Ντομάτες με ασπιρίνη για το χειμώνα
0
688
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
42,1 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
10 γρ.
Για να διατηρηθεί καλά η τουρσιά ντομάτα, προστίθεται ασπιρίνη στα βάζα πριν κυλήσει. Αυτό το φάρμακο εμποδίζει την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων και μειώνει τον κίνδυνο αλλοίωσης. Επιπλέον, η ασπιρίνη κάνει τις ντομάτες ιδιαίτερα τραγανές και σφιχτές.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προετοιμάζουμε πρώτες ύλες για το τουρσί. Πλύνετε το πιπέρι και καθαρίστε το από τους σπόρους και τα κοτσάνια. Κόψτε τον πολτό σε λεπτές λωρίδες. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα καρότα και τα πλένουμε καλά. Κόψτε τα καρότα σε λεπτούς κύκλους, τα παντζάρια σε λεπτά ημικύκλια. Πλένουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο και στεγνώνουμε. Τα δοχεία μου με διάλυμα σόδας, αποστειρώνουμε μαζί με τα καπάκια με οποιονδήποτε συνηθισμένο τρόπο.
Καλή όρεξη!