Κορεατικές φέτες ντομάτας σε ένα βάζο
0
2634
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
98,1 kcal
Μερίδες
4 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,1 γρ.
Λίπη *
5,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
23,8 γρ
Για τους λάτρεις του πικάντικου φαγητού, προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ορεκτικό για το χειμώνα - ντομάτες κορεατικού τύπου με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας λαχανικών και μπαχαρικών. Λόγω του ότι τα λαχανικά αποστειρώνονται σε βραστό νερό για μικρό χρονικό διάστημα, διατηρούν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και τη γεύση των φρέσκων λαχανικών. Ο μαϊντανός, ο βασιλικός και το σκόρδο προσθέτουν ένα εκπληκτικό άρωμα στη ραφή, ενώ οι πιπεριές, τα καρότα και τα μπαχαρικά διαφοροποιούν και συμπληρώνουν τη γεύση της ντομάτας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε τα δοχεία με μαγειρική σόδα και ξεπλένουμε καλά με νερό. Πλένουμε τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και τις βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας ώστε να στεγνώσουν από το νερό. Στη συνέχεια κόβουμε κάθε ντομάτα στη μέση κατά μήκος και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Αν οι ντομάτες είναι μεγάλες, τις κόβουμε σε 6 φέτες. Βάλτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στα βάζα στο πρώτο στρώμα.
Για να αποθηκευτούν καλά οι ντομάτες για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να αποστειρώσετε τα βάζα με το τεμάχιο εργασίας σε μια κατσαρόλα με νερό για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια σφραγίστε καλά τα βάζα με βρασμένα καπάκια. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, τυλίξτε τα με μια κουβέρτα ή πετσέτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, τα τελικά τεμάχια εργασίας μπορούν να αποθηκευτούν σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.