Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Κονσερβοποιημένες γλυκές ντομάτες χωρίς αποστείρωση

Κονσερβοποιημένες γλυκές ντομάτες χωρίς αποστείρωση

653

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 87,3 kcal

Μερίδες 4 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 2,4 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 20,1 γρ

Κονσερβοποιημένες γλυκές ντομάτες χωρίς αποστείρωση

Περιεχόμενο

Οι κονσερβοποιημένες ντομάτες χωρίς αποστείρωση είναι ένας βολικός και γρήγορος τρόπος συντήρησης της ντομάτας για το χειμώνα. Οι ντομάτες επιλέγονται καλύτερα ώριμες, σαρκώδεις και με χοντρό δέρμα, θα διατηρήσουν καλύτερα το σχήμα τους.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 2,5KG Αλας 1,5 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 7,5 κουταλιές της σούπας Ουσία ξύδι 1,5 κουτ Κεράσι πουλιών 2 υποκατάστημα

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τις ντομάτες. Κάνετε πολλές τρύπες σε κάθε λαχανικό με μια λεπτή οδοντογλυφίδα.

Πλύνετε και αποστειρώστε τα δοχεία εκ των προτέρων. Χωρίστε τις ντομάτες στα βάζα. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε βραστό νερό τις ντομάτες σε βάζα. Αφήστε τα κενά για 20 λεπτά.

Ξεφλουδίστε τα φύλλα των κλαδιών κερασιού, θα χρησιμοποιηθούν ως αρωματικός παράγοντας.

Βάλτε τα κλωνάρια κερασιών σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το νερό. Για ένα λίτρο μαρινάδα, θα χρειαστείτε 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 1,5 κουταλιά της σούπας αλάτι. Αφήνουμε τη μαρινάδα να βράσει και μαγειρεύουμε τη μαρινάδα για 2-3 λεπτά.

Αδειάστε τα δοχεία. Ρίξτε την προετοιμασμένη μαρινάδα στα βάζα, βάλτε τα κλωνάρια κερασιού στα βάζα. Το τελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε ουσία ξύδι: για ένα βάζο δύο λίτρων - 1 κουταλάκι του γλυκού, για ένα λίτρο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Χρησιμοποιήστε μια μηχανή ραφής για να στερεώσετε τα καπάκια στα δοχεία. Καλύψτε τις ραφές με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τις ανάποδα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Αποθηκεύστε τις ντομάτες σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Καλή όρεξη!