βάζων και αποστειρώστε τα τεμάχια εργασίας για 15 λεπτά. Τυλίξτε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια χρησιμοποιώντας μια γραφομηχανή, αναποδογυρίστε και αφήστε τα να κρυώσουν κάτω από ένα παλιό ζεστό μπουφάν. Μετακινήστε τα τεμάχια εργασίας στο υπόγειο ή στο κελάρι.
Καλή όρεξη!