Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ντομάτες κάτω από το χιόνι σε βάζο 3 λίτρων

Ντομάτες κάτω από το χιόνι σε βάζο 3 λίτρων

3619

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 177,2 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 13 γρ.

Λίπη * 5,7 γρ

Υδατάνθρακες* 28,2 γρ

Περιεχόμενο

Η συνταγή για ντομάτες κάτω από το χιόνι σε βάζο 3 λίτρων είναι καθολική. Με αυτό, οι ντομάτες σας θα βγουν υπέροχα ούτως ή άλλως. Οι ντομάτες αποδεικνύονται πολύ ζουμερές, αρωματικές και νόστιμες, είναι κατάλληλες ως ορεκτικό για οποιοδήποτε πιάτο και θα γίνουν το αποκορύφωμα ενός οικογενειακού ή δείπνου.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 1 κιλό Σκόρδο 2 τεμ. Αρωματοπιπέρι 6 τεμ. Γαλλική μουστάρδα 2 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας Αλας 2 κ.σ Επιτραπέζιο ξύδι 9% 8 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για το μαγείρεμα της ντομάτας κάτω από το χιόνι. Τακτοποιήστε τις ντομάτες, πλύνετε και στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.

Αποστειρώστε βάζα και καπάκια με οποιονδήποτε τρόπο βολικό για εσάς. Για παράδειγμα, στο φούρνο μικροκυμάτων.

Τρυπήστε κάθε ντομάτα στο κοτσάνι με μια οδοντογλυφίδα για να μην σκάσει από το βραστό νερό. Τοποθετούμε τις ντομάτες σφιχτά σε βάζα, τις περιχύνουμε με βραστό νερό και τις αφήνουμε για 10 λεπτά.

Για την άλμη, βράστε νερό, διαλύστε τη ζάχαρη και το αλάτι σε αυτό, προσθέστε μπαχάρι με μπιζέλια. Στο τέλος, ρίξτε ξύδι σε άλμη, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Τρίβουμε το σκόρδο σε λεπτό τρίφτη. Στραγγίστε το βραστό νερό από τις ντομάτες, στείλτε το σκόρδο στα βάζα ντομάτας.

Προσθέστε σπόρους μουστάρδας στα βάζα.

Ρίξτε την έτοιμη άλμη σε βάζα. Τυλίξτε τις τράπεζες.

Γυρίστε τα βάζα με ντομάτες κάτω από το χιόνι, τυλίξτε τα με μια κουβέρτα, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Αποθηκεύστε τις ντομάτες σε δροσερό, σκοτεινό μέρος κάτω από το χιόνι μέχρι να χρειαστεί.