Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες και αγγούρια σε φέτες για το χειμώνα

Ντομάτες και αγγούρια σε φέτες για το χειμώνα

8568

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 44,6 kcal

Μερίδες 4 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 85 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 10,7 γρ

Ντομάτες και αγγούρια σε φέτες για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Σήμερα θέλω να σας συμβουλέψω μια υπέροχη συνταγή για φέτες ντομάτες και αγγούρια. Χρησιμοποιώ αυτήν τη συνταγή όταν παραμένουν λαχανικά διαφορετικών μεγεθών και είναι ενοχλητικό να τα διατηρούμε ολόκληρα. Το ορεκτικό αποδεικνύεται πολύχρωμο, όμορφο και φωτεινό. Επωφεληθείτε από αυτή τη συνταγή και δεν θα το μετανιώσετε.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 2 Kg Αγγούρια 2 Kg Καρότο 3 τεμ. Σκόρδο 1 Η / Υ. Κρεμμύδι 3 τεμ. Για τη μαρινάδα: Ουσία ξύδι 1,5 κουταλιά της σούπας Αλας 60 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 120 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ξεπλύνετε κάτω από το νερό. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Επιλέξτε δυνατές ντομάτες, ξεπλύνετε τις, στεγνώστε και κόψτε σε πολλά κομμάτια σε φέτες, αφού αφαιρέσετε το κοτσάνι.

Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια, στεγνώστε και κόψτε σε φέτες ή φέτες. Επιλέγω διαφορετικό τρόπο κοπής κάθε φορά. Απλώς κατά την κοπή σε κύκλους, κατά τη γνώμη μου, είναι πιο βολικό να γεμίζετε τα βάζα.

Ξεπλύνετε καλά τα καρότα και ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε μισούς δακτυλίους. Πλύνετε καλά τα βάζα και αποστειρώστε τα σε φούρνο μικροκυμάτων, υδατόλουτρο ή φούρνο. Βράζουμε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα ή περιχύνουμε με βραστό νερό.

Βάλτε μισό δαχτυλίδι σκόρδου και κρεμμυδιού στον πάτο των αποστειρωμένων βάζων.

Στη συνέχεια, απλώστε τα ψιλοκομμένα καρότα, τα αγγούρια και τις φέτες ντομάτας.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε μετρημένες ποσότητες επιτραπέζιου αλατιού και κοκκοποιημένης ζάχαρης. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά, αφήνουμε να βράσει, σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε την ουσία του ξιδιού, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά. Ρίξτε την προετοιμασμένη μαρινάδα πάνω στα βάζα.

Τοποθετήστε τα βάζα σνακ σε μια κατσαρόλα, καλύψτε το κάτω μέρος με μια πετσέτα. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω στις κρεμάστρες των βάζων. Καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια, βάλτε στη φωτιά, βράστε και αποστειρώστε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε απαλά τα ζεστά βάζα σνακ, βιδώστε τα με αποστειρωμένα καπάκια, γυρίστε τα ανάποδα και αφήστε τα να κρυώσουν, τυλιγμένα σε μια κουβέρτα.