Κονσερβοποιημένες ντομάτες χωρίς ξύδι
0
615
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
44 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
30 δ.
Πρωτεΐνες *
1,1 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
11,8 γρ
Η συνταγή για κονσερβοποιημένες ντομάτες που προσφέρουμε εκπλήσσει με την απλότητα και τη γρήγορη μέθοδο παρασκευής της. Για τη μαρινάδα, χρειάζονται μόνο αλάτι και νερό, η άλμη παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη συντηρητικών. Οι ντομάτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή μας έχουν γεύση φυσικού χυμού ντομάτας. Πάμε λοιπόν στο μαγείρεμα!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τοποθετήστε μια βαμβακερή πετσέτα στο κάτω μέρος μιας μεγάλης κατσαρόλας για αποστείρωση, έτσι ώστε το βάζο να μην γλιστρήσει πάνω από το τηγάνι και σκάσει όταν ζεσταθεί. Τοποθετήστε τα βάζα με τις ντομάτες στο τηγάνι, ρίξτε το νερό στο τηγάνι έτσι ώστε να φτάσει στους ώμους του βάζου. Ρίξτε κρύο, όχι βραστό νερό στα ίδια τα βάζα και καλύψτε τα με καπάκια. Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήστε το νερό να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και αποστειρώστε τα βάζα για 30 λεπτά.
Μετά από 30 λεπτά, βγάλτε τα βάζα από το νερό χρησιμοποιώντας μια λαβή και σφίξτε τα σφιχτά με βρασμένα καπάκια. Αναποδογυρίζουμε τα δοχεία, τα αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια τα βάζουμε σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση. Οι ντομάτες που διατηρούνται με αυτόν τον τρόπο πρέπει να εγχυθούν στη μαρινάδα για τουλάχιστον 30 ημέρες, μετά τις οποίες μπορούν να γευτούν. Καλή όρεξη!